更多
2015-10-22
159 瀏覽
【體驗】我一直覺得，經營一家餐廳門檻很多，除了地點、菜色、人員、成本之外，最需要努力的，是必需不斷地滿足消費者愛嚐鮮的味蕾，讓大家在眾多餐廳之中，選擇自己，達到永續經營的目的，這真的非常不容易！而『BELLINI Pasta Pasta』華納店，居然在今年已經邁入第15個年頭？！這更是不容易啊！『BELLINI Pasta Pasta』2001年7月在台北信義區開業之後，每七年就重新整修，讓用餐環境和廚房更舒適外，也引領時尚風潮。 進入第三個七年的第三代店，在去年12月整修完成，非常用心的營造餐廳氛圍，原木桌、未經修飾的磚牆面、燈泡狀的燈飾…等，以簡約傢俱營造出前衛潮流，托朋友之福，才得以有幸去認識店家的用心。就位於華納威秀二樓，開放式廚房，接受人來人往的人潮檢驗，感覺可以吃得更加安心。 擀麵棍、披薩鏟，開放式的烤檯，一切都攤在顧客面前，可以看得到熱騰騰的佳餚在眼前出爐。桌上那塊起司，總價大概就要一萬多元，所有義大利麵上面現刨的起司絲，就跟那塊相同等級。 愈夜愈美麗，人潮愈聚集，我們在七點左右抵達，旁邊尚有空桌，等到九點左右，就已有八成滿，所以建議一定要訂位，或是提早前往用餐。 用餐
【體驗】
我一直覺得，經營一家餐廳門檻很多，除了地點、菜色、人員、成本之外，
最需要努力的，是必需不斷地滿足消費者愛嚐鮮的味蕾，
讓大家在眾多餐廳之中，選擇自己，達到永續經營的目的，這真的非常不容易！
而『BELLINI Pasta Pasta』華納店，居然在今年已經邁入第15個年頭？！這更是不容易啊！
『BELLINI Pasta Pasta』2001年7月在台北信義區開業之後，
每七年就重新整修，讓用餐環境和廚房更舒適外，也引領時尚風潮。
進入第三個七年的第三代店，在去年12月整修完成，非常用心的營造餐廳氛圍，
原木桌、未經修飾的磚牆面、燈泡狀的燈飾…等，以簡約傢俱營造出前衛潮流，
托朋友之福，才得以有幸去認識店家的用心。
就位於華納威秀二樓，開放式廚房，接受人來人往的人潮檢驗，感覺可以吃得更加安心。
擀麵棍、披薩鏟，開放式的烤檯，一切都攤在顧客面前，可以看得到熱騰騰的佳餚在眼前出爐。
桌上那塊起司，總價大概就要一萬多元，所有義大利麵上面現刨的起司絲，就跟那塊相同等級。
愈夜愈美麗，人潮愈聚集，我們在七點左右抵達，旁邊尚有空桌，
等到九點左右，就已有八成滿，所以建議一定要訂位，或是提早前往用餐。
用餐過程中，看到有服務人員推出推車，原來這是經典凱薩沙拉新增的桌邊服務，
只要點餐內容有凱薩沙拉，就能享有這項服務，全程使用頂級橄欖油，新鮮上桌。
義式香蒜麵包佐醃漬黑醋番茄丁 / 120元
非常可愛的擺盤，紙袋裡裝上金黃香酥的香蒜麵包，一人一份，用它來開啟味蕾正好。
黑醋番茄丁微酸，加上羅勒香氣很足，搭配香酥的蒜香麵包，真的會讓人胃口大開。
煙燻鴨胸水果沙拉拌陳年黑醋醬 /$ 360元
可惜我們點的不是凱薩沙拉，無緣享受桌邊服務，
但是我們吃的是更高階的煙燻鴨胸水果沙拉。
粉嫩的鴨胸，數量給的一點也不手軟，我們三個人分食，每個人都可以拿到好幾塊，吃得非常滿足。
煙燻過的鴨胸，吃起來完全不會乾柴，帶點油脂的鴨皮，吃起來有香氣。
搭配青脆的蘿美生菜、蔓越莓、蘋果，佐以陳年黑醋調味，風味十足，卻又清爽無負擔。
奶油玉米濃湯 /$ 120元
這應該是我喝過最濃郁的玉米濃湯了！
裡面有滿滿的馬鈴薯、玉米粒，再加上麵包丁，喝上一碗就會有飽足感。
洋梨檸檬漾 /$ 130元＋櫻桃奶霜氣泡飲 /$ 130元＋冰熱帶水果茶 /$ 150元
用餐當天非常悶熱，所以一定要來杯透心涼的飲品，看看我們三個人，分別點的飲料，都是具有酸酸甜甜的特性，而且都非常好喝喔，炎炎夏日清涼解渴非常適合！
手作100%純牛肉日式漢堡排 /$ 600元
『BELLINI Pasta Pasta』華納店的主廚，是日籍主廚，所以裡面的菜色創新多元，也加入一些日本元素，這道漢堡排就是。
圓滾滾的漢堡排，看起來份量十足，居然重達450g，
跟我們既定印象中的漢堡長得不一樣，是因為裡面藏有巧思，躲著一顆溏心蛋。
當刀叉切下那一剎那，真的會有滿滿的驚喜，
尤其半熟的蛋液，和100%純美國牛肉堡相遇，吃起來的滑順，讓口感層次大大的提昇。
一旁的配菜四季豆、小蕃茄和馬鈴薯，調味雖然簡單，卻都非常好吃。
這道菜也有桌邊服務喔，是由帥哥店長幫我們現刨起司，宛如細雪紛飛，感覺更加美味。
東京風香酥牛蒡雞肉麵 /$ 230元
這是我第一次吃到義大利麵裡面加牛蒡絲，意外地完全無違合，再搭配雞肉絲、鮮香菇，真的很好吃。
更棒的吃法，就是加上上面的青蒜一起吃，帶點嗆辣的感覺非常棒。
辣椒帶有輕微辣度，讓這份麵的味道更佳豐富。
盤底殘留的油不會太多，所以吃起來算是清爽。
灑上白芝麻，在一般的義大利麵中也很少見，卻非常合味，我猜這也是日籍主廚的創意。
漁夫風綜合海鮮蕃茄麵 /$ 270元
蛤蜊、透抽、淡菜、蝦子(超貼心的已剝殼)，加上新鮮的蕃茄醬汁，吃起來讓我忍不住大呼過癮！
我喜歡蕃茄的微酸，緊緊的包覆住每根麵條，吃起來Q彈有嚼感，好吃。
碳烤總匯拼盤 /$ 280元
這道是山珍海味，上面有五種食材，單純只用鹽、胡椒炭烤，
吃得出食物原味和鮮甜，加上淡淡的炭烤氣味十分迷人。
辣味中卷、小蕃茄、上等豬五花、鳳梨、義式肉腸、彩椒，吃起來不但種類豐富，營養更是均衡，
三人一起分享，甚至會感到意猶未盡，覺得有點不太過癮，
因為我最愛吃炭烤啊，尤其那片香甜的烤鳳梨，更是充滿南洋風味！
旁邊還有準備美式芥末醬、檸檬角，但其實主食材調味都很讚了，所以我們完全沒有用到。
和風明太子鮪魚中捲起司比薩+經典瑪格烈特蕃茄起司比薩 /$ 420元
很棒吧！看得出來這是雙拼的披薩嗎？一個披薩可以吃到兩種口味，讓人有一種賺到了的喜悅。
利用窯烤，烤出薄脆口感的羅馬式Pizza，吃得到餅皮的酥香，
上面的明太子和中捲的鹹香，充滿了海的鮮味，加上海苔絲，味道很合！
瑪格烈特蕃茄起司是最經典的披薩，味道＆配料雖然簡單，卻因為食材講究，所以非常美味。
香甜棉花糖比薩 / $ 200元
這是我第一次看到棉花糖和薄皮披薩結合，
以榛果巧克力醬打底，再鋪上棉花糖，這麼獨特的味道，輕易擄獲我們的好評！
尤其用手拉起棉花糖的長絲，或是吃進嘴裡黏上嘴唇，那一剎那，真的會讓人找回童心，忍不住心花朵朵開！
法式香草慕斯蘋果塔 /$ 140元＋經典奶酪聖帽子 /$ 140元
其實甜點上桌前，我們都已吃撐了，
但甜點一上桌，另一個胃又自動開啟，尤其這兩道甜點，讓人一看就覺得非吃不可啊！
法式香草慕斯蘋果塔
成份：香草塔皮、紅糖蘋果、奶香蛋黃酪
底層的香草塔皮，呼應上層的香草慕斯(還可以看得到香草籽喔)，
下層是奶香蛋黃酪，中間夾了一層蘋果泥，吃起來帶有焦糖的香甜，整體甜度恰到好處。
經典奶酪聖帽子
這甜點的名字很可愛吧？！那是因為聽說它完整的形狀，貌似帽子而得名。
以蛋黃酪、巧克力脆片、綜合果仁、白蘭地製成，是道地的義大利甜點，
吃起來帶有淡淡的酒香，非常適合在飽餐一頓之後，當成美麗的完美結尾。
『Bellini Pasta Pasta』華納店，有許多人氣餐點，
就算我們已經點了這麼多道，仍是無法將這些人氣餐點一網打盡。
喜歡嘗鮮、熱愛美食的人，真的不容錯過啊！
尤其每道餐點其實都蠻有份量的，非常適合一起共食，
快找時間和好友＆家人，一起相聚來享受分享的樂趣！
張貼
