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2015-10-22
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【沒有傘的孩子，才會努力奔跑】大雨中，沒有傘的孩子，只能努力奔跑，讓自己遠離雨的侵擾，就像沒有後援的人，凡事只能靠自己！ 聽到『騎士維克』的年輕老闆跟我分享他的創業夢時，我的腦海裡，一直浮現這個孩子在大雨中狂奔的畫面…家庭的巨變，迫使老闆無法回顧，只能勇敢向前！因為年輕的他，現在必需是家中的經濟支柱、媽媽的精神支撐、弟妹的永久依靠。沒有餐飲經驗、不是科班出身，創業初期還曾經遇人不淑(哈，可別以為老闆失身了，不是這個意思啦，只是所遇非人…)幸好，現在的主廚已有20多年廚師經驗，願意跟老闆一起打拼，扶持老闆完成夢想。成長過程當中的不順遂，並沒有讓老闆懷憂喪志。去年11月開了『騎士維克』，我很好奇這名字怎麼來的？老闆說：「騎士每次現身的時候，都會化身成為正義的化身，幫助身邊的人度過危機，他希望成為別人的騎士！」 這樣的願景，可不是說說而已，因為老闆現在不定期會支助家扶中心，或是其他弱勢團體，其實現在的騎士收入還不是太穩定，老闆並沒有等到自己功成名就，才幫助人，而是在別人有需要時就伸出援手，真的非常有騎士的精神。 『騎士維克』就位於捷運忠孝復興站，中心診所後方的巷子裡頭，店面很大，非常顯眼。
【沒有傘的孩子，才會努力奔跑】
大雨中，沒有傘的孩子，只能努力奔跑，讓自己遠離雨的侵擾，
就像沒有後援的人，凡事只能靠自己！
聽到『騎士維克』的年輕老闆跟我分享他的創業夢時，我的腦海裡，一直浮現這個孩子在大雨中狂奔的畫面…
家庭的巨變，迫使老闆無法回顧，只能勇敢向前！
因為年輕的他，現在必需是家中的經濟支柱、媽媽的精神支撐、弟妹的永久依靠。
沒有餐飲經驗、不是科班出身，創業初期還曾經遇人不淑
(哈，可別以為老闆失身了，不是這個意思啦，只是所遇非人…)
幸好，現在的主廚已有20多年廚師經驗，願意跟老闆一起打拼，扶持老闆完成夢想。
成長過程當中的不順遂，並沒有讓老闆懷憂喪志。
去年11月開了『騎士維克』，我很好奇這名字怎麼來的？
老闆說：「騎士每次現身的時候，都會化身成為正義的化身，幫助身邊的人度過危機，他希望成為別人的騎士！」
這樣的願景，可不是說說而已，因為老闆現在不定期會支助家扶中心，或是其他弱勢團體，
其實現在的騎士收入還不是太穩定，老闆並沒有等到自己功成名就，才幫助人，
而是在別人有需要時就伸出援手，真的非常有騎士的精神。
『騎士維克』就位於捷運忠孝復興站，中心診所後方的巷子裡頭，店面很大，非常顯眼。
戶外有個大空間，3張桌子可以容納10個人，春秋季坐在這個空間，欣賞人來人往，感覺也是另一種風情，
夏天呢，當然還是選擇冷氣房比較舒服。
裡面用餐空間有四十席，再加上一間可容納10個人的獨立包廂，整體環境舒適舒適。
古典歐洲風的裝潢，紅磚牆、鍺紅色長沙發，營造出一種城堡的fu，
彷彿會有『騎士』騎著黑駿馬從裡面竄出的錯覺。
不是有句話說：「能拿一手好牌是運氣，但可以玩好一手牌，才叫實力！」ㄟ，那句話是說棋子不是牌局捏，但其實棋子和牌局，兩者是一樣的道理啊。
努力讓自己現有的資源發光發熱，才是了不起。
店裡還有提供皇冠、騎士帽跟權杖，讓消費者拍照用，可向工作人員借用。
這一面牆，是老闆的友人為他量身打造，將老闆的行事作為和用以自勉的話語畫成圖案，
當心情低落時，就站在這裡回想初衷，我相信老闆就會重新找到走下去的勇氣。
提供複合式的餐點，有麵、飯、漢堡、排餐、飲料、甜點等可供選擇，價位落在120-350元之間。
排餐居然只要350元就可以吃到？！真的有點嚇到我！
這裡是台北東區ㄟ，精華地段，店租貴到讓人咋舌的地方，居然餐點價位如此平實？
而且點餐只要加５０元，副餐飲料就可以無限續杯喝到飽，老闆你真的是佛心來著！
店家另一個用心的地方，是菜名，如果你仔細看，每個名字都還蠻好玩的喔。
騎士心血來潮玩鬥牛 / $ 350元
8盎司沙朗牛排，事先以鹽和胡椒粉醃漬過，所以不需要另外沾醬，就很好吃。
五分熟，卻不會見到血水汨汨流的畫面，更加吸引我。
咀嚼時，可以吃到牛肉本身的鮮甜，帶點嚼勁吃起來很過癮，若是搭上我非常喜歡的蒜片一起吃，牛排甜度會更大升級。
一旁的牛排醬是店家特製的，跟外面市售的味道完全不同，
類似香蒜醬的味道，吃起來微辣，搭配牛排一起吃，感覺會有中西合併的fu。
搭配半月型的帶皮馬鈴薯，上面沾蜂蜜芥末醬，吃起來增加不同口感。
羅勒芝麻騎士飯 / $ 180元
這盤燉飯一上桌，就真的完全讓人領教到店家的大氣，好大一盤！
煙燻鴨胸的數量很多片，而且厚度夠厚，吃起來存在感十足，煙燻味道很香，
但對我個人而言，味道有點偏鹹，搭配燉飯一起吃，味道比較剛好
使用義大利長米，是國人比較喜歡的軟硬度，就是米芯全熟，收汁收得恰到好處，非常容易入口。
店家自製的青醬味道很香，加上洋蔥、紫洋蔥和小蕃茄，不但配色美麗，味道也非常協調。
鮮果茶 / $130元
這絕對是我喝過最有誠意的鮮果茶了！
請看這張照片的側面，根本一大半都是水果丁，
裡面滿滿的檸檬、蘋果、櫻桃、蜜鳳梨、水蜜桃(罐頭) ，
而且底部居然還有韓國柚子茶襯底，攪拌之後一起喝，充滿了戀愛的滋味。
每一口都是酸中帶甜，甜中帶酸的好滋味。老闆，我戀愛了！
我愛上了你 的鮮果茶，和你的靦腆笑容。
抹茶拿鐵 / $ 150元
抹茶味道很濃，調和比例剛好，牛奶不會搶味，喝每一口，都可以喝到濃濃的奶香味，上面添加鮮奶油，再加上幾粒玄米粒，口感更加豐富。
提拉米蘇 / $100元
這個提拉米蘇的份量也很大，我的胃已經完全沒有空間可以容下它，所以由好友全權處理。看她一口接一口，一臉幸福滿足，應該是非常好吃。
其實，光吃燉飯和牛排加飲料，份量超大就已經非常飽了，
但與當天同行的友人已經超久不見，有許多話題想聊，於是加點了拼盤續攤。
騎士維克炸物拼盤 / $250元
半月型帶皮馬鈴薯：有酥脆感之外，吃起來也有馬鈴薯的甜味，我個人比較偏好這一味。
薯條：因為拍照時間有點長 ，等到可以開動時 ，其實已經變涼了，
但吃起來一點也不會油膩，仍然保有酥脆感。
雞翅：
不像一般美式那般酸辣，口味比較接近台式醃漬醬油口味 ，吃起來感覺很親切。
小雞塊：
跟一般大賣場買的小雞塊味道＆口感差不多，吃起來不會感到油膩，一口一個剛剛好。
如果，你問我餐點好吃嗎？
我會說份量十足CP值超高，但還是有進步的空間，
像最後這道炸物拼盤雖然很好吃，但兩種薯條感覺同質性太高，建議店家稍做調整。
並不希望老闆以目前經常客滿而自滿，
因為消費者畢竟都是喜歡嚐鮮，所以希望他多加研發一些只有到『騎士維克』才能吃到的料理，
非常開心最近老闆分享他們已有很多構想和創意，正在努力的實踐中！
這麼帥氣的騎士，帶來美味的菜單，要拯救妳的味蕾！女孩們，妳能拒絕？
快找時間，來體驗一下帥氣老闆的靦腆笑容，和好吃的漢堡&燉飯，享受美式悠閒和美味。
請用新台幣幫老闆加油打氣，讓他有繼續往前走的勇氣。
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