La Bontage夢糖匠牛奶糖專門店

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你對牛奶糖的印象是什麼呢? 這種從小吃到大的糖果，想必大家一定都熟知他的風味與口感，入口有點硬硬的，咬起來會比較黏牙。最近吃到La Bontage夢糖匠牛奶糖，完全顛覆我對牛奶糖的所有認知，口感猶如生巧克力般滑順，還能融入各種不同的風味，可說是精品工藝等級的牛奶糖。目前除了可以從官網網購之外，新光三越台北信義A4館B2也有專櫃，也可以到現場選購喔關於夢糖匠夢糖匠於2016年創立，專注於製作頂級的手工牛奶糖，材料使用如日本林原TREHA海藻糖、Elle & Vire法國諾曼第愛樂薇鮮奶油，製作上整體有降低牛奶糖的糖份比例，海藻糖也是讓他甜而不膩的關鍵使用法國Mauviel銅鍋熬煮，製程耗時又繁複，六公斤的材料只能熬製出三公斤的牛奶糖，時間與手工慢慢熬製出來的濃郁風味。夢糖匠精裝版 ✧ 綜合生牛奶糖禮盒 24顆裝【純粹香草/百香果/小山園抹茶/皇家伯爵】(附贈日本Todai不銹鋼金色小叉一支)你可能會好奇什麼是『生牛奶糖』? 近年來很多的產品紛紛都掛上『生』這個字，生吐司、生巧克力、生乳酪蛋糕，其實生不是真的沒有熟的意思，他通常代表新鮮、天然無添加，或是無經過加熱的意思。而夢糖匠的生牛奶糖，使用最天然的原料，也像印象中的生巧克力那樣有著滑順綿密的口感。初次拿出夢糖匠精裝版的綜合生牛奶糖禮盒 ，我不禁邊開箱邊驚呼，真的原地被美瘋阿！沉穩質感的霧面酒紅色紙盒，包材非常扎實有厚度，完全撐得起精裝版的產品名稱。打開更能發現細節滿滿，禮盒內附贈了一隻日本Todai不銹鋼金色小叉，完美的呼應了品牌logo的金色。看起來更加精緻高級，如果有送客戶禮盒的需求，夢糖匠真的可以讓人印象非常深刻。一般市售牛奶糖的不同口味皆是使用調味粉、香料等人工添加物製作La Bontage夢糖匠牛奶糖則是使用高品質的食材、新鮮水果每一種口味的含水量不同，所以吃起來的風味層次與口感都會有所差異這點非常的特別撕開包裝紙的瞬間更是令人驚喜每一顆四四方方的小牛奶糖排排站一格一格的有自己的家不怕互相沾黏混味總共四種口味四種顏色閃閃動人就像是珠寶盒般，美到讓我讚嘆不已生牛奶糖是需冷凍保存的 (冷藏口感會變得比較軟)如果退冰太久會變得太軟，只要冰回冷凍便可恢復口感冷凍取出可直接享用，但我自己最喜歡大約過5分鐘後的口感第一次吃完全被驚豔，第一秒是紮實感，但抿一抿就化開了！綿密細潤在口中滑滑的會自動融化完全沒有傳統牛奶糖的黏牙感▲百香果牛奶糖是我最喜歡的一個口味使用埔里無毒百香果新鮮百香果的馥郁的香氣與微微的酸度還不斷會吃到百香果籽沒有想過牛奶糖加上百香果的組合會這麼有趣在吞嚥後口腔還能感受到香氣的餘味完全不是香精做得出來的風味▲抹茶也是很令人驚喜的一款使用京都小山園抹茶粉製作不是點到為止的風味，而是很抹很抹非常的抹！抹茶的微苦讓這顆的甜度更低一些是種很深沉內斂的風味苦甜苦甜的組合意外的合拍也是夢糖匠銷售第一的口味喔▲皇家伯爵茶口味(左)使用英國Twinings唐寧伯爵茶帶著濃郁、沉穩伯爵茶香，風味細緻優雅因為是原葉研磨，口感到最後有一點沙沙的顆粒感▲純粹香草口味(右)含一半鮮奶成分，使用馬達加斯加波本香草莢，肉眼可見非常多黑黑的香草籽在口中融化時漸漸散發出香草的香氣以及牛奶糖本身濃醇的奶香味是會令人著迷的經典款La Bontage夢糖匠的牛奶糖我覺得拿來搭配手沖咖啡非常適合但即使單吃不配飲品我也不覺得甜膩沒有傳統牛奶糖那種吃久了以後口腔中會留下一種油油的感覺是不是用天然的食材來製作味覺敏銳的人一定分的出來La Bontage夢糖匠生牛奶糖真的會讓人愛不釋口視覺上精美萬分，風味口感又令人印象深刻完全顛覆會你對牛奶糖的想像！香氣馥郁且有層次變化推薦大家可以到專櫃試吃看看真的會讓你一試愛上！ 繼續閱讀