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2013-12-12
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展覽一結束VVN立即衝向 寬巷子會所 來體驗一下什麼叫做五感滿足寬巷子會所位在 劍潭捷運站一出來 往基河路直直走過了二個紅綠燈後就到了有意思的是,當與櫃台報到後,櫃台會帶領前後正門哈!超有意思喲!一坐下來立即被眼前的事物,所感動好有FU的裝潢就定位後服務人員立即送上了 甜甜的水果茶在冷颼颼的中午,真的喝起來好暖呀桌上一個像燈籠的枱子,想必等等 火鍋就會放入四週的小物也令人會發出會心一笑哇!!跳格子的天空和隱閉室的拉門側所古樸的木質音箱喇叭嗯嗯~老板真的好用心美食還沒上來VVN就感動了啦~想當然,我們到了寬巷子會所要一嚐它的 好看好食的藝術品呢鴛鴦鍋 紅泥小染&白鳳千叟鍋名字一聽, 又覺得好有武俠小說的FU呀服務人員細心解說 這個鍋子是三十萬打造美成醬子~~~~而中間是花椒辛香料放置處,僅通與 紅泥小染 想通醬子煮食材時,才不會苦苦的白鳳千叟鍋裡有好多根人蔘喝起來 非常補氣嗯嗯!!VVN立即來上一碗喝了又是個感動的FU呀而鍋內的豆腐是手工豆腐說實話,吃起來好像有種特別的口感吸附了白湯或紅湯的湯汁入口剛剛好~鴨血的部份 吃起來就沒有豆腐討喜且這些 鍋底服務人員來加 都不軟滴老板好大方米妃糖
寬巷子會所位在 劍潭捷運站一出來 往基河路直直走
過了二個紅綠燈後就到了
有意思的是,當與櫃台報到後,櫃台會帶領前後正門
哈!超有意思喲!一坐下來立即被眼前的事物,所感動
好有FU的裝潢就定位後服務人員立即送上了 甜甜的水果茶
在冷颼颼的中午,真的喝起來好暖呀
桌上一個像燈籠的枱子,想必等等 火鍋就會放入
四週的小物
也令人會發出會心一笑
哇!!跳格子的天空
和隱閉室的拉門側所
古樸的木質音箱喇叭
嗯嗯~老板真的好用心
美食還沒上來VVN就感動了啦~
想當然,我們到了寬巷子會所要一嚐它的 好看好食的藝術品呢
鴛鴦鍋 紅泥小染&白鳳千叟鍋
名字一聽, 又覺得好有武俠小說的FU呀服務人員細心解說 這個鍋子是三十萬打造
美成醬子~~~~
而中間是花椒辛香料放置處,僅通與 紅泥小染 想通
醬子煮食材時,才不會苦苦的
白鳳千叟鍋裡有好多根人蔘
喝起來 非常補氣
嗯嗯!!VVN立即來上一碗
喝了又是個感動的FU呀
而鍋內的豆腐是手工豆腐
說實話,吃起來好像有種特別的口感
吸附了白湯或紅湯的湯汁
入口剛剛好~
鴨血的部份 吃起來就沒有豆腐討喜
且這些 鍋底
服務人員來加 都不軟滴
老板好大方
米妃糖 手工米血、手工豆皮、蘋果、芝麻醬之創意料理
只要煮二分鐘服務人員給我們一個沙漏
要轉二次
才能保有蘋果脆口的口感
而一口咬下~~~~~~~~好香菜呀!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
VVN雖然不吃香菜~但這個 米妃糖裡的香菜
VVN吃不到怪怪的味道
就覺得好搭呀!!!!!!!!!!!!!!!!!
而有看到那個竹子嗎
主廚有來跟我們說明,這是去日本特別找的竹子喲
呵呵~~VVN和朋友二個人,很珍惜這個竹子
朋友說:這個看起來好像日本劍客在練劍用滴(->這............)
VVN一開始不太會煮
會整個滑到鍋子裡
服務人員會很小心翼翼不著痕跡的幫助我們
呵~VVN低頭一看....服務人員腳上的鞋子不會發出 扣扣扣的聲音
老板真的好用心呀!
從眼睛看到滴,耳朵聽到滴,甚至是鼻子聞到的,嘴巴吃到的!真再再感動人
抹茶巴黎 頂級牛肉、杏果、鮮蝦裹海苔、椰子粉之創意料理
服務人員一 端上來VVN立即覺得好符合聖誕節慶呀煮了六分鐘後(放心 服務人員都會提供沙漏 讓我們不會忘記)
一咬下~~嗯~VVN因為貪食被燙到了
好Q彈的口感呀
裡頭一咬~~牛肉好香 蝦子好Q 且吃著吃著有個小驚喜~~杏仁片
呵呵~~~好可愛的食物呀!!!!
擔仔小食 豆鼓、去骨豚肉、上選茄子、蠔油之創意料理
VVN最的茄子來囉做的像個幸運鐘于的 擔仔小食
放入鍋中煮四分鐘
一拿出來
VVN忍不住先吃了茄子
這次有注意 所以沒有被燙到
茄子因為只有煮四分鐘,所以不會太過軟爛
茄子裡還包了肉
呵~~~完美呀!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!這五個全部是VVN吃滴(大誤)
芭翠紫玉
頂級烏魚子醬搭配手工米血糕、香濃芝麻醬、新鮮水果之創意料理
一送上來好像印章一樣綠色的部份,大家絕對猜不到 是芭樂
放入鍋中煮
煮四分鐘後一咬下
有個鹹鹹的口感,不是鹹喲 是頂級烏魚子醬
這裡頭一樣有包香菜
這~~VVN今天吃到的香菜 ,比我一年吃的總量還多呀
但芭樂的部份,在湯裡煮會分離
哈!所以我和朋友二個人常常在找芭樂
很有趣~~~
枝仔冰 黃金六兩松阪豬、鮮蝦魚漿、野菜之創意料理
這個一送上來,我們不約而同都 WOW了起來寬巷子會所 的每樣食物都像分子料理一樣
看起來和吃起來有點兒不同
很令人期待每一口咬下的FU
而吃著吃著我們都吃到一個特別口感
嗯嗯!居然是桔子皮 好解膩
又增加口感豐富度
好愛這道料理~~~呵呵!!
而枝仔冰 裡的 蝦子有夠Q彈
VVN吃 了四枝
最後 服務人員還送上了 手工醋
呵!!!真的太完美VVN硬要去廁所拍拍
嗯嗯!!只有一個溫馨提醒:水龍頭是感應式的(哈)
因為.............VVN 超糗啦~
主廚來和我們聊天時
有說到每道菜都是他們辛苦研發,每道菜都融入了他們的靈魂
每張照片都是萬中選一(拍一萬張選一張)
他們希望他們的用心能夠感動大家
VVN真的超級感動,原來鴛鴦鍋也能吃的如此巧
寬巷子會所 雖位在巷弄裡
但VVN深信 這種結合愛與魂 像藝術品的美食
必定會感動很多人
這趟 寬巷子會所 美食體會 真的所謂五感滿足呀!!
大推!!
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