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2013-12-18
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秦味館位於延吉街，剛好在捷運忠孝敦化站和國父紀念館站的中間，從忠孝敦化站走過去其實很快就到了~餐廳外觀很醒目，因為真的很特別...招待的小菜，不確定是什麼。左邊的脆餅外型有點像多力多滋，吃起來鹹香開胃。右邊的是豆子，不知道是煸過還是炸過，總之這是我吃不大習慣的口感...油潑麵，這道應該算是招牌菜色之一，也是所謂陝西十怪中的「寬板麵條像腰帶」，比我們常吃到的板條還要寬上許多，薄薄一片非常咕溜。很簡單的調味，灑上蔥花、乾辣椒與芝麻後淋上熱油，很簡單樸實的味道還帶有一點辣度~這個麵要趁熱吃，涼掉之後會覺得有點油。很想吃青菜所以點了嗆肉高麗，菜單上介紹說這是私房菜，擠上檸檬汁的高麗菜帶點微酸，雖然看起來充滿油亮的光澤，但因為有檸檬汁的加持所以一點都不會覺得油膩，反而很清爽，我超喜歡這道菜的，大火快炒下還保有高麗菜的爽脆。西藏肉湯奶茶，以牛肉湯、茶磚和牛奶混合而成，這一壺是一斤的分量，以店家的茶碗盛裝約可裝個六、七杯以上，味道很特別，奶粉的味道很明顯，然後又帶了一點鹹味，本來看到這樣的組合會覺得很可怕(但還是點了...)喝下去之後發現味道比我想像的還要好喝許多。這個肉湯奶茶也是要趁熱喝的喔~羊肉
秦味館位於延吉街，剛好在捷運忠孝敦化站和國父紀念館站的中間，從忠孝敦化站走過去其實很快就到了~餐廳外觀很醒目，因為真的很特別...
招待的小菜，不確定是什麼。左邊的脆餅外型有點像多力多滋，吃起來鹹香開胃。右邊的是豆子，不知道是煸過還是炸過，總之這是我吃不大習慣的口感...
油潑麵，這道應該算是招牌菜色之一，也是所謂陝西十怪中的「寬板麵條像腰帶」，比我們常吃到的板條還要寬上許多，薄薄一片非常咕溜。很簡單的調味，灑上蔥花、乾辣椒與芝麻後淋上熱油，很簡單樸實的味道還帶有一點辣度~這個麵要趁熱吃，涼掉之後會覺得有點油。
很想吃青菜所以點了嗆肉高麗，菜單上介紹說這是私房菜，擠上檸檬汁的高麗菜帶點微酸，雖然看起來充滿油亮的光澤，但因為有檸檬汁的加持所以一點都不會覺得油膩，反而很清爽，我超喜歡這道菜的，大火快炒下還保有高麗菜的爽脆。
西藏肉湯奶茶，以牛肉湯、茶磚和牛奶混合而成，這一壺是一斤的分量，以店家的茶碗盛裝約可裝個六、七杯以上，味道很特別，奶粉的味道很明顯，然後又帶了一點鹹味，本來看到這樣的組合會覺得很可怕(但還是點了...)喝下去之後發現味道比我想像的還要好喝許多。這個肉湯奶茶也是要趁熱喝的喔~
羊肉泡饃，裡頭有許多的羊肉塊，還有粉絲、大白菜，湯可以無限加。這個羊肉一點都沒有騷味，湯非常的好喝，我們總共續了四次吧，喝得我肚子好脹...店家很大方完全不怕客人喝，只要湯少於一半就會殷勤地幫我們加湯。如果你有預算考量又想吃秦味館，建議就點這道羊肉泡饃吧，保證你會吃飽。最讓我欣喜的是店家清楚記得客人的需求(很加分)。友人徐小姐被中醫說要少吃蔥薑蒜香菜，我則是本來就不敢吃，送湯上來時裡面有好多薑與香菜，第一次加湯時跟店家說不要加薑和香菜，之後的兩次加湯店家都記得我們的需求，真的沒有薑和香菜喔！
饃餅原本長這樣，一小片圓圓的餅，上頭有個「秦」字。看到饃餅的時候我還想說這麼小一塊，是要餵鳥嗎？哪吃得飽啊？後來才發現我太小看饃餅了，饃餅本身非常扎實，泡在湯裡會膨脹，所以兩個人合吃一個饃餅份量很足夠(這是在有點其他菜的前提之下)饃餅上桌後要用手撕成一小塊一小塊。
這道炙子骨排是仿宋朝的名菜，據說做工繁複，要先滷再炸，但我覺得肉質有點乾柴，但味道倒是不錯的，嗜肉者一定很愛！很實在的肉，吃到最後會有點害怕，份量太多了然後肉有點硬....
甜點，蒙古炸奶豆腐。三角形的麵皮包著乳酪下鍋油炸，再灑上糖霜。剛炸好的蒙古炸奶豆腐超燙的，裡面是乳酪(忘記是不是羊奶乳酪)，很香，還蠻好吃的~
題外話 / 補充資料：
秦味館很有特色、菜的份量很足且大致上都還蠻好吃的，店員非常親切，很適合想吃肉的人來聚餐。
(以上食記乃用戶個人意見，並不代表OpenRice之觀點。)
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