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2015-10-28
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最近天氣微涼~~溫度悄悄的把我帶到秋天啦~~~~假日開始把冬季的衣服先整理出來史顛敗了!我的胃~~~也開始想過冬了阿~~~~~(準備冬眠是嗎XD) 秋天要吃什麼!當然是吃鍋阿!!這家聽說是從港都基隆發跡~~(連基隆在地人多董都聽過這家火鍋店)光是在基隆就有4間分店喔!!在台北南京東路這邊有一間分店~就連夏天平日晚餐...都得要先訂位喔!!(好幾次臨時想吃都沒位置><ˊ且發現很晚還是有客人進來用餐耶.......會不會太誇張了) 南京東路這間靠近林森北(夜生活興盛區XD所以營業時間也很特別~~早上11~凌晨4點)是說半夜還有人吃火鍋阿!!!!可見它的魅力無限位於2樓的店，可走樓梯或直接搭電梯上去 建議來這可以多找幾個人一起來喔!!它的位置不多是一人一鍋，所以桌子是固定好的~但是還有包廂區捏!而且桌子都是設定為4人以上居多這種六人包廂也有捏 這天來就遇到6-7人坐4人小包~感覺那群年輕孩子們是來聯誼的XD(因為他們講話挺大聲，所以忍不住一直聽他們談話內容XD)我跟多董一直在玩手機不然就是偷聽隔壁桌的....這天隔壁還坐了2個女生~(一阿姨一年輕妹阿)..阿姨問妹阿說：你做
最近天氣微涼~~溫度悄悄的把我帶到秋天啦~~~~
假日開始把冬季的衣服先整理出來史顛敗了!
我的胃~~~也開始想過冬了阿~~~~~(準備冬眠是嗎XD)
秋天要吃什麼!當然是吃鍋阿!!
這家聽說是從港都基隆發跡~~(連基隆在地人多董都聽過這家火鍋店)
光是在基隆就有4間分店喔!!
在台北南京東路這邊有一間分店~就連夏天平日晚餐...都得要先訂位喔!!
(好幾次臨時想吃都沒位置><ˊ且發現很晚還是有客人進來用餐耶.......會不會太誇張了)
南京東路這間靠近林森北(夜生活興盛區XD所以營業時間也很特別~~早上11~凌晨4點)
是說半夜還有人吃火鍋阿!!!!可見它的魅力無限
位於2樓的店，可走樓梯或直接搭電梯上去
建議來這可以多找幾個人一起來喔!!它的位置不多
是一人一鍋，所以桌子是固定好的~
但是還有包廂區捏!而且桌子都是設定為4人以上居多
這種六人包廂也有捏
這天來就遇到6-7人坐4人小包~感覺那群年輕孩子們是來聯誼的XD
(因為他們講話挺大聲，所以忍不住一直聽他們談話內容XD)
我跟多董一直在玩手機不然就是偷聽隔壁桌的....
這天隔壁還坐了2個女生~(一阿姨一年輕妹阿)..
阿姨問妹阿說：你做的工作不會危險，被警察抓喔?
(我跟多董眼神互使........耳多張大)
妹阿就淡淡的說：不會阿!我只是發牌，而且場子有上頭的罩著~
就算被抓他也不會有事.....
(我跟多董OS：妹阿你別傻了!!賭場被捕全部都會被抓起來捏!傻傻的你~)
離題了我們..........(到底多愛偷聽別人講話XD)
菜單我實在不太會拍...
鍋物價格從2百多起跳到7百多豪華版都有喔!
走超平價路線!
帝王蟹鍋不用上千耶!!!!只要780!
這家的大特點!就是他們家湯底有石頭火鍋可以選喔!!
其實我是到台北才吃過石頭火鍋說XD
結果原來發現，早期石頭火鍋都是一堆人一起吃的那種大鍋才會有
這邊單人鍋就可以直接弄石頭火鍋喔!!!
首先店員就會來上肉跟炒湯底的料~
這邊很特別~他下由鍋開始炒洋蔥的時候...
除了香噴噴被爆香的洋蔥加熱後有點微焦的香氣外
還有飄出濃濃的麻油香阿!!感覺他是用麻油去炒的耶
記得到台北沒多久就愛上石頭火鍋!
先把肉下去炒得半熟~並且留下肉汁的香氣~下去湯頭內~~是他的一大特色阿!
(下面炒的是多董點的基本款梅花豬肉)
多董的基本款梅花豬肉~
雖然是店內最基本款的肉~可是也是沒有用那種沒有靈魂的冷凍肉片
這個新鮮的肉~可以從他粉粉嫩嫩的顏色看出來XD~(雖然我不太會挑肉，但還吃得出來好壞XD)
松坂豬肉
這個松坂豬油花分布好均勻阿!!!
有看到他把肉下去炒一下後~就撈起來加高湯了
我的松坂豬肉下去炒啦~~
基本上店員都練就一身功夫~可以同時炒兩鍋~讓你們可以同時開動
松坂豬的油花炒過之後那個油都逼出來~
肉的光澤度讓人食指大動阿(不過現在還不能吃)
炒到一半就下一點高湯~就撈起旁邊備用
可以看到大部分豬肉都還保有粉紅粉紅的嫩肉~~等等只要稍微涮一下就可以吃囉!
接著就可以下蔬菜跟火鍋料啦
一人一鍋的配料也還滿彭派的喔!!
可以看到老闆的用心!
雖然是2百多快起跳的火鍋~但是食材也是很用心!
沒有塞一堆粗俗的火鍋料~
反而都是新鮮的食材喔!!
高麗菜、青江菜、蘿蔔片、金針菇、芋頭、香菇、菜瓜、黑木耳
鮮蝦、蛤啊、蟹肉棒(蟹肉棒是真的蟹肉棒不是那種很像魚漿的東西)
版豆腐、豆皮、三小豆腐、魚餃、蛋餃
個人鍋還可以吃到這麼多種配料真的可以感受老闆用心
全部配料下鍋後~~就可以趁空檔去盛沾醬啦!
沾醬也是很多種選擇~~我個人愛他的特調豆瓣~~還有特製和風醬
是說他這邊還有辣粉跟生辣椒末可以加~~(這真的很辣不要下手過重阿)
吃完超撐還有飯後甜點耶!!也有飲料喔!奶茶還滿好喝的~很像阿薩姆奶茶的味道
我覺得我的冰淇淋還不錯!!是花生口味~上面都有OREO
這家CP值破錶 阿!!
除了今天點的松坂豬、梅花豬鍋，朋友還推小肥牛鍋、霜降牛肉鍋
這天隔壁的2個女的點的海陸也很不錯~~(他們還吃不完XD)
竹間-南京店
地址：台北市南京東路一段138號2樓
電話：02-25429199
營業時間：早11:30~凌晨4:00
題外話 / 補充資料：
最好先預約
(以上食記乃用戶個人意見，並不代表OpenRice之觀點。)
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