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2016-02-13
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潮肉因為油煙汙染引起居民不滿，之後便從炭火燒肉改為壽喜燒方式料理。消費方式是NT$399+10%服務費吃到飽，在平均NT$500~700的吃到飽餐廳中是很便宜的價格。服務員幾乎全程陪在桌邊幫我們烹煮料理，態度親切有耐心，服務費付得很值得，且肉質軟嫩好入口，是大家都推薦的優點之一，對於肉品又有好幾種吃法，包括沾生蛋液、七味粉、肉捲起司、肉捲和風洋蔥絲...等等，口味多變可滿足味蕾享受。(此篇使用Lumix DMC-LX5拍攝)位於延吉街巷弄裡的潮肉壽喜燒，附近有不少鍋物餐廳，我們一走到潮肉店門外，就看到裏頭人聲鼎沸，比其他間餐廳熱鬧許多，聽店員說因為放暑假不少學生來這用餐，後來想想這樣的價格的確很吸引人。預約的時間還沒到，也沒有空位置可讓我們先進去，只好在外等待。隨便看看，看到了這座傘架，有別於一般餐廳使用傘筒，這樣的傘竿子可以整齊擺放，看得清楚也明瞭，不過伸縮的傘沒有把手無處可掛就比較麻煩些。進門的左邊就是櫃台及置物櫃，如果怕隨身衣物、包包會有味道，就可以自己寄放在有鑰匙的空櫃子裏頭。這隻貓木偶坐在櫃檯上蠻可愛的。店內有許多關於日本文化或祭典的物品，很多很有趣且特別。差不多輪到我們預約
潮肉因為油煙汙染引起居民不滿，之後便從炭火燒肉改為壽喜燒方式料理。消費方式是NT$399+10%服務費吃到飽，在平均NT$500~700的吃到飽餐廳中是很便宜的價格。
服務員幾乎全程陪在桌邊幫我們烹煮料理，態度親切有耐心，服務費付得很值得，
且肉質軟嫩好入口，是大家都推薦的優點之一，對於肉品又有好幾種吃法，包括沾生蛋液、七味粉、
肉捲起司、肉捲和風洋蔥絲...等等，口味多變可滿足味蕾享受。
(此篇使用Lumix DMC-LX5拍攝)
位於延吉街巷弄裡的潮肉壽喜燒，附近有不少鍋物餐廳，我們一走到潮肉店門外，就看到裏頭人聲鼎沸，比其他間餐廳熱鬧許多，
聽店員說因為放暑假不少學生來這用餐，後來想想這樣的價格的確很吸引人。
預約的時間還沒到，也沒有空位置可讓我們先進去，只好在外等待。
隨便看看，看到了這座傘架，有別於一般餐廳使用傘筒，這樣的傘竿子可以整齊擺放，看得清楚也明瞭，不過伸縮的傘沒有把手無處可掛就比較麻煩些。
進門的左邊就是櫃台及置物櫃，如果怕隨身衣物、包包會有味道，就可以自己寄放在有鑰匙的空櫃子裏頭。
這隻貓木偶坐在櫃檯上蠻可愛的。
店內有許多關於日本文化或祭典的物品，很多很有趣且特別。
差不多輪到我們預約時間要入座，場內瞬間清空，許多人結帳離開，趕快趁這時刻拍空場的樣子，突然都沒人讓我一度以為是被包場嗎?
MEIJI冰淇淋櫃，印象中口味有巧克力、瑞士巧克力、薄荷巧克力、香草、草莓、芒果、紅豆、抹茶
想喝熱飲的話有茶包可自行取用。自助飲料區
走到店內最深處有兩個小包廂，這是其中一個，我們大約十一個人要擠在這邊，店員有告知包廂不大，但沒想到真的那麼小，
詢問店家是否可換位置，但是都預約滿了，只好擠一擠，
且裏頭有人要出來，就必須一整排的人都走出來才行，這點很麻煩。
一開始的鍋內就會有湯底及洋蔥，壽喜燒湯底則是由醬油、稀釋無糖麥茶水混和而成。
可直接吃或著搭配肉片且無限續加的和風洋蔥絲
雞蛋使用的是印有有效日期的土雞蛋
蛋黃的確是偏橘黃色，外表看起來晶亮很漂亮
店家一開始都會配置基本菜色，蔬菜盤及牛肉、豬肉片。
蔬菜、金針菇、豆芽菜、日式油豆腐、寧波年糕片、百頁豆腐、蒟蒻絲
桌子也都有配置小抽屜，放著紙巾、加點菜單、鉛筆，寫好的菜單拿給店員就可以囉，店員會依情況調整點菜份量。
親切的店員幫我們料理肉品時，都是將盤子上的肉，區塊性的下鍋煮，所以看到的都是好多片肉一起煮，非一片一片涮。
第一種吃法就是沾取生蛋液，讓口感滑順滋潤又可降溫，可以即時吃到鮮味及嫩肉，是我最喜歡的吃法，而且雞蛋沒有腥味或怪味，吃的也讓人放心。
另外還有第二種是沾酸醋醬，嘗起來很開胃清爽，不過有同事不太喜歡。
第三種吃法肉撒七味粉，大概就是提味用，沒什麼驚喜感。
第四種則是吃過潮肉的同事反應都很熱烈的肉捲起司，這樣的吃法也是我第一次看到呢。
親切的店員熟練快速地捲著起司與肉。
接著起司肉捲每個都鼓鼓的沉浸在壽喜鍋中，這樣的加料烹煮的方式很特別，但吃起來沒什麼明顯感覺，起司並沒有牽絲，有點小失望。
店員不斷的幫我們煮肉餵飽我們，到了差不多飽的時刻，我們才想到該吃些蔬菜了。這時才開始撈雜質，下鍋煮菜盤。百頁豆腐很軟，同事吃了很喜歡。
嘗起來Q軟有嚼勁的寧波年糕片，是我一直夾來吃的配菜，喜歡年糕的朋友可別錯過了。
馬鈴薯燉肉(每日限量)這碗一端來，大家都吵著要吃，有著橘紅蘿蔔點綴，賣相很不賴，
牛肉味道挺重的，我個人沒有特別喜歡這道。
韓式辣味噌茶漬飯在所有日式茶漬飯中，單純從名字看起來好像最厲害的一道，
辣味噌有些微辣並不重，肉片有些柴老還可以接受。
在無限循環煮肉吃接近差不多尾聲，店員就幫我們把鍋子清空，開始準備潮肉招待的餐後小點，麻香醬燒雞；放入冷凍切片腿排、醬汁及大蒜、調味料，
接著就蓋上鍋蓋悶煮一下。
快要起鍋前再放入九層塔葉。
香噴噴的麻油雞腿就完成了，一人一片分量算的剛好，麻油味道香氣迷人但不會過濃，雞腿肉的肉質有嫩。接著撤下壽喜鍋，換上的是木炭烤盆，這時就知道是令人期待已久的日式烤年糕，分別是年糕、花生粉、煉乳，台式燒烤店必出的點心配料。被炭火燒烤澎起的年糕片，是我心目中覺得它最迷人的樣子。
泡過煉乳捲過花生粉後，呈現的樣子就是這樣酥酥的感覺，我個人覺得外表有一點點像麻荖。潮肉的烤年糕有兩種吃法，這種捲花生粉的是熱吃，口感軟Q不會很甜，有著花生粉香氣，我個人喜歡熱熱吃。
接著烤另一種吃法。冷吃是要夾冰淇淋，所以烤這種吃法時，店員的速度會加快許多，要將澎起的年糕用夾子迅速撐開，呈現口袋餅模樣放置在盤子上，再迅速的將冰淇淋夾入年糕中，
同事指定香草口味冰淇淋，我想應該可以依個人喜好選擇店內冰淇淋櫃中的口味吧。
因為需要急促成形的料理，所以外觀其實沒那麼美觀。
年糕與香草冰淇淋的配色太相近，還好有著花生粉在旁，讓它的可口度迷人一些。冰淇淋融化速度快，所以店員建議30秒內吃完。
因為冰淇淋溫度影響，年糕口感變得較硬且扎實，還會比較黏牙，不過有同事很喜歡，
冰的熱的各有人愛。
當天我吃到的冰淇淋口味有抹茶、紅豆、巧克力、草莓、瑞士巧克力。圖片中則是巧克力、草莓、瑞士巧克力，我個人認為.......雖然冰淇淋柔軟好挖，但味道真的不太讓人滿意，
不像是食材口味該有的原始味道，只有瑞士巧克力還可以接受。
不過來潮肉當然還是專攻壽喜燒、肉品才對呢。
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