Office By Mastro

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電話號碼
0227601895
營業時間
星期二至星期日 12:00-21:00
付款方式
現金
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Office By Mastro店內特色
我們花比別人多數倍的時間與人力準備餐點, 去達成風味及細節上的差異, 為的是 能夠注意並了解這些的你們.
Welcome to my Office, please enjoy.

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食記 (25)
yumyum交通方式:捷運南京三民站步行12-15分鐘(近民生東路圓環) Mastro擴點速度好驚人啊繼內科與中山店後,不久前民生三店已悄悄進駐民生社區圓環啦位於三民路上的Office By Mastro風格與前兩間有很大區別有別於內科的專業咖啡與精緻化輕食的中山店三民店以提供頂級食材與歐美料理為主,企圖將Office By Mastro打造成美食研發中心店家所使用的麵、飯、橄欖油都選用義大利原裝進口連帶辛香料也都特別挑選過,來自日本、西班牙...一切都是為了能夠呈現當地料理的風貌我也算是內湖店的常客了,對Mastro料理技藝很有信心空間不大的Office By Mastro,用餐環境呈長方形格局一目了然的用餐空間僅能容納約20個座位,所以說假日一定要訂位(筆記)裝潢偏向美式簡約,沒有太多點綴裝飾是Mastro一貫特色這樣作其實也很大膽,就是要以料理留住客人不變的還有開放式廚房,好在不會飄出油煙在店員的介紹與推薦過後,我們四人點了不少東西簡直就是餓死鬼投胎首先是點餐就會招待的佛卡夏麵包佐橄欖油紅酒醋溫熱食用口感最好,邊緣微酥而中間鬆軟接著是名字好可愛的蘑菇卡布奇諾濃湯用法國鮮奶油融合蘑菇泥敖煮,喝來有沙沙的口感多一分太濃稠會膩口,少一分太稀會空虛,滋味香甜且濃纖合度北海道生食級嫩煎干貝佐檸檬白酒奶油醬 這道料理名稱長到我覺得需要作筆記了到底誰記得住XD以後看到『生食級干貝』點就對了不要猶豫這代表它口感水嫩、滋味鮮美、體型飽滿、不吃可惜將紅蔥頭、蒜末、巴西里葉等加入醬料拌炒,可搭配法國麵包一同食用這是一道很稱職的前菜,吃完意猶未盡 紅酒燉牛肉燉飯牛肉使用USDA Prime等級牛肋條,這個在Mastro已是基本配備由於經長時間燉煮,牛肋條早已是入口即化、融在燉飯當中 此外,讓我最喜愛的是紅酒醬與義大利米麵醬汁帶著甜甜紅酒氣味,香氣四溢;米麵其實就是麵來著,外觀看上去與米無異口感非常好,很有飽足感 油封雞腿油封鴨腿是法國傳統料理,去法國一定要吃的美食之一Mastro以雞腿取代鴨腿,經過長時間慢火油封、烘烤,改良成台灣人會喜歡的口味火後的精準掌握,讓雞腿達到皮酥肉嫩的境界無須刀叉,只需要湯匙就能輕易將骨肉分離,肉質非常細嫩、很好吃要大大稱讚一下鋪在雞腿下方的洋芋泥,這口感根本就是嬰兒副食品洋芋泥好吃到我都建議主廚另開闢一道主菜細蘆筍與洋菇擔任配菜角色,台灣蘆筍纖維較多,選用細蘆筍則口感細緻許多USDA Prime肋眼牛排10oz 採用特殊低溫煎烤,煎到表層酥香油亮這讓肉食主義的我內心泡泡大噴發,迫不及待了(舔嘴巴)肉色近鮮紅,品嘗時卻絲毫不帶腥味血水,肉汁濃郁、油花偏多一旁附日本九州的柚子胡椒及海鹽,可酌量使用配菜依舊是洋芋泥及蘆筍,可能因為還蠻常吃牛排的關係,已經可以冷靜看待!倒是洋芋泥的細緻程度令我們大為驚喜,友人也都讚不絕口 無農藥水耕蔬菜USDA Prime骰子牛排胡麻沙拉USDA Prime again就說了Mastro真的會把我們胃養刁XD可惜骰子牛肉塊的口感柴了點,覺得倒不如換上雞胸肉也許好些水耕蔬菜葉細嫩有餘,有一種在吃蔬菜寶寶的感覺哈哈哈什麼鬼形容沙拉我比較不推,個人偏愛內湖店手製雞胸肉沙拉,配料也更豐富吃完正餐進入甜點時間...(打嗝)以前我都不承認什麼甜點是另一個胃這種鬼話直到現在變成大胃王了我才知道原來甜點它真的是另一個器官在照顧啊,嘖嘖嘖法式烤布蕾 有別於一般餐廳提供的烤布蕾Mastro事先將烤布蕾冰凍處理,使其口感像冰淇淋首先以噴槍將布蕾上方的砂糖焦化,接著倒入白蘭地橙酒、然後再次使用噴槍讓橙酒在布蕾上燃燒透過照片可以清楚看見布蕾上方藍中帶紫的火焰食用時有很明顯的橙酒味道,不習慣的捧油可以搭配法式鮮奶油唷現作蘋果塔 嘖嘖嘖~又是一道不吃會遺憾、吃了會後悔的功夫甜點以焦糖慢燉新鮮蘋果、搭配使用法國進口奶油、杏仁利口酒製成的酥皮塔上桌時再灑上少許玫瑰花瓣,底下派皮綻放有如花朵一道用心與巧思兼具的手製甜點就完成了現點現作需時20分鐘,大份量建議2-4人分食唷 蜜漬蘋果有酸甜有焦苦,而果肉水分依舊保持著份量紮實的酥皮並非酥脆口感,相反偏濕潤柔軟,有像在吃糕點的感覺 至於為何我說吃了會後悔呢拜託!!酥皮啊酥皮~~~~~酥皮有多肥你知道嗎???最後三款飲料&手沖單品都很推薦喔,我心中的排名依序是:香蕉巧克力碎片>阿薩姆黃金鮮奶茶>肯亞水洗AA>鮮釀水果茶香蕉巧克力碎片是用整根香蕉與美國巧克力大廠CHIRARDELLI可可粉製作味道濃郁卻意外不甜膩,以新鮮香蕉取代香精,香氣誘人阿薩姆黃金鮮奶茶的茶香明顯、味道偏甜,喜歡奶茶的捧油可以試試肯亞水洗口感厚實濃郁,酸度適中,有獨特核果香味鮮釀水果茶內含新鮮水果,百香酸味強烈,可回沖數次 ▼香蕉巧克力碎片 ▼阿薩姆黃金鮮奶茶 ▼肯亞水洗AA▼新鮮鮮釀水果茶這餐吃的實太飽足又滿足,餐點名稱旁有表示是我個人推薦必點項目不過口味喜好乃主觀認定,也只有自己吃了才知道囉這篇有點寫太多了我精神耗弱,追劇去慢走不送 繼續閱讀
(以上食記乃用戶個人意見,並不代表OpenRice之觀點。)
來到Office By Mastro的民生店,空間規模和內湖店相差甚多,冠上Office好像就是給上班族的感覺,民生社區這間店走小巧精緻的路線,店內提供的餐點和內湖店種類差不多,不過品項有些差別,供應時段也不同;這裡提供早午餐、午餐、晚餐,有義大利麵、燉飯、排餐、沙拉可選擇,特色菜色像是等等~都很吸引人。距離綠線的南京三民捷運站也有ㄧ段距離,大約要走10~15分鐘。Mastro有三間分店,都是以黃黑色作為店的主題色彩,很鮮明,像蜜蜂一樣。這間店的廚房是開放式的,所以可以讓我們清楚的看到廚房內的一切,像是牛排燒過的過程都看得到呢!!office by mastro的菜單 包含湯、前菜、沙拉、海鮮袋、排餐,菜色都是單點的。 當然也有想吃飽的米麵類,義大利麵、燉飯、自製甜點。   咖啡、飲品、茶類等。說到餐前小點心,要對肚子有點小小滿足,但又不能太飽,拿起佛卡夏麵包沾著橄欖油紅酒醋,正是剛好的選擇。外皮酥脆內裡柔軟,酸酸的沾醬,大大地打開胃口,不只止餓又開胃呀!然後是碗名符其實的玉米濃湯,用滿滿玉米打成泥的湯,用料非常實在,一舀起湯來 ,滿滿滿滿的玉米充滿著嘴,滿滿的滿足。(不小心打了一打堆滿)就知道這不是一般勾芡的濃湯可以相比的了。螺肉的口感蠻鮮嫩的,上面還有濃濃的蒜香焗烤,焗烤的當然要趁熱吃,算是比較重口味的一道菜,搭上飲料還蠻配的嘛!新鮮的水耕蔬菜加上生火腿淋上油醋醬汁,光看擺盤就很想拿起手起狂拍照,似玫瑰花的火腿擺在綠葉上,真讓人捨不得吃。如果你很久沒有健康的吃菜了,就該該試試這一道了!!小小的燉飯,融入了不少味覺的體驗。酸酸甜甜的融入飯中,搭上特製香料,還有三大顆生食級的干貝。說到干貝,就是入口即化的感覺,Q嫩而且多汁。終於等到咱們的重頭戲了!!澳洲M9純血和牛牛肋眼,看他在廚房火烤的時候,就開始一直分心的在偷看他了!石板上的牛排切成條狀的,每一口咬下都是滿滿的肉和滿滿的汁,牛肉香和肉汁在嘴裡慢慢的散開。和牛牛肋眼的肉質非常軟嫩,和一般肋眼牛排的肉質相差甚多,真得很神奇!                     回想起來還是滿滿的幸福啊~~moni非常推薦大家點他們家的烤布蕾,因為還可以看到服務生手拿著噴槍將布蕾表面燒至黃金焦,相當有趣的畫面,比起其他家的考布蕾,有特色多了~且這個烤布蕾是從凍櫃拿出來的,所以本身非常硬,經過高溫的噴槍燒過,除了表層的糖被均勻的燒至金黃,布蕾體也會跟著軟化,超像冰淇淋的口感~旁邊有新鮮鮮奶油可以讓你搭配著一起吃,不過個人覺得布蕾體的味道搭配上面的焦糖就已足夠好吃。 用美式的飲料杯盛裝新鮮現打的奇異果汁,彈跳的酸甜滋味撲通在嘴中。外觀相當吸引人的榛果巧克力飲,擺放了巧克力棒在上頭,小朋友一定超愛這款口味!!!香甜巧克力~Mastro cafe還有內湖店和中山店喔,但如果想品嘗低調的奢華美味,可以來民生社區試試囉! 繼續閱讀
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這天跟友人相約我們約在民生社區的巷弄小店,當天因為雨實在下的好大...所以我就沒拍外觀,還好黃色小招牌算是明顯!民生店其實比內湖店小很多,聽說假日都會客滿,想吃還是記得訂位嘿!(平日生意倒是還好啦!)然後有件事情我要懺悔,就是回來寫文時我才發現,原來店家下午是有休息的~但當天我跟友人一路從中午吃到下午茶,待到4:00才離開~可是店家完全沒有來趕我們,我在寫文的此時此刻看到店家營業時間...整個傻眼啊!!!只能說....服務實在是有嚇到我的好啊!!!店裡賣的品項其實非常多,brunch、義大利麵、燉飯、排餐通通都有...點餐的時候服務生也會適時的給予一些建議,我對這裡的服務真的還蠻喜歡滴!!麵包忘記這是點餐就有?還是點brunch附的麵包...烤的很香酥蘸著油醋吃非常爽口的麵包喔!!我們各點一份餐又加點了沙拉,這樣吃感覺很健康!XD胡麻水耕蔬菜沙拉(130元+10%)這裡的生菜用的是水耕蔬菜,淋上胡麻醬吃起來口感跟味道都很好...水耕蔬菜吃起來蔬菜的口感比較軟嫩,是我喜歡的口感呢!!牛排早午餐(360元+10%)一上桌的早午餐,我有小小失望耶...整個擺盤好空虛喔!!這個套餐份量並不多,店家用這麼大一個盤子裝著實在很吃虧...因為光視覺看我就覺得虛啊!剛上桌時我一直不知道它是甚麼,結果入口才發現...德國香腸啦!哈哈就是炸的脆脆的還不錯吃...挺香滴!吃起來軟呼呼的炒蛋味道還不錯,沒有過多的調味...我蠻喜歡滴!搭配麵包一起吃也很適合...很早餐的感覺!!XD牛排用的應該是牛肋條的部位,因為這個部位我很常買~所以我認識!XD看起來像是烤的,所以吃起來不油膩...不過牛排吃起來"咬勁"十足",切跟咬都花了我些時間...對我來說不是份很討喜的主餐啦!柚子松阪豬義大利麵(280元+10%)本來我們選的是另一款麵,但服務生說那款口味較為厚重...所以我們就改這個...結果一吃我的表情很驚奇,友人一開始不能理解...等她也吃了以後,出現跟我一樣驚奇的表情!!XD因為入口的味道是很明顯的柚子香氣,實在是太特別了...特別到我真是不知道該說我喜不喜歡...只能說味道非常清爽,吃完一整盆都不會覺得膩的清爽~而且松阪豬吃起來很不錯,脆脆QQ的口感我很喜歡~麵條偏硬的軟硬度我也愛...只是柚子口味對我算是偏甜口味,並不是它吃起來很甜...只是義大利麵我比較偏愛鹹食,下次有機會再來...還是點重口味的比較合適啦!這裡有桌邊手沖咖啡服務...隔壁桌的客人有點感覺很尊貴的fu啊!香蕉巧克力冰沙前陣子我瘋狂嗜甜,所以很造次的點了這個...其實我並不愛香蕉,但香蕉配巧克力我能接受.....只能說喝完這杯整個滿足破表啊!!烤蘋果派因為一路待到下午(完全不知道店家有休息金拍謝),所以我們沒那麼撐後~就點了這個來品嘗啦!上桌根本覺得藝術品來著啊......不同於一般的蘋果派,用的是整顆蘋果切成三份~大概是我看過最實在的蘋果派了!XD蘋果有先醃漬過,烤過以後甜味更明顯...吃起來還稍稍保留了蘋果的口感...下面則是鋪了滿滿的酥皮,因為烤過以後蘋果的湯汁會留下...所以酥皮也會吸附到蘋果味...吃的食後除了覺得美味外,就是滿滿的罪惡感....真的太肥類啦!!!XD印象中這天總共吃了近1200元,如果以我們一路從中午坐到下午茶來說...也不會太貴啦!XD其實很難形容用餐完的感覺,服務對我來說是這天最棒的感受...尤其回來之後才發現人家下午有休息,卻完全沒有趕我們...(就算它有主動提醒我,我也覺得是應該的~人家要休息很正常的)餐點我其實都覺得不錯,但以價位來說...我可能會給它更高的期待...兩份主餐的表現對我來說都沒有很合我胃口,可是沙拉、甜點我很喜歡!!!但因為這裡餐點選擇性很多,或許有機會我還是會再訪的...期待下次吃到的會更喜歡啦!! 繼續閱讀
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晴朗又炎熱的一天,又是姊妹相聚的日子隱身在民生社區的Office By Mastro是第2次來訪了 1訪時,來的晚店裡坐滿了來客,這次提前到,在店家還未營業就上門等待外面熱烘烘的,幸好店家發現了我們請我們先入內等候趁機拍了一訪沒拍到的空景照 左邊是座位區舒適的沙發椅,坐起來挺舒適的右邊是半開放式的廚房,吃飯的時候還可以觀望廚師們精湛的翻鍋技巧後方是果汁飲料吧!前面有檯小餐車裡面擺滿了充手沖咖啡的器具點單品咖啡就會在小餐車上,上演手沖咖啡秀MENU依就擺在文末,來看看這回我們吃了什麼吧餐前麵包:是灑著香料的佛卡夏佐油醋醬吃義大利餐點似乎都會有這道餐前麵包前菜:北海道生食級嫩煎干貝佐檸檬白酒奶油醬煎的金黃色澤的干貝,外層絲絲甘甜,內層軟嫩(半生熟)挖取一大匙的醬料放上一顆干貝佐法式麵包帶點微酸的醬料和著海鮮的甜,滿滿的海味,好貴氣西班牙海鮮燉飯2人份蝦子、孔雀蛤、扇貝、海鮮配料和番紅花與進口香料燉飯的米粒使用的是荷蘭進口的米粒麵一訪時吃的是茄汁油封雞腿燉飯,那時就覺的米粒麵口感很Q不僅能吸附湯汁,也不會吃到硬硬的米芯鐵鍋上桌時還刨上了乳酪絲讓視覺更加豐富一旁擺著2顆大扇貝(今天干貝好像有點吃太多)酸酸甜甜的海鮮燉飯味道還不錯USDA Prime 肋眼牛排 10oz醬料:海鹽、柚子胡椒、大蒜幕斯橄欖油清炒的花椰菜 這次就是為了這肋眼而來,3分熟卻不帶血水店家獨特的做法(使用堤魚奶油上色和米糠油大火300度煎製而成)讓牛肉更加鮮甜可口,喜歡吃牛肉的朋友可以嘗試看看3種醬料,我只沾取為少的海鹽就很好吃了酒漬水梨舒芙蕾以鐵鍋裝呈蓬蓬的高高的好大一盤,看了我都傻眼了蓬鬆的蛋白,質地輕而軟綿,細緻的口感入口即化從上俯瞰有3塊酒漬的大水梨趕緊先切塊嚐試味道,一入口就有迷人的酒香不過甜不苦澀吃了會想念的味道點了2杯單品咖啡,店內的咖啡師正在為我們沖煮耶加雪菲是平常老妹最常點的咖啡之一一入口有明顯的水果清香和酸味,喝起來不大有咖啡味有股淡淡的柑橘和蜂蜜味另一杯本來是點瓜地馬拉安提拉花神,因為沒了只好換成西達摩西達摩的口感跟耶加雪菲很像,咖啡味多了一點入口有萊姆的酸,尾韻有堅果香和蜂蜜的甜 以上提供給朋友參考MENU Office By Mastro地址:台北市松山區三民路113巷18號電話:02 2760 1895營業時間:週一到週四12:00~15:00 17:30~21:30 週五到週日12:00~15:00 17:00~22:30 繼續閱讀
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小時候的我將民生社區列為高級住宅區,這裡一向都是書香門第或是達官顯貴們所住的地方隨著都市的開發,這裡不僅有著都市區裡的繁華,也同時擁有靜隘悠靜的小巷巷弄裡吸引了各種文青、藝術家來此開設工作室或咖啡館頗具知名度的Office By Mastro位就隱身其中一家結合了精緻咖啡、美式餐點和義大利菜色的餐館已經擁有3家分店今日訂了1點的位置刻意避開人潮,想不到一進門客人還是蠻多的長型的室內空間一分為二進門右手邊就是開放式的廚房,後方則是吧檯和櫃台左手邊全是座位區吧檯前有個小推車是製作手沖咖啡的餐車 架上的裝飾物木質的桌子搭上沙發椅,位置坐起來還挺舒適的,擺在中間的大書報則是MENU 一旁的柱子上寫著店家推薦的餐點 食材醬料都擺在櫃上讓人一眼就明瞭看完四週回到餐點上,翻開大大的MENU,先點了我想要的餐點(文末放上MENU)開放式的廚房,一眼就能穿透廚房的動態.每位廚師都各司其職,廚房也很乾淨看著他們忙不停的樣子,同時炒著2個鍋子甚至3個,熟練又帥氣的翻鍋,心裡還蠻佩服的平常我一個鍋子還能煮出燒焦的東西咧 一道道的菜色瞬間完成,即使包場活動或者來客在多也能應付得來一回頭我的餐前麵包也上桌了,搭配的是油醋醬汁開胃前菜之一 蒜香多汁蘑菇大火乾煎蘑菇加入自製的蒜泥和蒜酥油最後加入奶油收汁提升香味開胃前菜之二 西班牙蒜味蝦加入蒜油、胡椒粉、辣椒粉、自製的調味料大火煎製,在放入鑄鐵鍋3分鐘熬煮至入味,是道重口味的下酒菜,白天配罐啤酒可以清涼一下,晚上可以倒杯紅酒浪漫一下(未滿18歲不得飲酒 喝酒不開車 請勿酒駕)大白蝦去好蝦殼只留頭尾很方便食用,蝦肉Q彈又清甜(好吃)熬煮的醬汁可以拿來沾麵包一起吃另有一番風味(麵包可跟店家索取)茄汁油封雞腿燉飯16小時低溫真空烹調,表皮有用雞油和鹽下去醃製大火煎製,外皮口感會比較酥脆,肉質則會非常軟嫩不用刀叉,湯匙輕輕一撥就骨肉分離和下層雞汁混茄汁的燉飯一起食用,味道非常搭也很好吃燉飯使用的是荷蘭進口米粒麵,是小麥粉製做而成,口感上比較Q也比較能吸附醬汁的味道排餐的部分都是用大石板裝呈,盤子很厚重肋眼牛排表面上色的部份是堤魚奶油去煎製,再用米糠油300度左右的大火煎製成焦糖色澤食用時可以先嘗試原味的口感,再沾取天然海鹽 柚子胡椒 大蒜慕斯3種不同的醬料3分熟的肋眼牛排,表皮金黃肉質細嫩,看起來很生但一點都沒有血水和生味以往我都只敢吃7分熟的牛排,怕的就是血味和牛味第一次體驗3分熟的肋眼牛,軟嫩的口感不帶腥,沾取適量的海鹽就非常好吃實在出乎我預料喜歡吃牛肉的朋友一定得來試試(超推)飲品選擇了蜂蜜奇異果汁現打的奇異果加上蜂蜜,大熱天的清爽一下很消暑另一杯點了一杯曼特寧店家在小餐車上製作倒是蠻吸引目光的沖好的咖啡直接將杯子端在面前在緩緩倒入杯中不酸不澀順口好喝最後放上menu給有興趣的朋友參考 Office By Mastro義大利餐館/牛排館地址:台北市三民路113巷18號電話:02 2760 1895營業時間:週一~週日:12:00-14:30 17:30-22:00 繼續閱讀
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