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捷運中山站出口4, 步行約7分鐘 繼續閱讀
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食記 (3)
平常我們在外喝到的咖啡就屬義式和手沖最常見要喝出咖啡好壞,行家會喝手沖不過呢,今天我不帶大家喝這兩種常見的方式泡出來的咖啡我要帶大家來嚐嚐"虹吸式咖啡"虹吸式咖啡是一種古老傳統的煮咖啡方式,最早起源於德國原理是利用水沸騰時產生的壓力來烹煮咖啡,所以用虹吸壺(syphon)煮咖啡的難度比義式或手沖高出非常多包括氣候、濕度、空間溫度、豆種、烘焙程度、攪拌手法或是水的處理技巧都會影響到咖啡喝起來的細節所以,使用syphon的咖啡師必須非常有經驗而用syphon煮出來的咖啡能夠完整粹取咖啡的甘甜度與膠質,比手沖喝起來還要厚、還要更有層次這家專門賣虹吸咖啡的O'Time Cafe位在天津街主要是戶外座位居多,大家能像身在國外一樣,感受著自然空氣,舒適地邊聊天邊品咖啡對了! 他們沒有插座唷!!所以不太適合帶電腦來使用室內空間不大,但裝潢得很有精品感室內有一點矮桌和吧檯的位置我們一開始坐在吧檯看著咖啡師們用syphon煮咖啡,非常有趣!!店內採半自助式,需要水、糖、奶精,請到室內自取一字排開霸氣的虹吸壺(syphon)市面上要找到syphon煮的咖啡真的少之又少(因為這是門需要經驗的技術、做法也較麻煩)這也是我第一次喝虹吸咖啡,老實說非常興奮!!【MENU 菜單】除了虹吸咖啡,也有一般的義式咖啡、茶類、啤酒食物的部分有甜點、肉醬麵和他們很招牌的熱狗堡虹吸咖啡初體驗:經典曼巴、耶家雪菲、肉醬熱狗【經典曼巴】 $130顧名思義,豆子混了曼特寧和巴西兩種比較傳統的店才還保有曼巴這個品項,算是以前人較常喝的老味道曼巴就是一種基本牌,不酸不苦、味道非常中性又溫和因為巴西加上曼特寧之後厚度提升,加上使用syphon煮,喝起來比手沖厚太多了~~而且細細品起來帶有一點點堅果香氣很peace的一款,好呀!!【耶家雪菲】 $180耶家本身就是一支比巴西有趣的豆子,偏花香調這杯喝起來很有層次,十分潤口一入口時有淡淡花果香,接著在尾段慢慢回甘甚至放涼到室溫後,喝起來還有點像水果茶的感覺,又香又甘甜這杯很 厲 害!!!【肉醬熱狗】 $80這熱狗堡超級美式~~麵包體看起來平凡,但咬起來非常Q又有嚼勁熱狗是美式熱狗脆脆的口感肉醬的部分很適合台灣人口味、不會太重或太鹹,上頭撒上一點起司和墨西哥辣椒,是很不錯的墊胃小餐點看起來不怎麼樣,但好吃耶~尤其喜歡它的口味不重、所以不膩這次虹吸咖啡的經驗真的令我意猶未盡、印象深刻非常推薦給喜愛認真品嚐咖啡的咖啡老饕他們煮出的咖啡,那細膩度真的令人驚艷!!!價位也滿令我驚奇的,在台北算是比均價還要低CP值可說是極高虹吸咖啡不管是厚度、層次和細節都遠遠超過義式和手沖咖啡好怕我的胃口因此被養壞,以後就不喝義式咖啡了 (苦惱)我後來從室內搬到室外座位,整家店給我一種紳士風格的感覺,有sense想放鬆喝杯有水準的專業咖啡,或是想跟好友在沒有拘束的環境暢聊 繼續閱讀
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等級4 2016-01-06
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✿ 輕盈寶寶的好朋友 ✿✿ 光是今年…我們就一起出國了 2 次 ✿✿ 一次是日本..一次是峇里島 ✿✿ SKY 是一個很嚴格要求又非常講究的人 ✿✿ 跟他一起出國會比跟團好玩100倍 ✿✿ 因為 SKY 會做足了功課 ✿✿ 帶我們去吃最好吃的、逛最好買的 ✿✿ 重點來了!!是…吃最好吃的!! ✿✿ 跟挑剔的朋友在一起狠輕鬆 ✿✿ 因為 SKY 都先幫你挑好了  ✿✿ 然後…我們就只要負責吃就好了!! ✿✿ 很多人會說輕盈寶寶妳是美食專家 ✿✿ 明天聚餐就給妳訂囉!! ✿✿ 但有時候也很想什麼都不想的 ✿ ✿ 讓懂吃懂吃的你來訂就好了!! ✿✿ O'tree 常常都是客滿的狀態 ✿✿ 這一天…特地請 SKY 幫我們留了吧台的位置 ✿✿ 呼叫 SKY 葛嗝…… ✿✿ 輕盈寶寶要一杯巧克力摩卡咖啡冰沙 ✿✿ 真的…好好喝喲!! ✿✿ 喝冰沙記得要用"我很大支"的吸管喝喲!! ✿✿ 坐吧台有一個好處就是可以看師傅煮咖啡 ✿✿ O'tree 用的是比較貴的快速爐耶!! ✿✿ 師傅…師傅…您蹺小姆指耶!!!(逃~~~) ✿✿ 王子點了一份義大利肉醬麵 ✿✿ 你也可以選內用的盤子啦!! ✿✿ 但是這個外帶杯杯太可愛了!! ✿✿ 王子一直說 O'tree 的肉醬麵也太好吃了!! ✿✿ 然後用飛快的速度吃到只剩一口才分輕盈寶寶吃 ✿✿ 這樣對嗎?!  ✿✿ SKY 收藏了很多不同版本的可樂瓶耶!! ✿✿ 好酷喔!!!!!!!!! ✿✿ 另外汽泡水在店裡也是很夯的喲!! ✿✿ 手工甜點輕盈寶寶這次沒有吃到!! ✿✿ 下次囉!!! ✿✿ 王子點了一杯 O'tree 的特調咖啡(熱) ✿✿ 來搭配這一天的幸福下午茶 ✿✿ 厚片吐司(蜜糖口味) ✿✿ 這滿滿的鮮奶油是不是太犯規了啊!! ✿✿ 在輕盈寶寶身後留落鬍這位就是 SKY 葛嗝 ✿✿ 幫輕盈寶寶點了超豐盛的鬆餅 ✿✿ 有水果(香蕉、蘋果、奇異果) ✿✿ 中間一球冰淇淋再淋上巧克力醬 ✿✿ 好~~~~ 好~~~~~吃~~~~喔!!!!!(大推) ✿✿ 這是輕盈寶寶的女朋友  ✿✿ 這張合照有借位的感覺耶!! ✿✿ 到底是誰偷摸輕盈寶寶啊!! ✿✿  O'tree 最近的優惠在這兒 ✿ 繼續閱讀
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位於林森北路六條通這裏的O'tree cafe生意相當的好呀 一走進門就是櫃台點餐區了 來這裏主要就是喝咖啡了當然也有茶、啤酒可以選擇還有一些輕食、蛋糕可以選擇蛋糕就在櫃台的下方想吃那一種就自己選吧老K點了一杯O'tree招牌黑咖啡美姬點了一杯手工拿鐵 裏面有吧台或是像我們坐在窗邊 店外的位置比店內多很多呀而且大部份的客人都坐外面應該是戶外能吸煙吧 這裏最特別的就是連美式咖啡也是用虹吸壺來煮哦印象中美式咖啡都是用機器煮的第一次喝到虹吸式美式咖啡呢 O'tree招牌黑咖啡(85元)、手工拿鐵(90元)用虹吸壺煮的美式咖啡喝起來稍淡一點點不過相對的苦味變的不太明顯而且層次感比較豐富不同於機器煮的美式咖啡老K覺得還不錯喝呢美姬說因為手工拿鐵喝起來奶味就重很多應該是因為咖啡稍為淡了一些適合喜歡喝拿鐵奶味比較重朋友K的小叮嚀:本來以為一杯黑咖啡要85元不便宜 不過相對是用手沖的就不算貴了 而且這裏美食相當多呀 對面就是雞家莊 有名的龍都烤鴨也在附近呀 吃完美食再過來喝杯咖啡聊天 是一個相當不錯的END呀 繼續閱讀
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