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2016-03-20
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這天W XYZ酒吧尚在試營運階段。跟好友Joy在晴光市場吃了小吃，從巷道大約步行五分鐘，一棟極富簡約與現代感，窗格戲劇性的光影，與週圍新舊感強烈對比的建築馬上吸引我們的目光。以年輕客層為主軸的雅樂軒酒店，位於17樓的酒吧，除承襲W酒店體系的極簡的幾何元素，在許多家飾配件也混搭一些插畫的東西，為空間增添活潑與年輕的元素。酒吧有內外座位區，內用有三桌提供多人聚會，其他是雙人桌，容客量不多的關係，也比較容易維護整體服務與客人用餐品質。當天鄰桌陸續也有幾組外國客人小酌，空間不會太吵，音樂聲量也很適中。 以透明落地窗相隔的戶外區，設有三組座位與吸煙區。最棒的是，頂樓是房客專屬游泳池，據說是水面與天際線相連的那種！真希望未來有機會入住體驗。 等不及介紹我們的酒跟餐點了！ 連鎖飯店集團的食譜與酒譜都是固定的，bar tender這麼解說後我才知道。我今天點的大多是菜單分類的ALoft系列調酒，也就是在同一集團不同飯店所喝不到的，這邊沒有客製化的調酒（平常喝酒有點習慣沒菜單），但請bar tender幫你微調濃淡跟甜度是沒問題的！ (我沒記下菜名、酒名）這杯以紅酒、椰子汁、鳳梨為
跟好友Joy在晴光市場吃了小吃，從巷道大約步行五分鐘，一棟極富簡約與現代感，窗格戲劇性的光影，與週圍新舊感強烈對比的建築馬上吸引我們的目光。
以年輕客層為主軸的雅樂軒酒店，位於17樓的酒吧，除承襲W酒店體系的極簡的幾何元素，在許多家飾配件也混搭一些插畫的東西，為空間增添活潑與年輕的元素。
酒吧有內外座位區，內用有三桌提供多人聚會，其他是雙人桌，容客量不多的關係，也比較容易維護整體服務與客人用餐品質。當天鄰桌陸續也有幾組外國客人小酌，空間不會太吵，音樂聲量也很適中。
以透明落地窗相隔的戶外區，設有三組座位與吸煙區。最棒的是，頂樓是房客專屬游泳池，據說是水面與天際線相連的那種！真希望未來有機會入住體驗。
等不及介紹我們的酒跟餐點了！
連鎖飯店集團的食譜與酒譜都是固定的，bar tender這麼解說後我才知道。
我今天點的大多是菜單分類的ALoft系列調酒，也就是在同一集團不同飯店所喝不到的，這邊沒有客製化的調酒（平常喝酒有點習慣沒菜單），但請bar tender幫你微調濃淡跟甜度是沒問題的！
(我沒記下菜名、酒名）
這杯以紅酒、椰子汁、鳳梨為基礎的一款酒。
前味融合清新的熱帶果香，酸甜中帶有椰汁很中性自然的味道，最後留在口腔是細微單寧味的酒香，極為順口，非常適合在餐前享用。
好友Joy點了古巴著名調酒mojito。這裡的mojito以豪邁灑脫的金屬啤酒杯盛放，
視覺上已大大感到清涼，新鮮薄荷、夠濃郁的檸檬酸甜、帶有後勁的蘭姆酒，讓Joy暫時不去想曾經在woobar喝過的有多麼好喝，雖然是固定酒譜，X XYZ酒吧的mojito還是優勝許多。
意猶未盡的我又再加點了一杯。喜歡味覺層次分明的我，聽了bar tender的建議，降低整體甜度，與酒精濃度。
夏多內白酒、接骨木花汁、葡萄汁為基礎的調酒，這款材料組合特別吸引我。就口時有濃郁新鮮葡萄香氣，接骨木花在口腔的味道十分香甜而強烈，跟酸甜帶一點清澀的白酒完美融合，同行的兩位朋友喝了也不斷稱讚。
最後是店家檔期主打的街頭風茗茶(street tea)。以三種基酒伏特加、蘭姆酒、琴酒（還是龍舌蘭）加入大量檸檬汁、可樂調製而成，口味偏向大眾化、年輕化而非品酒客群，味道我覺得很類似跳舞酒吧會喝到的酒，比較沒這麼講究精緻、喝爽用的，不知道是否就是street tea的精神。
對了，另一位好友Peggy後來點了兩杯波本威士忌為基酒的調酒，最近迷上威士忌的她，喝了相當喜歡。
Peggy當天其實因為有事晚到，服務人員中途都會貼心詢問備餐時間，怕菜餚冷掉。
店家為我們準備三道適合搭配調酒的熱食。
第一道是炸魚跟薯條。使用魴魚裹上很薄的麵皮，表面灑上主廚特製香料外，魚肉本身也有醃製調味過，濃郁的東方香料味，肉質偏向有點咬勁的，沾上經典的塔塔醬，香酥又酸甜，好吃得讓人允指！
第二道一上菜，每個人都以為是多利多茲玉米片吧，味道最讓大家驚豔的其實是這一道。這是主廚特製的脆餅，用類似中東的pita餅油炸或烘烤，口感外酥內鬆脆，再灑上內含孜然、紅椒等的特製香料，覺得怎麼吃都吃不夠，因為實在是太好吃了！(單吃，不沾旁邊附的莎莎醬都非常夠味呢）推薦必點！
第三道類似中東薄餅，這類食材其實外面很容易買到，值得一提的是，這餅皮是由飯店主廚所研製，內餡有新鮮蕃茄、豬肉，口味清爽不膩。我喜歡沾白色有加檸檬的塔塔醬，喝了幾杯酒，肚子也餓了，這個很適合簡單填ㄧ下肚子。張貼
