史記精緻鴛鴦鍋 (已結業)

這是一篇超隨性的文章，因為今天根本沒計畫會吃下這頓罪惡的麻辣鍋的啊～～～
一切都是因為昨天半夜看到電視上介紹一間屏東的牛肉麵
看起來是那麼銷魂，那麼美味～～但是卻遠在台灣的最南端～
讓住在台北的小林煮婦我只能盯著電視猛吞口水，然後一直去櫃子裡翻箱倒櫃找零食出來吃
今天禮拜天，就在我好不容易忘記那碗銷魂的牛肉麵的時候
一打開電視竟然又看到重播！！
我的天啊～～
我實在無法忽視這個徵兆：「這一定是老天爺叫我要立刻去吃一碗好吃的牛肉麵！」
所以也不先跟郭郭說一聲就自己先梳妝打扮好
然後就叫還在旁邊打電動的郭郭一起騎u-bike運動然後再去吃牛肉麵！
偏偏我們騎著腳踏車到達史記牛肉麵門口的時候，發現還有17分鐘才開門！
但是隔壁的「史記麻辣鍋」卻已經開門了...
我們內心掙扎了半天，決定還是乖乖去買杯無糖綠冷靜一下
等下次朋友多一點再來吃麻辣鍋，畢竟兩個人要吃麻辣鍋也很難點菜啊！
可是誰知道，我們提著無糖綠走回來，發現史記牛肉麵還有3分鐘才開門
我跟老公郭郭互看一眼，就很有默契的直接走進史記麻辣鍋了...哈哈哈
果然是都有著胖子靈魂的夫妻啊～～～

因為其實今天根本沒有打算要吃麻辣鍋
所以一切都是沒有任何期待的就走進了史記麻辣鍋
結論是：
我們夫妻都覺得史記麻辣鍋湯頭很好吃～～不過鴨血跟豆腐完全沒入味很奇怪
滷味拼盤非常好吃必點！決定下次一定要去吃吃看史記牛肉麵
其實史記鴛鴦鍋，有名的是麻辣鍋＆泡菜（酸白菜）鍋
但是因為今天實在太臨時起意，所以我很節制地說只點了一種麻辣湯底

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因為我們是店裡的第一組客人，上菜速度非常快
史記的麻辣鍋湯底是按照人頭計價，
如果要加點泡菜鍋（酸白菜鍋）變成鴛鴦鍋的話，ˊ一鍋只多收$150
其實人多的話點鴛鴦鍋絕對是比較划算的
但我們今天只有兩個人吃飯，所以只點了一鍋麻辣湯底

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【麻辣湯底 $120/人】
很貼心的是史記的湯底有分辣度
微辣/小辣/正常/中辣/大辣
建議跟小林一樣不太敢吃辣的朋友點微辣就可以了
即使是微辣，我也是喝一口湯就立刻需要冰飲料止辣的程度
雖然好辣，湯頭卻好好喝～～
我太想喝湯所以硬是配了1/3碗白飯拌著麻辣湯吃掉哈哈哈

吃麻辣鍋最重要的當然就是要吃鴨血跟豆腐啦
史記的鴨血跟豆腐都是不用另外點的，我不知道可不可以無限點
因為席間店員有幫我們加湯，卻沒有幫我們加鍋底的鴨血跟豆腐
但應該是因為我門鍋子裡的鴨血跟豆腐還剩超多的關係啦XD
為什麼會剩超多？
因為鴨血跟豆腐都是一點味道也沒有～～～

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原來史記的鴨血跟豆腐都沒有滷過，
好像是為了要讓大家可以自行選擇要泡在麻辣湯頭裡面
或是可以混著麻辣湯跟泡菜湯底一起，再讓豆腐跟鴨血去吸收湯汁的味道
但是我跟郭郭都很不習慣這樣的吃法，我就是想要吃超入味的鴨血跟豆腐啊～～
史記用的是凍豆腐，因為氣孔很多容易入味，大概吃到一個小時左右
凍豆腐其實已經吸飽麻辣湯底的味道，吃起來已經算是ＯＫ了
但是鴨血真的還是不行，所以我們的鴨血就通通打包
因為麻辣湯頭味道真的很好，我相信鴨血只要泡在湯頭裡一個晚上

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【滷味拼盤 $270 】
非～～常好吃的滷味拼盤！
這是「熱的」現燙滷味喔～
所以是一上桌就可以先吃的，
在等湯滾的時候可以先吃熱滷味墊肚子真的是一件很棒的事情
後來回家Google才知道原來史記的滷味拼盤很有名
很多人還說一時會忘記自己是來吃滷味還是來吃麻辣鍋的XD

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滷味拼盤裡面有牛筋、牛肚、跟豆干
三種食材都滷得非常透、非常入味
尤其是牛肚跟牛筋都是軟爛但又不死鹹，味道是偏甜但不會膩
超級喜歡這個拼盤！！
Tips: 剛燙過的牛筋會是軟嫩口感，愛吃有咬勁的牛筋可以放涼點再吃

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【老油條 $80 】
吃麻辣鍋必點的就是老油條！
老油條可以吸麻辣鍋的湯汁，我最喜歡的口感是放在湯裡大概煮20秒
表面有點軟化，但裡面還是酥脆的！
史記的老油條炸得非常好，很酥脆但卻不會乾硬
很多店家的油條不是太軟沒口感就是太硬變得很乾
一整盤油條都被我們兩個人吃掉，就知道油條有多好吃，湯頭有多好喝啦！！

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【雪花牛 $320】
老實說，史記的單點肉類都挺貴的啊！！
這次因為我們是臨時起意的兩人來吃鍋，所以就點最便宜的雪花牛
但是即使是最便宜的肉類，品質也是很棒耶

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牛肉片輕輕在湯裡面涮個7, 8秒就熟了，肉質超嫩的好好吃啊～～
店家有提供「招牌調味料」吃起來是很順口的醋調味料
沾一點點醬料配著吃，超提味。
大推這個最便宜的雪花牛啊

【蝦漿 $220 】
這裏的蝦漿長得很特別，顆粒很大，表面看起來有點醜醜的哈哈
一下鍋才知道，那一顆一顆的都是蝦子啊～～
蝦漿非常真材實料，沒有混充太多魚漿，每一口都是真實的蝦子
但調味我覺得有點偏鹹，不過我老公郭郭覺得很好吃哈哈

【甜點：百香果蒟蒻】
這是免費甜點，百香果蒟蒻。
我覺得好好吃喔～～～不會很甜但有著淡淡的百香果香味
蒟蒻很Ｑ滑，其實超想問店員可不可以再來一碗的啦XDDD

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