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2014-11-24
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相約台北火車站車水馬龍的大匠食堂日本料理店，這一間店分店很多！以相撲選手愛吃的大份量日式料理為主要賣點東西是屬於平價，而且份量可以很大的：)來到了日本料理店，看到了一堆日本的相關照片，地圖真的覺得這個充滿異國情調的國家，相當好布置，主題性強烈內部共有一二樓的用餐空間，明亮，位子算多阿餅餅在二樓用餐，所以這是二樓的空間樣子這是他們的點菜菜單，店家不收取服務費，沒有低銷，也能做升級套餐的餐點選擇用餐都有提供無限的熱麥茶..味增湯等，味增湯都可以撩到大塊的豆腐，還不錯：)喜歡喝冰飲料則有飲料櫃可另外付費挑選之外還有一些日本酒可以購買 體驗的是店家的新菜色，一共有：壽司PIZZA...明太子南瓜...烤鯖花魚...卡滋牛肉燒等以上面這些新菜色為主，然後各自再作成不同的套餐組合，搭配其他的常駐料理烤鯖花魚（220元）其實一開始選這一個套餐是有一點矛盾的，阿餅是因為套餐裡面有鴨胸沙拉而選擇，沒有那麼愛烤鯖魚的，結果這是一整份料理當中，最最好吃的阿！！送上來的鯖魚份量不會很大一條，兩人共食剛剛好烤好的鯖魚非常漂亮，可以看見烤過後呈現金黃色的樣子油花分布均勻，咬下去的感覺香甜，還能看見油嫩嫩的海鮮油滴
這一間店分店很多！以相撲選手愛吃的大份量日式料理為主要賣點
東西是屬於平價，而且份量可以很大的：)
來到了日本料理店，看到了一堆日本的相關照片，地圖
真的覺得這個充滿異國情調的國家，相當好布置，主題性強烈
內部共有一二樓的用餐空間，明亮，位子算多阿餅餅在二樓用餐，所以這是二樓的空間樣子
這是他們的點菜菜單，店家不收取服務費，沒有低銷，也能做升級套餐的餐點選擇
用餐都有提供無限的熱麥茶..味增湯等，
味增湯都可以撩到大塊的豆腐，還不錯：)喜歡喝冰飲料則有飲料櫃可另外付費挑選之外
還有一些日本酒可以購買
體驗的是店家的新菜色，一共有：
壽司PIZZA...明太子南瓜...烤鯖花魚...卡滋牛肉燒等
以上面這些新菜色為主，
然後各自再作成不同的套餐組合，搭配其他的常駐料理
烤鯖花魚（220元）
其實一開始選這一個套餐是有一點矛盾的，阿餅是因為套餐裡面有鴨胸沙拉而選擇，沒有那麼愛烤鯖魚的，
結果這是一整份料理當中，最最好吃的阿！！
送上來的鯖魚份量不會很大一條，兩人共食剛剛好
烤好的鯖魚非常漂亮，可以看見烤過後呈現金黃色的樣子
油花分布均勻，咬下去的感覺香甜，還能看見油嫩嫩的海鮮油滴在盤子上
魚肉好撕咬，烤完的鯖花魚簡單淋一點檸檬提味，鯖花魚的香氣就會跑出來，咬了唇齒留香，手指和嘴唇都有一點油油的
好好吃的說~~兩個人搶著嗑這條魚
堪稱本日最好吃，也是這一系列料理中最滿意的一道
招牌炸壽司（180元）
招牌炸壽司一份共有五個，遠遠看有沒有看不清楚他到底是什麼？感覺是啥沙拉淋上去的炸物之類的
再近一點看，又感覺是烤甘蔗~~哈哈
在還沒有吃他之前，外型是看不出啥端倪的，
不過因為炸過的，所以一開始送上來油炸味的香氣倒是很香
正面的炸壽司，圓圓的，就跟我們平常看到那種海苔壽司捲的大小一樣只是他有裹粉以後下去炸，
上面則用美乃滋淋上去，增加味覺，也蓋一點油味
他裹的粉是薄薄的，所以都還可以看到海苔裡面的一些內容物
咬了一口，他確實是壽司無誤：P不過內容物倒是挺豐盛的，一共有
肉鬆、火腿、玉子、海苔、海苔粉、美奶滋等調味
一咬先入口的肉鬆味突出，很香
然後會慢慢發現其他的材料，吃起來有一些驚奇感：)
尤其是裡面有一點點芥末提味去了太過甜膩的美乃滋，這還不錯
嚴格來說，炸壽司就有一點像是炸米糰所以吃起來有一點鍋巴的感覺~
但因為她包覆了很多料，外加上有裹粉下去炸，
因此裡面還是保留了一點濕潤度，咬起來邊邊焦脆而內容有點軟黏
這口感很不錯，也會越嚼越香
阿餅餅只吃了一個，所以味道嚐鮮很有趣，
阿左左吃完剩下的四個，到最後很容易膩就是
因為咬壽司如果一次把料裡都吃進去，剩下飯的部分配上美乃滋就會過甜囉！
建議咬的均衡一點，大家一起分食這一道，就會感覺不錯
合鴨蘋果沙拉（220元）
合鴨蘋果沙拉的樣子感覺很討喜，色澤美麗一份共有七片合鴨、配上蘋果
並不是美奶滋的沙拉醬，讓人感覺負擔小
鴨胸、蘋果、洋蔥這些都很好認，倒是那紅紅粗粗的，一開始遠遠看以為這道大成本，是明太子之類的？！
結果吃了才知道，他視有一點微辛的蘿蔔泥
整體吃起來口感是香甜的，也因為有蘋果的關係，所以增加了脆度的口感，且蘋果有糖顆粒融入再烤過
下方是洋蔥，肉的油脂滴下去混合，洋蔥提味，吃起來也很好吃
若是喜歡吃帶點酸甜口味的肉味，那這一道就很討喜
是個還滿有意思的開味菜喔
（只是可惜他第三道才送到阿...因為店家頗忙，上菜順序有點亂是小缺點）
橫綱10貫手握（480元）
來日本料理店，當然也就得要吃吃握壽司囉！
壽司送上來10貫定價只要480元，說實話還真的滿便宜的
也看過其他部落客分享，大匠有超級大的握壽司，
不過這次體驗的並非巨大版，ㄎㄎㄎ~所以請以一般平價握壽司想像他
握壽司的內容有（左至右）上：旗魚、竹筴魚、鮭魚、鮪魚、花枝
下：甜蝦、干貝、穴子、鮭魚親子、馬糞
它是滿台式攤子可以常吃到的握壽司就是了~
阿餅去日本吃過握壽司，幾乎都不大會在握壽司裡面放芥末所以總習慣說在壽司裡面加芥末是比較台式的做法
而芥末是屬於那種會辛辣的
雖說他是一般版的握壽司，但每個魚肉上面也都不小塊一般版的鮭魚片，也是厚厚沉沉的：)
而鮪魚也是咬起來很扎實
穴子其實就是鰻魚，醬油沒有很重，上面灑蔥花呵呵～感覺也是比較台式的做法
不過這次握壽司，阿餅餅倒是沒有每一口都嘗試
可能是冰冷度不對，吃起來鮮甜感沒有那麼強烈
但以平價壽司來說，能吃到這樣的品質很不錯
其他就都是阿左左吃掉了：P
竹筍田樂燒（160元）
再來送上來的竹筍田樂燒還真是很稀奇，因為就真的是一個竹筍送到你面前，造型滿漂亮的
就是把竹筍剖半以後，將下方挖空在把筍片焗烤放置進去讓整個竹筍的造型完整呈現
只是前面有一大堆到是不能吃就是了
簡單一道筍子，大匠把他弄得倒是豐富一攤開不是只有將筍片焗烤處理而已，
是另外加上蟹條、香菇進去，所以口感會多了些層次！
而焗烤也不單單只有焗烤，他還有使用味增調味喔～
味道好多，彼此也不衝突！挺有意思的
筍片處理得還不錯，其實一開始乾吃阿餅餅不覺得苦，還多啃了幾片呢因為味增焗烤的味道很特殊，不錯吃
不過到後面好像咬了菇類之後，混合著吃就有一點苦味的感覺就是了
日式麻糬（80元）
這日式麻糬送上來真是太特殊了！幾乎阿餅餅就吃了三分之二！多吃是會膩沒錯，但愛吃甜食的人應該會喜歡這個味道
一共有六個，80元，價錢合宜，阿餅都想要偶爾單點外帶當點心吃了
咬下去的感覺很像「米乎（台）」，因為外面的花生粉很厚，味道很棒
再細咬兩口，又有一種千層酥的錯覺~~ㄎㄎ
每一口阿餅幾乎都有不同的感受，好像多咬幾口又出現炸麵包的香氣哈哈~~層次變化多端，讓我忍不住多吃了好幾個
深深覺得有這樣的食材做結束，是個維持創新味道又很好的結束阿！
整體來說：
大匠食堂日式料理店的價位都屬於平價的，
而料理的變化性也夠，很多都相當有創意~外加上份量不少~
所以來此用餐，應該可以獲得年輕人愛變化的一票
不過喜歡吃老日本料理或是精緻料理的，可能就比較不能接受
本次吃的以烤鯖魚最棒，
其他總是吃多就會偏膩，適合多人一起享用：)
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