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2017-06-04
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正值暑假期間對我這種學生來說呢~~~搶口碑券！ 不是什麼問題哇哈哈 (囂張 剛好我哥哥有休假回來，就帶他一同饗美食ＧＯ！！！ 【匠太郎創作日本料理】於七月底新開幕，位在 台北京站百貨一樓側門的正對面 交通方便，而吃飽後還能去逛一下京站、地下街再接著吃 (咦？) 順便消耗一下ｘＤＤ` 新開幕 三大好康 優惠，快來快來哦~ (扭) 試賣期間全面８８折 (８／９止) 開幕期間全面９５折 (８／１０－８／３０)來店打卡即可得到經典小菜一份！ 搶到券的當天下午我就打去預約了哈哈哈，有沒有這麼急 我們禮拜四中午來的，裡面沒什麼客人的說 ＠＠外頭放了幾張椅子提供給現場候位的坐 大略翻了翻擺在外面的菜單，我們等等就是要吃這個、吃那個耶~~ (敖嗚~)是說，看到玻璃上那張，外送！？ 可以外送！消費滿６００以上，範圍在３公里以內還免運費！實在是太方便了 這區邪惡的櫥窗.. 我想路過的人很難不被吸引住吧 營業時間如上，禁菸、禁外食、禁寵物 一進門的右手邊是櫃台 一樓，還有吧台前的位子，還蠻希望能坐吧台的說 －３－ 除了吃涮涮鍋有坐在吧台過，要加湯很方便，但這不是重點哈哈 像這種日式料理，就是要坐
搶口碑券！ 不是什麼問題哇哈哈 (囂張
剛好我哥哥有休假回來，就帶他一同饗美食
ＧＯ！！！
【匠太郎創作日本料理】於七月底新開幕，位在 台北京站百貨一樓側門的正對面 交通方便，而吃飽後還能去逛一下京站、地下街再接著吃 (咦？) 順便消耗一下ｘＤＤ`
新開幕 三大好康 優惠，快來快來哦~ (扭)
試賣期間全面８８折 (８／９止)
開幕期間全面９５折 (８／１０－８／３０)
來店打卡即可得到經典小菜一份！
搶到券的當天下午我就打去預約了哈哈哈，有沒有這麼急
我們禮拜四中午來的，裡面沒什麼客人的說 ＠＠
外頭放了幾張椅子提供給現場候位的坐
大略翻了翻擺在外面的菜單，我們等等就是要吃這個、吃那個耶~~ (敖嗚~)
是說，看到玻璃上那張，外送！？ 可以外送！
消費滿６００以上，範圍在３公里以內還免運費！
實在是太方便了
這區邪惡的櫥窗.. 我想路過的人很難不被吸引住吧
營業時間如上，禁菸、禁外食、禁寵物
一進門的右手邊是櫃台
一樓，還有吧台前的位子，還蠻希望能坐吧台的說 －３－
除了吃涮涮鍋有坐在吧台過，要加湯很方便，但這不是重點哈哈
像這種日式料理，就是要坐在吧檯前 幻想自己真正來到日本 (不對)
要看師傅做壽司才是ㄚ~~~
不過我們一來說是使用口碑券的，就直接被領上樓去囉~
隨處可見的日式風格，牆上還貼許多日本相撲男子的照片
另外又有簽名什麼的，我就沒仔細看是誰簽吶 ＯＡＯ"
兩樓空間有近百個座位，是聚餐聯誼好去處
結合日式跟西式元素【匠太郎創作日本料理】保留日式風味，以米其林西式擺盤的視覺享受呈現， 顛覆對日本料理的想像！
看看那大披薩，太出乎意料了~~~
入座後，服務生就為我們倒熱麥茶
菜單的部分我就沒有拍了，店家ＦＢ有完整清晰版
單點及套餐，豬排定食等套餐價位約在130元到280元，即享有豐盛主食，方便上班族享用
單點價位從70元到500元豪華海鮮，有七八十道餐點可選，平價超值
若不曉得要點什麼，看看這超人氣排行吧～
【匠太郎創作日本料理】菜色真的很多很豐富
本次體驗內容～ 我們選了Ａ套餐，自選的部份用黃色標記
⊕ 生干貝佐海膽
輕炙軟嫩北海道干貝、味道濃郁日本馬糞生海膽與微鹹鮭魚卵搭配自製醬汁，三種海味用湯匙呈現，一口一顆太鮮美
這道餐點是以 "匙" 計價的呦！
這麼高檔的美食，直接一口吃下太奢侈了吧～～～入口後我心想一定要把它咀嚼到體無完膚才可以！
第一次吃干貝用輕炙的方式，口感竟是如此軟嫩
上頭濃郁的海膽，還有那一顆顆輕咬就爆汁的鮮鹹鮭魚卵
另外底部巧妙的鋪了一片小黃瓜，從柔軟的海鮮裡蹦出清脆的口感！
還有整體有著店家特製醬料輔佐，微酸，相當開胃！
隨餐附的『山藥絲細』
一絲絲山藥麵線 (誤)，光看就覺得製作起來好費時Ｒ山藥的黏滑，對胃很好呢！
我很需要可以單點嘛ｘＤ？ (老闆應該會瘋掉ㄏ
清爽滑溜中帶點脆勁，不夠不夠啦～～ (敲碗)
⊕ 酸梅蒓菜凍飲
唔.. 這一端上桌，好似什麼盆栽要插花之類的哈哈哈
從碎冰堆中取出杯子來
好獨特ㄛ～ 我沒聽過『蒓菜』耶 -/-這種菜的嫩莖含有一種黏液，富含膠原蛋白、碳水化合物、礦物質及多種維生素
店家將蒓菜製作成果凍包起來，搭配自製酸梅冰沙，又是個好的開始！ 開胃再＋１
⊕ 鮭魚火焰壽司卷
日式壽司結合西式生菜沙拉淋上自製黃芥末沙拉醬，真有搞頭超酷ｄｅｒ
黃芥末醬還有炙燒過的痕跡ㄋㄟ
外層用油質較豐富的挪威鮭魚肚和醃製小黃瓜片包製而成的鮭魚卷經過炙燒過的鮭魚把油脂都逼出來，一ㄨˊ 亮亮，香氣逼人吶～
芥末醬上還點上魚子醬～～～ 讚讚
不好意思ㄚ我吃的很醜.. 為了分解看看內容物外層用黃瓜和鮭魚包著壽司醋飯 (好愛)
接著裡面還有一塊魚卵磚，再來是松葉蟹肉沙拉
太豐富了好好吃！所有味蕾直衝腦門超滿足！
另外是旁邊的沙拉，可以清爽一下
⊕ 輕炙旗魚佐義式紅酒醋
三選一的創作生魚片，我們選了旗魚！好吧因為 我私心比較愛旗魚哈哈哈
生魚片佐義式紅酒醋！？
旗魚屬於白身魚口味偏淡，主廚先將旗魚泡於特調醬汁一天，魚身撒上日式七味粉混合香料再炙燒處理 <店家介紹>
搭配著『巴沙米可醋』(北義葡萄酒發酵而成的紅酒醋)這紅酒醋是濃縮的，沾起來比較黏稠，味道會帶點酸甜葡萄酒香
擠些檸檬汁口感也不錯
旗魚大片又厚很誠意，單吃起來我是沒有感覺出有泡過什麼醬汁囉而七味粉，辣辣的味道提昇屬於清淡的旗魚
還有紅酒醋很特別，我吃到的甜味多過於酸～
最後擠上檸檬吃就有酸甜滋味了
蠻新鮮創意的！比較適合口味清淡者
⊕ 韓式炸雞
一個大盆子，店家的器皿都挑選那種端上桌就很有氣勢的港覺ㄎㄎ
經過醃製再油炸，肉汁才能鎖在肉裡，接著加入韓式辣醬快炒濃縮呈現出這一道韓式炸雞耳聞到很多吃過的鄉民口中，都說跟「糖醋雞肉」是一樣的嘛～～～
炸物我就無法品嚐了ｑ____ｑ來聽看哥哥怎麼說說吧！是不是就是「糖醋雞」呢ｘＤ
吃起來甜甜的，雞肉很嫩、很揪Ｃ！
但吃到後頭變成鹹的
⊕ 鮮魚味噌湯
熱熱的湯喝起來才美味～～～裡面的料好多，不過我們喝到最後都認為有點鹹.. 就沒喝完了
湯裡面的鮭魚肉，都是皮和魚刺 ⊕ 日式麻糬
它可不是日本傳統麻糬呦用土司與鮮奶、煉乳泡製結合，再下油鍋炸，最後沾滿花生糖粉
哥哥一開始不曉得是用土司做的，他覺得很特別，裡面軟，好吃了解後也覺得很不錯，不過後來漸漸轉甜膩
裡面有煉乳的甜，外層又是滿滿的花生糖粉
我們就坐在別有一番風情的櫻花樹那
連廁所都很日式呦！
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