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2017-02-06
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yumyum交通方式：捷運南京三民站步行12-15分鐘（近民生東路圓環） Mastro擴點速度好驚人啊繼內科與中山店後，不久前民生三店已悄悄進駐民生社區圓環啦位於三民路上的Office By Mastro風格與前兩間有很大區別有別於內科的專業咖啡與精緻化輕食的中山店三民店以提供頂級食材與歐美料理為主，企圖將Office By Mastro打造成美食研發中心店家所使用的麵、飯、橄欖油都選用義大利原裝進口連帶辛香料也都特別挑選過，來自日本、西班牙．．．一切都是為了能夠呈現當地料理的風貌我也算是內湖店的常客了，對Mastro料理技藝很有信心空間不大的Office By Mastro，用餐環境呈長方形格局一目了然的用餐空間僅能容納約20個座位，所以說假日一定要訂位（筆記）裝潢偏向美式簡約，沒有太多點綴裝飾是Mastro一貫特色這樣作其實也很大膽，就是要以料理留住客人不變的還有開放式廚房，好在不會飄出油煙在店員的介紹與推薦過後，我們四人點了不少東西簡直就是餓死鬼投胎首先是點餐就會招待的佛卡夏麵包佐橄欖油紅酒醋溫熱食用口感最好，邊緣微酥而中間鬆軟接著是名字好可愛的蘑菇卡布奇諾濃湯用法國鮮奶油融合蘑
交通方式：捷運南京三民站步行12-15分鐘（近民生東路圓環）
Mastro擴點速度好驚人啊
繼內科與中山店後，不久前民生三店已悄悄進駐民生社區圓環啦
位於三民路上的Office By Mastro風格與前兩間有很大區別
有別於內科的專業咖啡與精緻化輕食的中山店
三民店以提供頂級食材與歐美料理為主，企圖將Office By Mastro打造成美食研發中心
店家所使用的麵、飯、橄欖油都選用義大利原裝進口
連帶辛香料也都特別挑選過，來自日本、西班牙．．．一切都是為了能夠呈現當地料理的風貌
我也算是內湖店的常客了，對Mastro料理技藝很有信心
空間不大的Office By Mastro，用餐環境呈長方形格局
一目了然的用餐空間僅能容納約20個座位，所以說假日一定要訂位（筆記）
裝潢偏向美式簡約，沒有太多點綴裝飾是Mastro一貫特色
這樣作其實也很大膽，就是要以料理留住客人
不變的還有開放式廚房，好在不會飄出油煙
在店員的介紹與推薦過後，我們四人點了不少東西簡直就是餓死鬼投胎
首先是點餐就會招待的佛卡夏麵包佐橄欖油紅酒醋
溫熱食用口感最好，邊緣微酥而中間鬆軟
接著是名字好可愛的蘑菇卡布奇諾濃湯
用法國鮮奶油融合蘑菇泥敖煮，喝來有沙沙的口感
多一分太濃稠會膩口，少一分太稀會空虛，滋味香甜且濃纖合度
北海道生食級嫩煎干貝佐檸檬白酒奶油醬
這道料理名稱長到我覺得需要作筆記了到底誰記得住XD
以後看到『生食級干貝』點就對了不要猶豫
這代表它口感水嫩、滋味鮮美、體型飽滿、不吃可惜
將紅蔥頭、蒜末、巴西里葉等加入醬料拌炒，可搭配法國麵包一同食用這是一道很稱職的前菜，吃完意猶未盡
紅酒燉牛肉燉飯
牛肉使用USDA Prime等級牛肋條，這個在Mastro已是基本配備由於經長時間燉煮，牛肋條早已是入口即化、融在燉飯當中
此外，讓我最喜愛的是紅酒醬與義大利米麵醬汁帶著甜甜紅酒氣味，香氣四溢；米麵其實就是麵來著，外觀看上去與米無異
口感非常好，很有飽足感
油封雞腿
油封鴨腿是法國傳統料理，去法國一定要吃的美食之一Mastro以雞腿取代鴨腿，經過長時間慢火油封、烘烤，改良成台灣人會喜歡的口味
火後的精準掌握，讓雞腿達到皮酥肉嫩的境界無須刀叉，只需要湯匙就能輕易將骨肉分離，肉質非常細嫩、很好吃
要大大稱讚一下鋪在雞腿下方的洋芋泥，這口感根本就是嬰兒副食品洋芋泥好吃到我都建議主廚另開闢一道主菜
細蘆筍與洋菇擔任配菜角色，台灣蘆筍纖維較多，選用細蘆筍則口感細緻許多
USDA Prime肋眼牛排10oz
採用特殊低溫煎烤，煎到表層酥香油亮這讓肉食主義的我內心泡泡大噴發，迫不及待了（舔嘴巴）
肉色近鮮紅，品嘗時卻絲毫不帶腥味血水，肉汁濃郁、油花偏多
一旁附日本九州的柚子胡椒及海鹽，可酌量使用
配菜依舊是洋芋泥及蘆筍，可能因為還蠻常吃牛排的關係，已經可以冷靜看待！倒是洋芋泥的細緻程度令我們大為驚喜，友人也都讚不絕口
無農藥水耕蔬菜USDA Prime骰子牛排胡麻沙拉
USDA Prime again就說了Mastro真的會把我們胃養刁XD
可惜骰子牛肉塊的口感柴了點，覺得倒不如換上雞胸肉也許好些
水耕蔬菜葉細嫩有餘，有一種在吃蔬菜寶寶的感覺哈哈哈什麼鬼形容
沙拉我比較不推，個人偏愛內湖店手製雞胸肉沙拉，配料也更豐富
吃完正餐進入甜點時間．．．（打嗝）以前我都不承認什麼甜點是另一個胃這種鬼話
直到現在變成大胃王了我才知道
原來甜點它真的是另一個器官在照顧啊，嘖嘖嘖
法式烤布蕾
有別於一般餐廳提供的烤布蕾Mastro事先將烤布蕾冰凍處理，使其口感像冰淇淋
首先以噴槍將布蕾上方的砂糖焦化，接著倒入白蘭地橙酒、然後再次使用噴槍讓橙酒在布蕾上燃燒
透過照片可以清楚看見布蕾上方藍中帶紫的火焰
食用時有很明顯的橙酒味道，不習慣的捧油可以搭配法式鮮奶油唷
現作蘋果塔
嘖嘖嘖～又是一道不吃會遺憾、吃了會後悔的功夫甜點以焦糖慢燉新鮮蘋果、搭配使用法國進口奶油、杏仁利口酒製成的酥皮塔
上桌時再灑上少許玫瑰花瓣，底下派皮綻放有如花朵
一道用心與巧思兼具的手製甜點就完成了
現點現作需時20分鐘，大份量建議2-4人分食唷
蜜漬蘋果有酸甜有焦苦，而果肉水分依舊保持著份量紮實的酥皮並非酥脆口感，相反偏濕潤柔軟，有像在吃糕點的感覺
至於為何我說吃了會後悔呢拜託！！酥皮啊酥皮～～～～～酥皮有多肥你知道嗎？？？
最後三款飲料&手沖單品都很推薦喔，我心中的排名依序是：香蕉巧克力碎片＞阿薩姆黃金鮮奶茶＞肯亞水洗AA＞鮮釀水果茶
香蕉巧克力碎片是用整根香蕉與美國巧克力大廠CHIRARDELLI可可粉製作
味道濃郁卻意外不甜膩，以新鮮香蕉取代香精，香氣誘人
阿薩姆黃金鮮奶茶的茶香明顯、味道偏甜，喜歡奶茶的捧油可以試試
肯亞水洗口感厚實濃郁，酸度適中，有獨特核果香味
鮮釀水果茶內含新鮮水果，百香酸味強烈，可回沖數次
▼香蕉巧克力碎片
▼阿薩姆黃金鮮奶茶
▼肯亞水洗AA
▼新鮮鮮釀水果茶
這餐吃的實太飽足又滿足，餐點名稱旁有表示是我個人推薦必點項目不過口味喜好乃主觀認定，也只有自己吃了才知道囉
這篇有點寫太多了我精神耗弱，追劇去慢走不送
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