2013-10-11
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長白小館是三十年的老店,一直是人氣熱爆餐廳,主打酸菜白肉鍋。這裡是套鍋制,按顧客人數、食量,從2人到10人份; 細鍋到特大鍋都有,價格是$880- $2200不等。包括鍋底、肉片2盤 (可任選豬、牛、羊),還有青菜、粉絲等。如果要續加白肉,大盤價400元、中盤價300元而小盤價200元。佐料區有好幾款醬料,如:芝麻醬、韭菜花醬 、蒜末、豆腐乳...任君混醬。其實不用沾醬,味道已經很夠了。我們三人只能點細鍋,雖然菜單說是2人以下的份量,其實是足夠3個人的。個人覺得炸肉丸 ( $ 200)、蔥油餅 ( $40)及豆腐皮 ($ 80)是酸菜白肉鍋的好朋友,沾酸菜湯同吃一絕!每一次來我一定會單點,前2盤都是店家強力推薦的,放在酸菜白肉湯中不單不會油膩,更添加美味喔!蔥油餅一盤2片才$40,即點即煎,表層酥脆無比,推薦各位必定要點!鍋底上桌就有一股濃濃的白菜酸嗆味,待多加幾輪高湯,稀釋了就變得更好喝。鍋上餔滿酸菜及超薄片的白肉,經蒸製的白肉(五花肥肉)口感清爽,鍋底除了有酸菜、白肉,還有凍豆腐、螃蟹、香菇 、蝦米等等。讓湯頭不是只有單一酸味,還有肉味及蝦乾、海鮮的惹味,讓人垂涎三尺呢。爬文了解一
爬文了解一下吃酸菜鍋的好處,原來酸菜(泡菜也是)是充滿乳酸菌、纖維、維他命B1.B2及C,愛吃之餘又能養生很不錯喔! 強烈建議週末要先訂位,不然要等1-2個小時,酸菜鍋香氣飄來、飢腸轆轆的你如何受得了?
店家歡迎你外帶,一份全家福套餐$ 1200,我要等天氣再寒冷一點約同三五知己,帶回家慢慢享用。 交通:捷運國父紀念館站,出口2,走約10分鐘。
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