VAN 東方現代流行鐵板燒 大安店

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台北包廂餐廳、台北鐵板燒【VAN 東方現代流行鐵板燒】大安店環境低調新穎，帶有禪風菜單結合台灣在地小吃、24節氣的元素，傳統與創新的完美結合是VAN最特別的地方，從環境到菜色都充滿驚喜！#大安區國父紀念館站美食 ▼走進【VAN】大安店，極簡的日式庭園設計，低調又新穎。採用了大量的木質調與石材元素，搭配柔和的燈光，彷彿置身於日式禪院，餐廳的動線設計非常舒適，座位間距寬敞，另有包廂，保有隱私感也讓用餐氛圍更加愜意。▼VAN鐵板燒包廂，(低消：$21,000/8人) 【VAN鐵板燒 菜單】以日式鐵板燒為基礎，加入了台式風味，傳統與創新結合的鐵板燒。✔️全日供應套餐：$2380+10%✔️包廂：$21000/8人✔️需另加10%服務費▶️(VAN鐵板燒 菜單) ▼鐵板燒吧檯座位是重頭戲！可以近距離觀賞廚師在鐵板上施展精湛手藝，感受食材的滋滋聲與香氣四溢的瞬間，非常療癒。每個細節都流露出餐廳對品味與氛圍的追求，真的讓人一秒沉醉。▼一開始師傅會秀今日會吃到的食材：澳洲水姑娘龍蝦北海道干貝廣島牡蠣 《番茄苦命史•台南》番茄 | 康普茶 | 薑汁泡泡帶來氣泡茶的清爽開胃感 《新時代開端•台灣》開胃小品氣泡葡萄 | 果丹皮醃鹹鮑魚 | 大頭菜 | 晶凍雞肉慕斯 | 豆腐乳 | 雞皮三款小巧精緻的開胃前菜，帶來滿滿誠意！ 《山城•醬缸•新竹》仙草湯 | 當歸燉蛋 | 煙燻雞桌邊現沖雞湯，讓人感受到雞湯的鮮度與熱度。 《鐵板蚵仔麵線》以廣島牡蠣包入麵線，將蚵仔麵線重新解構，重製台灣經典。特選大顆蚵仔搭配手工製作的米漿，再用鐵板慢煎，外層酥脆內餡多汁。最特別的是淋上的自製甜辣醬，微微花椒香氣讓傳統小吃立刻升級！ 《共鳴之聲•基隆》北海道干貝 | 三色豆 | 炭油鐵板干貝、炸玉米餅 《晨曦的初始•基隆》白鰻刈包 | 四神湯台灣小吃界黃金CP!!▼刈包=台式漢堡，包裏著白鰻、酸菜、花生粉，黑黑胖胖的賣相頗吸睛😍夾著鰻魚的Q軟帶彈有嚼勁！▼奇妙的四神湯組合，24節氣湯品，當季食材的溫暖，每一季的湯品都根據節氣精選食材。四神湯有多神？補脾養胃，生津益肺，溫潤甘甜！加入薏仁爆米花讓人會心一笑！😄 《海島•吶喊•台南》蝦仔煎 | 水姑娘 | 番茄辣蝦醬來自澳洲的水姑娘龍蝦，肉質奢華，特別細緻甜美。 《黃昏一抹愉暉•台南》楊桃冰 | 金鑽鳳梨充滿古早味的楊桃鳳梨冰！▼接下來師傅秀了一下食材，來自鹿兒島的南國黑牛，宛如大理石的油花均勻，香氣厚實。 《南國黑牛》選用日本南國黑毛和牛，搭配的沾醬平衡了和肉的油脂感，香煎得恰到好處，果然是和牛，肉質軟嫩得不得了！👍 《興火相傳•台南》火燒蝦 | 蒜味飯 | 蝦湯向台南蝦仁飯致敬 《豐收•台北》烤玉米 | 吉拿棒 | 花椒 《蛋寶543》這次來到這間台北鐵板燒【VAN 東方現代流行鐵板燒 大安店】從食材選用、料理創意，到用餐環境的氛圍，都透露出一種「現代禪」的味道。師傅話不多，但是用心地製作每一份料理，再加上以台灣味為靈感的創新鐵板燒，讓人吃得既驚艷又滿足！推薦給大家！💕  繼續閱讀