TREES BREAD

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《TREES BREAD》高級生吐司專門店是來自日本鳥取的生吐司，曾經被超過90萬訂閱的美食Youtuber古娃娃評為最好吃的生吐司，《TREES BREAD》在台灣已經有超過10家的分店，但就只賣生吐司、塩麵包與法式吐司等等麵包產品，比較特別的是，每週還會有兩種限量吐司也是必搶的產品，《TREES BREAD》的生吐司到底是有多厲害呢？｜來自日本鳥取 TREES BREAD 高級生吐司專門店《TREES BREAD》高級生吐司專門店在日本鳥取當地是賣麵包的咖啡館，在台灣就以外帶麵包店為主，《TREES BREAD》目前在已經有超過10多家分店分店，這次是來《TREES BREAD》光復本店，從捷運小巨蛋站5號出口走過來大約是9分鐘左右的距離，自行開車的話附近就有停車格，或直接停在震旦21世紀大樓停車場。《TREES BREAD》位置就在光復北路上松山醫院附近，社區大樓的一樓看起來還算顯眼，之前也有買過生吐司，但大多都不記得叫什麼名字，只知道友人介紹過嵜本SAKImoto Bakery，也是來自日本但會排到天荒地老，《TREES BREAD》看起來沒啥人，有點怕會不會雷，哈哈，但之前有看過古娃娃影片同時評比6家生吐司時把這家列為第一名，應該是可以吧！《TREES BREAD》高級生吐司專門店店內全部都是使用無人工添加物北海道產小麥，而且還是用天然酵母長時間熟成發酵，在店裡面都有那種剛出爐的麵包香氣，然後有一點不得不誇一下，《TREES BREAD》果然是日本來的店，哥在拍照的時候，店員是請我等一下，她把一盤麵包拿走，她說那是NG品，挑出來沒有要賣的，就是下面烤比較焦一些或者是生吐司有洞的通通都打掉，真的很在意這些小細節。TREES BREAD 高級生吐司專門店菜單價格因為疫情《TREES BREAD》高級生吐司專門店現在麵包都在隔著透明布簾，每樣麵包產品跟吐司都有標價，像是生吐司這邊半條只要100元，真的還蠻便宜的，塩味麵包 40元、法式吐司 55元，限定口味吐司是150元以上，要看口味產品。TREES BREAD 高級生吐司專門店限定口味與保存方式《TREES BREAD》高級生吐司專門店除了招牌生吐司之外，每周都有兩種的限定口味，在TREES BREAD粉絲團會公告，這種作法很聰明也很機車，等於是你每周都來才能集好集滿所有口味。然後吐司最佳的保存方法就是冰冷凍喔！如果當天沒吃完建議都冰冷凍再回烤，但如果你跟哥一樣都是當天喀完就沒有這個煩惱。｜TREES BREAD 高級生吐司專門店推薦必點生吐司生吐司（半條） NT$100元《TREES BREAD》高級生吐司專門店撕開就能感受到它的濕潤度，中間吃起來真的非常的濕軟，很Q很有彈性，吐司邊邊有一點焦感，吃起來卻是非常有嚼勁，不會很乾，像有一些吐司邊吃起來就超乾的，整體來說是越嚼越香，是很單純的小麥風味，有看到其他人的分享是稍微烤一下會更好吃，但還來不及烤就被吃光光，哈哈哈，只好等下次再分享。《TREES BREAD》高級生吐司專門店光復本店真的看起來很不起眼，就好像是社區裡的麵包店，但沒想到竟然是來自日本，還是那麼紅的生吐司，原則上每天出爐時間都是固定的，《TREES BREAD》賣完就提前收攤，有時人一多就是要排隊，有機會一定要來試試看這個許多人都推薦的生吐司《TREES BREAD》。 繼續閱讀

「猶如剛煮好的米飯般的柔軟彈牙」這是TREES BREAD高級生吐司專門店所標榜的口感。一直以來都對生吐司風潮興趣缺缺，也沒排隊過也沒特別想去買。直到有朋友送我一包TREES BREAD生吐司，一吃發現跟我想像的非常不一樣。什麼叫生吐司，其實不是真的沒烤熟，生吐司跟一般吐司無異，只是強調『直接吃就很好吃』，大部分口感會調整的較為柔軟、滑順，入口很容易在嘴裡化開，各家為了達到柔軟口感，製程手法也不盡相同。 TREES BREAD限定口味吐司trees bread原味吐司是常賣商品，店內一定都會有的。但想買限定口味吐司的話，請自行發摟trees bread的粉專， 會不定期更新，通常是一周一種特殊口味，這點真的很聰(ㄐㄧ)明(ㄔㄜ)，想要吃到不同口味只能勤勞一點分批買囉。TREES BREAD高級生吐司專門店TREES BREAD高級生吐司專門店 來自日本鳥取縣，使用北海道產小麥、無人工添加物、天然酵母、低溫長時間熟成發酵。原味一包5片$120，限定口味通常是$150，其他還有販售鹽味麵包、法式單片，品項不多元。本來只有開設自營的店面，最近慢慢拓點到了百貨駐點，也變得越來越方便取得了。因為他本來販售的品項就不多，所以其實在分店買也是可以的，這次我是到微風南京1F的櫃點去買，就是一個小攤子~這周的限定口味吐司是起司 原味吐司法式單片與鹽味 TREES BREAD原味吐司 $120TREES BREAD跟其他生吐司比較不一樣的是，他口感真的是很Q很有彈性，不是軟綿綿入口即化的那種，越咬越香可以品嘗的到小麥的風味，連皮都是薄薄，有點焦香嚐起來十分美味，不像一般很多吐司邊都很乾。有看過我的IG限動應該有看到，他的吐司真的很彈，按壓會彈回來這樣，好療癒喔(對我在玩食物)。對了，吐司最佳的保存方法就是冰冷凍喔！如果當天沒吃完建議都冰冷凍再回烤，但我通常都是當天就會嗑掉了啦~。 法式單片 $55拿生吐司來做法式吐司，有著蛋液的焦香氣，甜度還蠻高的，我是覺得甜甜軟軟的很好吃，缺點就是會有油膩感，還有價格也是貴了點，雖然好吃但很難入手第二次。限定口味-芝麻 $150吃過一次芝麻口味的，吐司口感不會差異太大，Q彈度依然有，但我覺得濕潤度、細緻度比不上原味生吐司，芝麻味蠻豐厚的，咬起來也很香，會比原味再有口感一些，兩個相比我個人還是會偏向買原味的。 繼續閱讀

照片記錄：招牌吐司100、法式單片(甜)55、鹽味麵包40。生吐司熱潮應該差不多快過了，由於聽說這家生吐司蠻好吃的，只單賣麵包、而不同於花式果醬內用店，想單純嚐嚐原味就來買，每天有出爐時間，因為賣得不錯所以得要等下次出爐，與平常吃到的吐司的確蠻不一樣，嚼起來較柔Ｑ、沒有"渣渣"的口感，可能是質地較飽水(但也不會"潤潤")，外層焦褐的皮蠻香且不會乾澀。(剛出爐裝袋的吐司，還溫熱著)(品項就五款，限定口味的吐司會輪週更換，當天是葡萄乾)(招牌原味吐司，很喜歡這柔Ｑ口感，尤其剛出爐優質)(買甜的法式單片、也不錯，鹽味麵包微波數秒後，香氣、油潤..風味整個增強)(自製牛肉吐司)   繼續閱讀