真心台菜 微風南山店 (Truly Taiwanese Cuisine Nanshan) (已結業)

羽諾這天來分享的台北美食"真心台菜微風南山店"位於微風南山Breeze內交通方式非常方便騎車或開車這邊都有提供付費停車場如果搭乘大眾運輸距離台北101/世貿站也很近 步行不到10分鐘即可到達   除了微風南山外   附近還有台北101、華納威秀、新光三越等等百貨可以逛 來這邊用餐基本上就可以規劃出半日遊的行程了羽諾的一句話總結"真心台菜微風南山店"的餐點選擇性不但多元而且今天吃的每種菜色都表現得可圈可點 用餐時還可以欣賞到台北101及底下街景的景色與家人或朋友 休假時來這邊聚聚真的不錯     真平常大家對於台菜的印象大該跟羽諾一樣停留在熱炒店傳統的裝潢及環境但羽諾這天介紹的"真心台菜微風南山店"除了裝潢精緻外 就連餐點品質也表現得優秀 吃了後真的會令人印象深刻啊使用的東方姑娘壁畫結合代蝴蝶與竹籃 讓整體設計時尚又保留台灣味整體空間感加上新穎的設計看起來也更加活潑真心台菜的價格與份量上跟一般高檔餐廳相較下比較親民 份量也比較小   即使是1-2位人數少少得來用餐都適合不用擔心需要等一群人出發   店內的座位數以四人及多人為主 非常適合家庭或是朋友 同事間的小聚餐雖然近期疫情比較穩定了但"真心台菜微風南山店"依然貼心的提醒大家防疫期間要保持好社交距離唷    "真心台菜微風南山店"目前還有做一些優惠活動 凡外帶餐點 消費滿兩千元還可以現抵$200元 當月壽星消費滿兩千 贈送50%美食券 當日壽星消費滿兩千 贈送100%美食券(活動到2020/7/17止)想省錢又想吃好料的朋友趁現在來就對了   真心台菜菜單點我"真心台菜微風南山店"的便當菜色也提供的豐富 有機會也想試試他們的便當       羽諾今天與家人的座位是8人桌 轉頭就可以直接看到台北101了如果天氣好時還可以享受一下天然的日光浴 環境非常不錯如果有帶小朋友來真心台菜也有貼心的提供兒童座椅   非常方便      螢火蟲（桂花國寶茶）如果想喝熱茶又怕有咖啡因的朋友 這螢火蟲就是很好的選擇啦 熱熱喝更能感受到迷人的桂花香氣!!         白斬雞（半雞）白斬雞有分一隻及半隻的 如果怕不完點半隻的也可以 光咬一口白斬雞就能知道真心台菜的師傅是有功夫的 白斬雞肉質緊實 雞皮微脆 大口咬下便能充分感受到雞肉的鮮甜 非常好吃!!   米餅蚵仔酥 第一次品嚐到米餅與蚵仔酥的結合 脆口的米餅搭著香酥的蚵仔酥非常有口感 而且香氣也比單純吃蚵仔酥更來的豐富 很不錯地瓜粥 享用台菜時 來碗熱騰騰的地瓜粥總能讓人感受到滿滿的幸福 這邊的地瓜給的又多又大塊 每口都能嚐到香甜鬆軟的地瓜  超滿足      麻油麵線 這天剛好帶剛生完小孩的姊姊來用餐 所以點了一份麻油麵線給姊姊補一補 不得不誇獎一下這麻油麵線 雖然麻油麵線看似簡單 但隨著師傅的做法不同 風味當然也會不一樣 上面放的薑絲有先炸過再爆炒 接著與麻油做結合 所以香氣是很足的 麵線本身有很香Q 吃到最後都想跟姊姊搶麵線來吃了      虎掌燴烏參聽這"虎掌"的名字很妙  別以為跟老虎有關這邊的虎掌指的是豬膝筋啦豬膝筋的口感比較軟 與軟Q的烏參都是屬於很好入口的 即使是小孩或是牙口不好的長輩都很適合享用這虎掌燴烏參來補一下 林家醬肝+白灼透抽+白灼章魚+冷筍沙拉+酥烤烏魚子   酥烤烏魚子雖然這邊的烤烏魚子沒有明顯的酒香 但口感卻是羽諾目前吃過數一數二優秀的 入口的口感紮實綿Q烤過後本身的香氣就夠迷人了  吃完後還能感受到醇厚的香氣在舌尖繚繞冷筍沙拉用餐席間吃個爽脆的冷筍沙拉也不錯 解膩又爽口!!  白灼透抽 川燙後的透抽滑嫩又脆彈 沾點五味醬更好吃!!白灼章魚 章魚的口感也相當彈牙 沾點五味醬越吃越涮嘴耶林家醬肝這林家醬肝也是羽諾私心激推的菜色之一 入口的醬肝質地柔嫩 醬汁風味濃厚 非常夠味 吃了一口就讓人深深愛上   鹹蛋炒苦瓜 鹹蛋苦瓜要料理好吃 也是很看師傅功力的 這邊的苦瓜保有原本的苦瓜脆度 卻又吃起來不生 甚至還會回甘 與鹹蛋充分融合吃起來鹹香可口      古味麻油雞飯這麻油雞飯也是非常厲害的 麻油雞飯上頭的薑片吃的到濃厚麻油香 而麻油飯是有黏度又充滿麻油香的那種 非常好吃 光這個羽諾就可以吃上好幾碗      樹子山蘇 鹹中帶甜的樹子讓爽脆的山蘇口感更加豐富了 本身自帶黏性的山蘇滋味極佳 讓羽諾吃了就停不下來   麻油雙腰裡頭加入了腰花及雞弗 濃厚的麻油與脆嫩的腰花、雞弗充分融合 讓人愛不釋口 剩下的麻油湯拌飯吃也很棒     樹子石斑魚 石斑魚的魚肉非常細緻 細細品嚐還感受到樹子帶來的鹹甜滋味 上桌不到一會兒功夫就被家人吃光光啦酸菜豬肚結鍋裡頭的酸菜煮的恰到好處 湯頭一點都不會有死板的酸味 反倒帶著一絲清甜 帶點韌度的豬肚結Q脆  口感非常棒紅棗銀耳木瓜露吃完真心台菜的功夫菜色甜點也不能錯過不得不說真心台菜的做甜點功夫也是十分講究的紅棗銀耳木瓜露吃起來爽口淡雅 木瓜入口香甜 伴隨著柔嫩的銀耳更是甜香豐富 讓人口齒留香   芋見真心芋見真心是一道鹹中帶甜的小點將外層的芋頭剝開裡頭便流出了濃郁的鹹蛋黃 鹹蛋黃的香氣十足 搭著芋頭更是可口 趁熱吃很好吃   真心杏仁茶 這邊的杏仁茶風味香醇馥郁 入口是很溫順的 與市面上許多調和出來的杏仁漿就是不能比 喝著一口滑順杏仁茶再搭著酥脆油條就讓人無比滿足了金棗這邊的金棗也非常棒讓原本害怕金棗的羽諾深深愛上這邊的金棗滋味酸酸甜甜的滋味伴隨著果香在口中釋放出來 非常完美飯後來上一口還可以中和掉口中的氣味    沛綠雅氣泡水+台北看到貓鼻頭（菊花茶）比較喜愛清爽一點飲品的朋友可以選擇沛綠雅氣泡水及台北看到貓鼻頭（菊花茶）尤其是台北看到貓鼻頭（菊花茶）自帶一股清香  真心台菜微風南山店在下午期間還會很自律的定時消毒 所以來真心台菜用餐的小夥伴們可以很放心的大快朵頤啦 繼續閱讀

店家資訊:真心台菜微風南山店地址: 台北市信義區松智路17號4樓 (艾妥列4樓)電話: 02-6636-1208營業時間: 11:30am~16:30pm ；17:30pm~21:30pm復興店 (微風廣場)地址: 台北市松山區復興南路一段39號G樓電話: 02-6600-1280營業時間: 11:30am~14:30pm ；17:30pm~21:30pmFB: 真心台菜南山店以道地手工台菜料理為主的"真心台菜"，甫於今年三月底，正式進駐信義區微風南山，位於艾妥列4樓相較於坊間常見的酒家菜、辦桌菜，真心台菜以"道地宜蘭料理"為主，力推的5元厚"菜菜脯蛋"、醬豬肝、糕渣、龍鳳腿，及路邊攤可見的"黑白切"，多款經典台菜原味，餐桌上一一呈現由30年台菜資歷的阿鴻師擔任廚藝總監，並使用多樣宜蘭在地食材，道地樸實宜蘭手路菜，為大家"真心"上菜!!!痞客邦完整圖文: https://alicehuang1199.pixnet.net/blog/post/404661358位於微風南山的近期剛開幕的"真心台菜"，位於艾妥列4樓，寬敞明亮的外部設置，讓人感覺舒適及寧靜正值防疫期間，店家落實餐桌距離1公尺以上，並定時消毒，也會替顧客量測體溫及酒精消毒，做全面性的把關打造出寬敞及舒適的環境，店內的座位大約有65個座位左右，大部份為4~6人座位，相當適合家庭聚餐及各式餐敘中國古典美人的壁畫，相當吸睛，感覺富有中國風味及"美食美味"的概念天花板的竹製竹篩，是早期農家的必備的工具，懸吊於上方，似乎呼應主打樸實而又家常的宜蘭道地料理的初衷店內設有二個單獨包廂，可容納八人，很適合過節時，帶長輩來品嚐佳餚的孝親首選，店內也設有兒童座椅，家中有小寶貝的朋友，也勿需擔心店內也販售，店家自製的宜蘭金桔及蜜棗，送禮自用皆可MENU*店內可單點菜餚，或是選擇 素套餐、個人精選套餐、雙人套餐、四人套餐、六人套餐*其中只有微風南山店，推出心食光套餐 (供應時間:14:00~16:30)*近期推出母親節四人套餐*各式網路打卡、FB上傳打卡，皆有優惠*店內酌收10%服務費招待:醃漬番茄蜜漬的醃漬小番茄，清新爽口，酸甜滋味，相當開胃快樂的甘蔗人 $120以上好的烏龍茶，搭配新鮮甘甜的甘蔗汁，口感清爽淡甜，沁心清涼，實在消暑氣覆盆子萊姆果茶 (茶資/每位 $50) (熱)以酸甜的覆盆子加入新鮮萊姆的清新果茶，尾韻有優雅的果香風味，熱熱的品飲，實在舒適又溫潤店員會隨時替顧客加茶，貼心備至充滿果香酸甜的氣息，富有茶韻清香，搭配美食最為適合真心台菜還特別提供不含咖啡因的茶品給女性顧客品飲黑白切四拼 $1080 (可自由選擇四種)(滷大腸、林家醬肝、白灼透抽、黃瓜鮮中卷)將尋常路邊攤見到的"黑白切"，自由搭配，份量著實不小，很適合家庭聚餐或人多共同品嚐滷大腸 $280滷大腸充滿豐富的醬香氣息，滷製相當入味，鹹香可口，大腸Q軟好嚼，醬汁相當飽滿，口口都是滿足白灼透抽 $280過水白灼川燙透抽，口感Q彈細嫩，鮮美無比，沾附一點附的店家自製五味醬，口感相當適搭林家醬肝 $280醬肝充滿濃郁的醬香氣息，以蒸煮烹調，醬肝細嫩又綿綿的口感，口感相當美味又鹹香可口黃瓜鮮中卷 (每日限定) $300以新鮮的中卷為外圈，裡面以清新脆口的黃瓜及鮮Q的中卷為主，一口品嚐，外圈充滿中卷的Q脆口感，裡面加上清脆爽口的黃瓜爾後又有中卷的鮮嫩滋味，簡直是脆中又加脆，相當爽口，清新，可適時的沾附五味醬，更添滋味宜蘭糕渣 $240糕渣以蝦仁剁成泥後，加入熬煮5至6小時高湯拌煮成漿，倒入盤中冷卻，凝固成形後再裹粉油炸口感外酥內軟滑嫩，建議趁熱品嚐，更覺滋味無窮沾一點附的胡椒鹽，口感表皮相當金黃酥脆，裡面軟滑又夾帶老母雞高湯的清雅風味，著實呈現宜蘭當地的招牌小吃，就算微微燙口，仍是一口接一口呢!!!宜蘭菜脯蛋 $240這道看似簡單的菜脯蛋，其中卻並不簡單，厚度約有五塊錢厚度，內料的蘿蔔乾選用宜蘭冬季的蘿蔔以甕醃製而成，少了曬乾、煸炒的步驟口感整體較為濕潤，一湯匙舀下，會流出甘甜的湯汁，外皮呈現美麗的金黃色澤，鹹甜中帶著發酵的甜度此道佳餚是真心首推菜色，有別於坊間將蘿蔔曝曬在陽光下，口感總偏為死鹹膩口店家特別選用宜蘭種植在沙子地的好蘿蔔，用祖傳密製手法，醃製在醬缸中整整一個冬季一口品嚐，充滿紮實的蛋香氣息，裡面的清脆爽口甘甜的菜脯，與蛋香結合，實在完美無比宜蘭龍鳳腿 (四支) $320此為真心台菜的招牌菜，宜蘭代表的龍鳳腿有別一般坊間的製作方式，將豬絞肉、洋蔥、中式香料等內餡，捏成雞腿狀，放上豬肋骨做成腿，再包裹豬網紗，成就這道手工雞腿了龍鳳腿外層炸至酥香，內層充滿醇香的絞肉香氣，裡面還有些許脆口的荸薺，增添多層次口感，再沾附一些附的紅味噌醬，滋味更多元了真心炒米粉 $280這是店家主推的主食，以肉絲、蝦米，及蔬菜，拌炒米粉米粉不會太乾，入口有幾分濕潤，米粉Q脆好食，份量也非常足夠，整整一大碗，可供2～3人分食富有口感的米粉，搭配眾多蔬菜及醇厚的肉絲及具有鮮味的蝦米，口感豐富、料多味美，讓人無法忘懷金沙豆腐 $250以軟嫩的雞蛋豆腐，炸至酥香，再裹上鹹香的鹹鴨蛋黃，豆腐內層軟嫩好食，口感相當多層次芋見真心 $180酥炸芋泥球，精選在地好芋頭，蒸製成泥，中間置入鹹蛋黃，搭配外層QQ的口感，充滿鹹鹹甜甜的綜合美妙滋味，是很大推的小點心宜蘭棗餅 $180甜香的糕餅，加入酸甜甘味的金棗，充滿飄香的果實，糕餅富有紮實的口感，簡直讓人還想再點一盤店家也有販買自製的蜜漬宜蘭金棗，口感Q軟甜蜜，是美味的蜜餞零食"真心台菜"以真心、真情呈現道地的宜蘭小吃風味，嚴選在地新鮮食材，及以精湛的廚藝，詮釋"真心台菜"的每道精緻菜餚真切的台灣味，在這完美呈上，無論家庭聚餐、公司餐敘或是朋友聚餐，這裡都是相當適合對待顧客如同家人一般，傳遞真實的人情味，為您"真心"上菜 繼續閱讀