MAGO 料理魔術美學 信義店 (已結業)

影城龍頭威秀旗下低調的餐飲品牌，以料理魔術美學為主的主題餐廳。Mago是西班牙文「魔術師」的意思，食材經由變魔術般轉化成讓人味蕾驚艷的美味，無論味覺、視覺及空間都讓人以平價的消費得到頂級的享受，餐廳主打西班牙料理，超人氣的開胃菜主菜爐烤西班牙雞翅，以及不能錯過的西班牙海鮮烤飯，還有五彩繽紛的比薩球，也有供應早午餐、下午茶甜點及酒類，猜不著的異國料理究竟帶給我們什麼驚喜呢？Mago目前有三間分店，這次Joyce造訪位於信義威秀2F樓的分店，沿著手扶梯上二樓就能看到。寬敞大空間，座位多，位子與位子間距拿捏得很好完全不擁擠，約可容納70-80人左右，分為一般圓桌座位、沙發座位及高腳椅座位，相當舒適，除了一般用餐之外，也很適合包場或是舉辦同學會、謝師宴等活動。主打各式西班牙式的料理，從開胃菜、熱食tapas、湯品、比薩球、燉肉料理、西班牙烤飯到早午餐、舒芙蕾鬆餅、西班牙甜點等等，讓人沉溺於西班牙式的異國風情中，餐點種類多元，菜色豐富，還有提供專業Barista沖煮的手沖咖啡，在一般餐廳實屬難得。出神入化風味熱食：「惡魔風蘿勒小花枝佐半熟蛋」$180金黃酥脆的外表下，包覆著彈鮮嫩的小花枝，咬到乾辣椒碎，辛辣感會在口中擴散，不是那種充滿整個口腔的辣感，蘿勒鮮香和花枝甜味相互輝映，半熟蛋滑口，中和掉過多的辣味，整體酥脆香辣，不但開胃也很適合配上清涼的啤酒。濃厚的羅勒及蒜香撲鼻而來，辣椒、蒜片和羅勒調味，經過爐烤後鑄鐵鍋將精華都融入其中，鮮蝦貼心去殼，彈牙新鮮，沾點湯汁更過癮。「青醬奶油燴煮淡菜與爐烤麵包」$360馬祖新鮮直送的淡菜，顆顆肥美多汁，和青醬奶油一同煨煮，更將其甜味帶出，肉質紮實有彈性。外酥內軟的蒜香番茄醬麵包，爐烤後香氣更迷人，單吃就讓人一口接一口，搭配淡菜一起吃更加飽足開胃。像麵包又像饅頭，其實是把披薩球，Mago招牌的比薩球光是五彩的外表就非常超吸睛，總共有6種口味一次可以吃得到，包含：墨魚中卷比薩球佐鄉村番茄醬、青醬鮮蝦比薩球佐切達起士醬、馬告培根比薩球佐松露美乃滋、蕃茄起司比薩球佐鄉村番茄醬及茴香嫩雞比薩球佐紅咖哩醬。彈的拿坡里披薩餅皮將餡料整個包覆在其中，每一口都能吃到飽滿的餡料和起司非常有飽足感。提到西班牙料理，一定會想到西班牙海鮮飯Paella 了，這兒用了馬祖淡菜煨煮高湯，海味更升級，還加入世界上最昂貴的香料-番紅花才稱的上道地，番紅花特殊的辛香藥草味碰上海鮮更能發揮去腥提鮮的作用。飯粒分明留有微微米心，完全的入味，海鮮甜味在口中釋放，除了飯煮的好，給料也是非常大方的，除了淡菜外，還有鮮蝦、和花枝，裡面拌入些許番茄丁提味，海味濃郁份量多，適合三五好友一同分享。「野莓森林舒芙蕾鬆餅」$280▼兩片棉花糖般蓬鬆的舒芙蕾鬆餅，上面一球草莓冰淇淋及自製莓果醬，滿滿的綜合莓果、藍莓和草莓。鬆餅蓬鬆軟綿，蛋香濃郁，不用沾醬，享受純粹的原味就非常迷人！搭配冰涼的草莓冰淇淋，一冷一熱的衝突在口中融合，酸甜的莓果增添味覺上的亮點，很適合餐後大家一起分享的熱甜點呢！ （這裡全時段供餐，下午茶時間到訪品嚐也是很棒的選擇呀「熱帶風情氣泡飲」$130滿滿的百香果果泥沉在杯底，像雪貝般的口感，喝之前先攪拌一下，百香果酸甜的滋味，冰涼沁心。「季節莓果氣泡飲」$130粉紅色的飲料，讓人少女心噴發，喝的到些纖維感，層次更豐富，酸酸甜甜清涼開胃，搭配炸物、重口味食物都很適合吶。「芒果繽紛氣泡飲」$130最近很流行的打卡漸層飲料，Mago也能變出來，芒果濃郁的味道攪散後，和氣泡的衝勁在口中融合，讓人想起在海島國家吹著溫暖的海風，愜意的渡假時光。每每看電影前後都會煩惱要在哪兒用餐，Mago開幕後讓我省了點煩惱，餐點種類多元，環境輕鬆舒適，以西班牙風味的餐點為主，各式開胃Tapas讓味蕾都甦醒過來，道地美味的西班牙海鮮烤飯一定不能錯過，還有獨有的比薩球也很適合愛嚐鮮的朋友，全天候供餐，包辦了下午茶和微醺時段，讓人不小心就坐到忘了時間（笑）期待餐點和服務品質都能好好保持，更期待推出更多西班牙式的美味料理。 繼續閱讀