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2015-10-25
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我們家非常愛吃蛋捲！小時候爸爸買餅乾，總是選擇『喜年來』；我的另一半，也是特愛這種經過麵粉、油、蛋，糖攪拌均勻後，烘烤而成的香酥脆的好滋味！愛吃的程度，真的是連最後殘渣，也會仰頭一倒而盡，一點屑屑都捨不得浪費的地步。雖然這麼常吃蛋捲，卻沒有看過它到底是如何變身的？！在店家的粉絲頁上看到製程照片，當然要和大家一起分享。(以下照片摘自粉絲頁) 看完照片，發現其實這是一份蠻辛苦的工作，必須用手工，一根接一根的完成，完全急不得。還有，原來兩邊是有裁掉的，難怪可以每一根長得一樣長。為什麼會叫『小黑炭蛋捲』？絕對不是因為老是烤過頭，變成黑噜噜，而是因為老闆家裡養的黑色貓咪。 那麼，日式手工蛋捲，和以往我們所熟悉的又有何不同？原來傳承日式的製作手法，蛋捲的表面比較光滑，比較少氣孔，口感紮實酥脆，低糖少油，比較健康低負擔，顛覆傳統蛋捲的油膩口感，蛋奶素也可食用。 『小黑炭蛋捲』已經專精於手工蛋捲十年的經驗，完全改良成適合台灣人的口感，所以市場的接受度很高。『小黑炭蛋捲』當天製作，當天新鮮出貨，可以安心食用！ 我收到五種口味：原味、芝麻、紅麴、咖啡、海苔。 一打開外箱，看到店家非常細心，用著很多大小不
我們家非常愛吃蛋捲！小時候爸爸買餅乾，總是選擇『喜年來』；我的另一半，也是特愛這種經過麵粉、油、蛋，糖攪拌均勻後，烘烤而成的香酥脆的好滋味！愛吃的程度，真的是連最後殘渣，也會仰頭一倒而盡，一點屑屑都捨不得浪費的地步。雖然這麼常吃蛋捲，卻沒有看過它到底是如何變身的？！在店家的粉絲頁上看到製程照片，當然要和大家一起分享。(以下照片摘自粉絲頁)
看完照片，發現其實這是一份蠻辛苦的工作，必須用手工，一根接一根的完成，完全急不得。還有，原來兩邊是有裁掉的，難怪可以每一根長得一樣長。為什麼會叫『小黑炭蛋捲』？絕對不是因為老是烤過頭，變成黑噜噜，而是因為老闆家裡養的黑色貓咪。
那麼，日式手工蛋捲，和以往我們所熟悉的又有何不同？原來傳承日式的製作手法，蛋捲的表面比較光滑，比較少氣孔，口感紮實酥脆，低糖少油，比較健康低負擔，顛覆傳統蛋捲的油膩口感，蛋奶素也可食用。
『小黑炭蛋捲』已經專精於手工蛋捲十年的經驗，完全改良成適合台灣人的口感，所以市場的接受度很高。
『小黑炭蛋捲』當天製作，當天新鮮出貨，可以安心食用！ 我收到五種口味：原味、芝麻、紅麴、咖啡、海苔。
一打開外箱，看到店家非常細心，用著很多大小不同的紙捲，保護蛋捲不受外力影響因而破損。
但手工蛋捲實在是太脆弱了，所以裡面的紅麴口味，還是破了好幾根，可是一點也無損於它的美味！
使用了人性化的易開罐包裝，防止受潮之外，也保護商品的完整、方便保存。
罐上的紅色拉環，有拉開方向指示，只要順著拉開即可。
上面那排數字，是專利號碼。
軟性材質，不必擔心會割傷手或是很難拉。
一拉開，裡面有放乾燥劑防潮。取出蛋捲後，只要蓋上蓋子，就可以達到保存效果。
有人說『小黑炭蛋捲』的包裝很簡單，那是因為店家將所有成本，都反應在食材上面，讓消費者第一口吃到蛋捲，就可以感受到食材的講究，而不是包裝華麗，內容卻…如果你是消費者，你會選擇吃包裝？還是吃內容？這就見仁見智囉。
每桶16支，每支15公分。
近期大量訂單，導致老闆趕工交貨之餘，居然忘了貼上保存期限的標籤，以後出貨，店家會特別留意。後來得知製造日期是：３月２３日保存期限是：４月０２日因為不加防腐劑，所以保存期限只有十天，建議早日吃完，以保新鮮。
原味
蛋香味很濃，在開啟拉環時，就可以聞到香味，香氣自然又好聞。
對於蛋捲，我一直都是最忠於原味，其他的口味很少買，所以對於原味的品質，要求也最高。
『小黑炭』的原味蛋捲，非常酥脆，一咬就自動在嘴裡斷裂化開，非常好咬。
芝麻
這是原味的進階版，所以濃濃的蛋香之外，還多了芝麻的香氣。
看到上面為數不少的黑芝麻，老闆給料真的不手軟！也在一打開罐子，就可以聞香。
所以讓我家老公愛不釋口，一根接一根。他說拿起來，手指頭不會殘留一層油，卻還是非常酥脆，真的是近期吃到最好吃的蛋捲了。 我拿了四種口味，送去和好友們一起分享，大家一致覺得芝麻的口味最好吃！ 紅麴
紅麴是近幾年很流行的健康食品，但我很少吃，所以對這味道很陌生。
可是一向重視養生的好友，一聞就說是很好的紅麴香味。吃起來微甜。
裡面有加白芝麻，所以吃起來更添香氣。
好玩的是我拍照時間有點久，拍完要吃時，結果居然可以還原成一片？！
咖啡
牙齒輕咬，剛接觸時還沒有感覺，但真的一口咬下去，中間的孔，會向口腔裡噴氣，吼！好香喔。
吃得到顆粒的感覺，但認真去咬，又沒實質一粒粒的，感覺很妙。
自然、濃烈的咖啡香。
海苔
外觀清楚可見海苔的存在，吃起來有蛋香和海苔香，非常容易咀嚼和酥脆。
在濃濃的蛋奶香裡，還能清楚感受到海苔的香味，喜歡鹹口味的人，建議一定要試試！
目前，『小黑炭』正在積極拓展新的店面，在一切尚未明朗化之前，想吃？只能透過粉絲頁的私訊訂購。配上一杯熱茶，為自己增添一點生活上的小確幸！
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