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2016-03-23
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萬豪酒店-Garden Kitchen 這次很榮幸能夠抽到體驗券，饗用到美味又精緻的料理，不過以牛肉份量來說，還真的很多。菜單部分如下，晚餐以單點主餐為主，中餐則是buffet。晚餐價位是1680以上。 一入位，服務生會問您要氣泡水還是礦泉水? 這兩種選項是需水資的，但是服務生沒有特別提出，我選擇不喝，服務生才說幫您上溫開水。而溫開水部分，不需加水資，喝不到八分滿就會有服務生來續杯。餐前麵包松子麵包裡的松子有點潤。 Natural 天然 ／卡布里沙拉 Caprese這道我覺得最特別的地方有，彩色有機番茄、番茄凍、馬茲瑞拉起司、羅勒油，些許果乾。吃起來有 Mozzarella 的鹹味與奶味、番茄的果蔬鮮甜，番茄凍是一個中間角色，包覆所有的味道化作鮮甜。 Tasty 嘗鮮 ／炭烤玉米鮮蝦餃佐溫泉蛋 滿滿的帕馬森泡泡，淋上千層麵與溫泉蛋，切開便緩緩流出，綜合起司與蛋，味道十分迷人! Soup 湯品 ／Vincent 主廚洋蔥湯洋蔥湯我認為偏鹹且濃郁。上面有一塊麵包，浸潤到湯之後顯得有些軟爛。配上牽絲的起司，還有巴撒米克醋的酸味，是款很濃的洋蔥湯。 Mains 主菜
這次很榮幸能夠抽到體驗券，饗用到美味又精緻的料理，不過以牛肉份量來說，還真的很多。菜單部分如下，晚餐以單點主餐為主，中餐則是buffet。晚餐價位是1680以上。
一入位，服務生會問您要氣泡水還是礦泉水? 這兩種選項是需水資的，但是服務生沒有特別提出，我選擇不喝，服務生才說幫您上溫開水。
而溫開水部分，不需加水資，喝不到八分滿就會有服務生來續杯。
餐前麵包松子麵包裡的松子有點潤。
Natural 天然 ／卡布里沙拉 Caprese
這道我覺得最特別的地方有，彩色有機番茄、番茄凍、馬茲瑞拉起司、羅勒油，些許果乾。
吃起來有 Mozzarella 的鹹味與奶味、番茄的果蔬鮮甜，番茄凍是一個中間角色，包覆所有的味道化作鮮甜。
Tasty 嘗鮮 ／炭烤玉米鮮蝦餃佐溫泉蛋
滿滿的帕馬森泡泡，淋上千層麵與溫泉蛋，切開便緩緩流出，綜合起司與蛋，味道十分迷人!
Soup 湯品 ／Vincent 主廚洋蔥湯
洋蔥湯我認為偏鹹且濃郁。上面有一塊麵包，浸潤到湯之後顯得有些軟爛。
配上牽絲的起司，還有巴撒米克醋的酸味，是款很濃的洋蔥湯。
Mains 主菜 ／炭烤美國prime"肯瓊"風味牛排
經服務生推薦我選五分熟，肉脂非常多，可以在香料中吃到美牛的鮮味。
肯瓊式料理，最明顯的特色便是運用了大量香料，大蒜、洋蔥、胡椒、紅辣椒、奧勒岡葉、百里香、黑白胡椒等，料理本身帶有鮮明的鄉村風味，與飽滿香氣。我喜歡香料，綜合多種香料的肯瓊式料理，我一次品嘗，味道上來說，還是以prime美牛的肉質為主，五分熟、不見血，非常鮮嫩。
沾點佐醬也很對味。油醋洋蔥解油膩。
刀具很好切，好奇去查，原來是法國頂級刀具製作出的 Laguiole，下刀45度角往下切，切面都很精準漂亮。
Dessert 甜點／ 椰香巧克力慕斯
巧克力雖然強調是７２％，不過我還是覺得偏甜。層次很豐富，有白巧黑巧製成的造型巧克力，黑白芝麻煎成的小煎餅，很香。
吃到一點巧克力慕斯與冰淇淋綜合酸與甜，非常棒！百香果雪酪很輕柔，有果實酸甜。
咖啡 還附有一杯現打奶泡，趕緊趁奶泡還沒消融來拉一杯拿鐵。
附上糖包，有黑糖、白糖、代糖。
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