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2014-01-09
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最近公館新開店越來越多除了攤子之外提供了更多的用餐選擇今天來到新開幕的愛呷面 一樓主要是揉麵廚房 也有座位給不方便走樓梯的客人 這些都是貨真價實會拿來使用的碗公和湯匙喔 裝潢都看的到元氣的紅色 二樓用餐區 位子間的距離還ok不會太擁擠很明亮的空間感覺很舒服 竟然有三樓 感覺很適合迎新包場 想要傳承美好食物的記憶讓美味不會因為時間而消逝這就是愛呷面的宗旨喔 那就來看菜單吧主打的就是王老罈酸菜牛肉麵這可是使用屏東客家媽媽 阿珠姐 特製用地瓜醃漬 再用老罈發酵純手工打造的酸菜 所以是店內招牌~~ 還有及第牛三寶麵吃辣的朋友則是有涓城水煮牛肉麵 常見的番茄原湯牛肉麵不吃牛吃辣的朋友 可以選擇涓城水煮魚片麵不吃辣的朋友則是 可以試試家傳圓融豬腱麵 還有獅子頭麵 這個好特別喔以及素食的月見黃金蔬菜麵 有涼拌小黃瓜滷大黑乾黃豆芽拌蛋皮黃金泡菜每一樣都是正常水準滷豆乾很入味喔推薦推薦 來囉~招牌王老罈酸菜牛肉麵 180碗超級大的啦 也很重湯匙也是big size 記得要先喝原味湯品 然後 吃肉 吃麵之後可以依個人口味加上調味料 牛肉湯很溫醇的和酸菜的味道做結合酸菜是絕對手工製作所以吃起來令人很安心
最近公館新開店越來越多
除了攤子之外提供了更多的用餐選擇
今天來到新開幕的愛呷面
一樓主要是揉麵廚房
也有座位給不方便走樓梯的客人
這些都是貨真價實會拿來使用的碗公和湯匙喔
裝潢都看的到元氣的紅色
二樓用餐區 位子間的距離還ok不會太擁擠
很明亮的空間感覺很舒服竟然有三樓 感覺很適合迎新包場
想要傳承美好食物的記憶
讓美味不會因為時間而消逝
這就是愛呷面的宗旨喔
那就來看菜單吧
主打的就是王老罈酸菜牛肉麵這可是使用屏東客家媽媽 阿珠姐 特製
用地瓜醃漬 再用老罈發酵
純手工打造的酸菜 所以是店內招牌~~
還有及第牛三寶麵
吃辣的朋友則是有涓城水煮牛肉麵
常見的番茄原湯牛肉麵
不吃牛吃辣的朋友 可以選擇涓城水煮魚片麵不吃辣的朋友則是 可以試試家傳圓融豬腱麵
還有獅子頭麵 這個好特別喔
以及素食的月見黃金蔬菜麵
有涼拌小黃瓜
滷大黑乾
黃豆芽拌蛋皮
黃金泡菜
每一樣都是正常水準滷豆乾很入味喔推薦推薦
來囉~招牌王老罈酸菜牛肉麵 180
碗超級大的啦 也很重
湯匙也是big size記得要先喝原味湯品 然後 吃肉 吃麵
之後可以依個人口味加上調味料
牛肉湯很溫醇的和酸菜的味道做結合
酸菜是絕對手工製作
所以吃起來令人很安心
牛肉塊數不少牛腱和牛筋都有一定厚度 但是都很柔軟
這種軟度一定是有下很大的工夫
咬起來真的很令人開心
麵條則是手打麵偏細嚼勁和彈性都很剛剛好
而且好大一碗真的可以吃很飽~~!!
家傳圓融豬腱麵 160
溫和不油膩的豚骨湯中有著筍乾的氣息
木耳和青江菜是好物
麵的分量比想像中的多
一樣是手打麵所以帶著不規則的曲度
跟湯底也很合拍喔
平常在市面上很少看到豬腱吧~走的是啃食口感路線
我想這隻豬一定運動非常足夠~~很結實的肉感 最後帶一點油脂
追求肉食主義的朋友吃起來一定很過癮喔
可以變換口味的配料 有酸菜心 辣油 和大蒜辣油帶著花椒的麻很夠提味
酸菜心則是必推
不過鹹保留脆感和水分
這個真的很好吃~
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