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試營運期間無供訂位,和上個月lily比較起來人均略低些餐質略高些,但上菜間隔偏久(吸收客量過多?),等待期間大夥兒一臉放空樣,忍不住提起Fritta實吃且味重的下酒菜,當然若是要個氛圍這裡絕對勝出,服務待客也蠻好。.假日門口大約17:20後就排隊一長串)(draft land系列,酒我還好)(絲綢乳酪柑橘,乳酪正常、水果存在感低,點酸種麵包來搭還行,一份兩小片120~~)(稻燒花鰹,成品正常~底下是康普茶+漬洋蔥營造的酸甜)(桃太郎番茄,也是正常涼菜)(炭烤青花菜,想起Fritta炭烤青花筍的香氣和醬汁層次...)(香料香腸,非友人想像中有煎烤出焦香的呈現)(炭烤東北角小卷,炭烤帶的感覺依然微弱)(墨西哥酥餅,不錯吃...但整餐口味都不重,以餐酒館或酒吧來說難免boring)(宜蘭帶骨黑豬,聽聞料理是以前Fourth主廚策劃?但就印象較喜歡當時的豬排)(蟹汁胭脂蝦燉飯,味道夠,是較大顆的義大利米~我喜歡更"粒"一點,此道算這餐相對好的)
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台北餐酒館 中山區美食【THE FLOW】是一間台北新開幕的酒吧 餐酒館,店如其名有著「Flow的流動感」在年輕世代間走紅蠻快速的,食物美好,份量精緻,適合2-4人分食,再點杯Draft Land雞尾酒佐餐,餐酒氣氛非常好! ▼目前開放訂位的一樓,都是吧台式高腳椅座位,一邊面向開放式廚房吧台,一邊面壁看畫。▼餐廳如名,充滿著「流動的線條」,波浪狀的餐桌與旋轉樓梯,處處釋放著放鬆的波流氛圍也呼應著店名「The Flow」給人的感受。The FLOW 的創辦人鄒斯傑(Angus Zou),同時也是Draft Land的創辦人,有著Draft Land的成功經驗讓他想跨足餐飲的結合,請來了Fine Dining體系的廚藝團隊,再將創新的調酒理念融入餐廳的飲品單中,形成獨特的飲食體驗。▼THE FLOW有兩層樓的用餐空間,中間的旋轉樓梯可通往2樓,但2樓是VIP或老闆朋友才能預定的座位。▼Draft Land Cocktails on Tap的調酒風格, 也深深影響了THE FLOW的酒單。 【THE FLOW 菜單】冷前菜、熱前菜、Carbs澱粉類、主餐、甜點…等,Draftland調酒、紅白酒,$200~$300/杯酒水低消:$500/人+10%需另加10%服務費▶️(THE FLOW菜單)Draft Land Cocktails on Tap的調酒風格, 也深深影響了 THE FLOW 的酒單。 【季節絲稠乳酪】$280口感滑順濃郁,帶有淡淡的奶香,搭配杏桃果味平衡完美,做為開胃菜很推薦! 【Gin Ricky】$200【氣泡茶】$200沒有華麗的裝飾,只有實質的酒精, 喝起來都是氣泡感偏酸。 【炭烤青花椰菜/夏威夷果仁/松子醬】$300青花椰菜帶著碳烤焦香,搭配果仁的脆感和松子醬的濃郁風味。看似平凡,但吃起來不簡單,▼【Midsummer's Dream】$200 【碳烤東北角小卷/阿根廷青醬/水田芥】$350一端上桌就被那迷人炭火烤氣給吸引,青醬酸爽清新,小卷鮮嫩,熟度掌握很棒,水水潤潤,必點! 【金針菇/日本胡麻豆腐/松露/日式醬汁】$300沒啥記憶點……😅 【胭脂蝦/蟹汁/萊姆/義大利陳年米】$420米飯帶點米芯的硬度我很喜歡,而燉飯的醬汁有著超級濃郁蝦膏蟹醬海鮮味, (可是太濃稠了亦有些腥、苦味)但萊姆的酸味稍微提升了整體味道,且胭脂蝦真的是好吃!▼【Yo Yo Check't out】$250/17% 【牛肝菌菇/蘑菇/雞腿/鳥巢麵】$400整盤充滿蕈菇味,雞腿肉藏在其中,鳥巢麵的Q彈力度驚人😂,增加了額外的口感層次!👍 【葛瑪蘭帶骨豬排/酸種麵包醬汁】$720看似普通,但一口就會被收服的那種!帶骨豬排肉質鮮嫩,吃起來不會有豬腥味,調味也很棒,不太需要沾醬就很好吃!😋 【焙茶提拉米蘇】$250帶有濃郁焙茶的風味出現在提拉米蘇中不止無違和感,還讓人有驚喜感,不會過甜還很爽口,個人私心很愛!❤️ 《蛋寶543》這間讓人吃飯不滑手機的餐酒吧真的不一樣!【THE FLOW餐酒館】餐點與氛圍都有超乎期待的感覺,$2,000的人均消費,成功打入年輕人社交地盤,菜單與酒單都算精簡,讓人想2訪去刷菜單!來這的網美很多,在餐酒的催化下,忙著拍照、品嚐、與朋友交流,似乎暫時了脫離了手機的屠毒,包括我也是!酒水嘛,4杯喝起來的主軸都是偏酸的氣泡雞尾酒飲感,不過不太濃厚的酒精卻更易於日常中實現,唯一缺點是高腳椅其實不太好坐,坐不住的我吃飽只想趕快離開!其他食物、酒水、氛圍、服務都讓人滿意!100%會回訪,推薦給大家!💕
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