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2014-01-20
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早就聽說笹鮨是新開而被友人讚譽的日本料理，愛嚐新的我當然不能放棄，於是找了個名目凹友人去吃吃看。打電話訂週五的晚上，小姐有點為難，說幾乎滿場，我心想這套餐動輒兩三千竟然會滿，應該是不簡單。幸好有最後兩個位置，剛好擠進去。一到現場果然高朋滿座，杯觥交錯，細眼一看，原來是相熟的飯友們包場啦! 真的是不能做壞事，到哪都會碰到熟人。熱心的 L 馬上就拉著我到處敬酒喝酒，氣氛很 High! 除了葡萄酒外，我跟友人也點了清酒，配日本料理喝這當然~豆腐山藥絲香魚甘露煮生魚片(青甘，剝皮魚，水針，鮪魚赤身，旗魚)調味料青甘握，鯛魚握友人帶的新鮮棗子 炸比目魚骨透抽握壽司，刀紋細緻美麗蝦肉握壽司，蝦味道脆爽北海道生蠔大干貝握壽司，干貝柔軟鮮甜海膽握壽司，不用多形容滋味了…爆漿的鮭魚卵肥美的青花魚白旗魚也是當令 滷煮鮑魚鮮魚肉素麵，因為我們來得晚，上菜速度比較慢，素麵帶湯，暖胃喧鬧友人們風也似的離開，似乎要去續下一攤，而我們悠閒喝著清酒，親切的主廚問我們吃飽沒，於是又來了這碗散壽司把我們K.O.笹鮨 Sasa楊永隆主廚台北市中山北路2段42巷6號02-2561-12460916-303-271
打電話訂週五的晚上，小姐有點為難，說幾乎滿場，我心想這套餐動輒兩三千竟然會滿，應該是不簡單。幸好有最後兩個位置，剛好擠進去。
一到現場果然高朋滿座，杯觥交錯，細眼一看，原來是相熟的飯友們包場啦! 真的是不能做壞事，到哪都會碰到熟人。
熱心的 L 馬上就拉著我到處敬酒喝酒，氣氛很 High! 除了葡萄酒外，我跟友人也點了清酒，配日本料理喝這當然~
豆腐山藥絲
香魚甘露煮
生魚片(青甘，剝皮魚，水針，鮪魚赤身，旗魚)
調味料
青甘握，鯛魚握
友人帶的新鮮棗子
炸比目魚骨
透抽握壽司，刀紋細緻美麗
蝦肉握壽司，蝦味道脆爽
北海道生蠔
大干貝握壽司，干貝柔軟鮮甜
海膽握壽司，不用多形容滋味了…
爆漿的鮭魚卵
肥美的青花魚
白旗魚也是當令 滷煮鮑魚鮮
魚肉素麵，因為我們來得晚，上菜速度比較慢，素麵帶湯，暖胃
喧鬧友人們風也似的離開，似乎要去續下一攤，而我們悠閒喝著清酒，親切的主廚問我們吃飽沒，於是又來了這碗散壽司把我們K.O.笹鮨 Sasa
楊永隆主廚
台北市中山北路2段42巷6號
02-2561-1246
0916-303-271
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