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2015-07-05
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<按個讚。讓我跟你分享好吃好玩與小屁孩的搗蛋生活>大直街我打滾四年的地方，竟然不知道這裡有一家鍋饕精饌火鍋店!!可是我的同學都知道並吃過，看看我當年有多專心於課業上(大誤)我們星期六晚間前往並預先訂位鍋饕就位在大直國小校門口斜對面，生意超好的，剛抵達就看到門口有人排隊直到我們離開換了好多組客人，店內還是客滿的狀態採用紐西蘭草飼牛肉，門口並掛有安格斯牛肉專賣店(鍋饕目前已無提供素食鍋)一樣是販售小火鍋，鍋饕有明確的市場地位，肉片份量超多滿足愛吃肉的肉控，就與其他店家有所區隔鍋饕的鍋類可分為肉品鍋與海鮮鍋店家推薦他們的波爾多紅酒牛肉鍋與重量級安格斯雪花黑牛鍋波爾多紅酒牛肉在醃漬時已經使用紅酒醃過請注意右下角那區，有多款鍋類都是特價的唷小米絕對不是貪小便宜，好喜歡這句服務無價，本店不收取服務費可以自己來的我們也不會去麻煩工作人員如果要更換風味鍋底(番茄、泡菜、麻辣、元氣藥膳、冬蟲夏草、何首烏)需加價$50中藥湯底的部分都是店家請合作的中藥行配的在前往鍋饕前我就在店家的粉絲頁做功課只要在店家粉絲頁打卡按讚並給予工作人員確認，就送培根牛肉或培根豬肉一份 如國你真的是肉悾可
<按個讚。讓我跟你分享好吃好玩與小屁孩的搗蛋生活>大直街我打滾四年的地方，竟然不知道這裡有一家鍋饕精饌火鍋店!!
可是我的同學都知道並吃過，看看我當年有多專心於課業上(大誤)
我們星期六晚間前往並預先訂位
鍋饕就位在大直國小校門口斜對面，生意超好的，剛抵達就看到門口有人排隊
直到我們離開換了好多組客人，店內還是客滿的狀態
採用紐西蘭草飼牛肉，門口並掛有安格斯牛肉專賣店
(鍋饕目前已無提供素食鍋)
一樣是販售小火鍋，鍋饕有明確的市場地位，肉片份量超多滿足愛吃肉的肉控，就與其他店家有所區隔鍋饕的鍋類可分為肉品鍋與海鮮鍋
店家推薦他們的波爾多紅酒牛肉鍋與重量級安格斯雪花黑牛鍋
波爾多紅酒牛肉在醃漬時已經使用紅酒醃過
請注意右下角那區，有多款鍋類都是特價的唷小米絕對不是貪小便宜，好喜歡這句
服務無價，本店不收取服務費
可以自己來的我們也不會去麻煩工作人員
如果要更換風味鍋底(番茄、泡菜、麻辣、元氣藥膳、冬蟲夏草、何首烏)需加價$50中藥湯底的部分都是店家請合作的中藥行配的
在前往鍋饕前我就在店家的粉絲頁做功課只要在店家粉絲頁打卡按讚並給予工作人員確認，就送培根牛肉或培根豬肉一份
如國你真的是肉悾可以點重量級安格斯雪花黑牛鍋加上打卡按讚又可以多一盤肉
肉片真的跟照片一樣，甚至比照片多了1/3的份量店裡有販售清酒與日本酒(奧の松、杜氏の詩、瀨祭)
(小米提醒您飲酒適量，喝酒不開車)
所有的肉品、海鮮加點價格都列在桌面的餐紙上
還有20元超值加點
我們點了一個重量級安格斯雪花黑牛鍋+鍋饕頂級海鮮鍋每鍋小火鍋都有附地瓜飯、烏龍麵、冬粉
工作人員會先送上菜盤，清洗好的高麗菜葉整齊地堆疊
菜盤裡食材很多元
高麗菜、南瓜、紫地瓜、木耳、魚漿、貢丸、蛋餃、玉米筍、青江菜
紅棗、蓮子、菱角、金針菇、豆腐、豬血糕
通通丟下鍋熬湯我有在開煮前先喝喝看高湯的味道，哇~好清甜的湯頭
湯頭的甜度感覺是店家在開店前已經費時熬煮
烏龍麵&地瓜飯
地瓜飯給很大一碗耶地瓜泥很甜，米粒煮得很飽滿，可惜有點乾
自助區有茶飲、咖啡、冰淇淋可以自取
店裡的客人很多，連醬料區都要排隊小米我今天負責顧兩個小孩，看到這隊伍我就決定今天都吃原味了
重量級安格斯雪花黑牛鍋雖然知道肉會很大盤，工作人員端上桌小小地發出驚呼聲
還好我們是坐4人桌，這盤一端上桌，半張桌子就快滿了
35片安格斯雪花牛肉+菜盤只要$390!!!!
給的肉片量是一般火鍋店3-4倍
肉片切得厚度適中，不算厚也不至於薄到透光雪花牛肉油花較多且分布較均勻，口感上滑嫩股溜，很快就滑入喉頭
牛小排想要吃吃看牛小排的肉質
因為+10元再送一盤，我們就點了二盤
涮好的肉片，長度是超過飯碗的牛小排的肉片感覺有切得比較厚，口感上也比較有咬勁
鍋饕頂級海鮮鍋
蛤蠣、鯛魚片、蚵仔、蝦子仔細看鍋饕提供的每樣食材都比一般火鍋店的個頭大上許多，鯛魚片相當厚實
尤其是這個扇貝，飽滿晶透呀
蛤蠣(單點)
加湯過後繼續煮海鮮
蚵仔只要煮到表面有一點內縮即可，不需要煮太久以免乾扁
不需要任何沾醬，肥美卻不帶腥味
煮熟的蝦子蝦殼不黏身體
大顆的蛤蠣，小米我超認真顧的看到打開的瞬間就趕緊取出
蛤蠣大顆很有肉，鹹鮮味沒有流失在湯頭裡
放入口中利用舌尖頂破，湯汁瞬間爆開
煮熟的蝦子蝦殼不黏身體
厚實的鯛魚片，我都拿來餵食小朋友
從一開始清澈的湯頭，加入海鮮與蔬菜熬煮後
湯頭已經像是蛤蠣湯般呈現乳白色
風味也從一開始的清甜熬成鮮甜
我還有加薑絲一起煮，就喜歡湯頭中有著薑絲的風味
隔壁桌的點餐方式就是小米我說的肉控點法啦打卡還送一盤肉
當然也不是每桌都這麼愛吃肉啦
生意真的真的很好，請預先訂位再前往
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鍋饕精饌涮涮鍋
02-8509-1668
台北市中山區大直街13號1樓
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