Borracho&wok 酒鬼與鐵鍋 (已結業)

熱鬧的台北天龍國度，美食林立多到數不清隱身在巷弄內的▶酒鬼廚房，卻相當有特色有質感的設計風格，像是走進高檔的餐廳沒有昂貴的菜單價格，卻給人美味精緻的料理多樣化的餐點選擇，以及各式酒品搭配品嚐佳餚，聚會小酌都相當適合來酒鬼廚房唷忙錄的Blue Monday，下班後一定要放鬆一下朋友推薦台北大安一間異國的餐酒館-酒鬼廚房網路高評價4顆星，感覺還蠻厲害的呀當晚，滿分就和Kevin一起來這晚餐約會啦酒鬼廚房近捷運忠孝敦化站，搭捷運相當方便開車的朋友則需自行臨停附近的收費停車場啦酒鬼廚房雖位於熱鬧的大安區，卻隱身在巷弄內餐廳的外觀建築相當特別，開放式的吧台坐位非常有美式餐酒館的味道呢酒鬼廚房餐廳內的佈置相當有質感走進餐館，就讓滿分覺得非常放鬆餐廳除了吧台座位區外，也有多人聚會餐桌角落處還有個舒適的沙發區當日服務人員親切帶位，安排我們坐在沙發區滿分還蠻喜歡滴，感覺像擁有自己小包廂擺設居家風，還有李奧納多和你敬酒唷店裡的陳列擺設不僅舒服也很有氣氛不過，不知道店家老闆是不是復仇者聯盟的粉絲餐廳裡陳列了不少英雄人物的畫像呢話說，我們每部Marvel系列的電影都有追耶當日吧台裡有個帥氣的Bartender專注調酒的眼神，感覺就好專業唷(Kevin在旁邊，滿分可以別發花癡嗎)等不及要喝這位調酒師的作品啦滿分週一症候群，入館就舒服的坐在沙發上餐桌上的餐具、面紙和醬料皆已定位上座後，服務人員便隨即送上Menu和茶水並點起桌上的蠟燭，好有燭光晚餐的氛圍情侶來訪用餐，浪漫更加分柚橙油醋海鮮沙拉 $230酒鬼廚房的沙拉份量還蠻豐富滴滿滿的花枝，感覺店家好大方先嚐花枝，油煎過的花枝彈食好食咀嚼時，吃得出油香的好味道就連不愛吃花枝的Kevin，也吃了不少塊沙拉醬汁是主廚特調的柚橙油醋醬與生菜一起入口，感覺相當清爽帶點微酸微甜的滋味，讓整道沙拉變得更有特色而且醬汁與沙拉的搭配合宜有別於一般店家，會一直吃到苦澀蔬菜呀調酒-檸檬多多 $258開胃菜上場了，酒品怎麼可以少呢滿分請調酒師調一杯適合女生的酒甜滋滋的水果酒，香甜的檸檬帶點酒香喝起來沁涼又順口，其實感覺很像在喝飲料不愛喝酒的女孩，很適合來一杯特調水果酒唷PS：開車不喝酒。喝酒不開車18歲以下禁止飲酒蜂蜜檸檬蘇打 $158Kevin今天開車，當然不能喝酒啦調酒師推薦一款無酒精的飲品-蜂蜜檸檬蘇打氣泡式飲品冰涼帶點小刺激，替代酒品剛剛好蜂蜜檸檬蘇打，酸甜相融合，味道還不賴碰個杯，慶祝我們倆在浪漫的時刻總是能相聚在一起，未來一起加油吧雙重起司古巴三明治 $230酒鬼廚房的特色招牌料理-古巴三明治滿分對於古巴三明治還蠻陌生滴印象是從電影-星期五主廚快餐車來滴酒鬼廚房上桌的古巴三明治感覺就好可口唷三明治旁還有蔬食沙拉的點綴感覺得出，主廚連擺盤也都有下功夫呢酒鬼廚房的古巴三明治共有四種口味滿分選了雙重起司的古巴三明治三明治麵包體薄而輕巧出餐還貼心切塊，讓女孩能優雅得品嚐從側邊就看到札實的內餡啦拿取時品嚐時，要注意小心燙口唷撥開古巴三明治，就能看到可口的牽絲狀啦主廚採用切達起司、馬自瑞拉起司和帕達起司大口咬定，就能同時品嚐到不同起司的香氣除了濃郁起司外，內餡還有切片番茄和臘肉片香氣濃郁，多層次的口感滋味，真的很好吃終於明白，為何是酒鬼廚房的招牌料理啦喜歡起司的朋友，一定不錯過呀PS：週一是酒鬼廚房的古巴夜來店消費打卡，隨機送一份古巴三明治唷古巴三明治旁的生菜沙拉絕對不是裝飾用的啦滿分嚐一口就愛上了，好喜歡這款沙拉醬主廚特製的野莓醬沙拉，吃起來微甜又清爽與起司三明治合體，可以減去起司的油膩感唷香辣海鮮寬麵 $360香辣海鮮寬麵彭派上桌麵條上滿滿的海鮮，有淡菜、花枝、和鮮蝦主廚連海鮮料也給的不馬虎真是等不及Kevin一張張拍特寫滿分好想立馬品嚐啦麵條香味四溢，主廚採用寬麵來製作這點讓滿分覺得很特別，因為一般都是細麵條呀寬麵Q軟有入味，醬汁的味道非常濃厚帶點溫和的辣感滋味，更提升海鮮麵的香氣呢香辣麵真的非常好吃，甚至比海鮮更讓滿分喜歡當日讓滿分一口接著一口，就是愛吃寬麵條反而海鮮都是Kevin吃的比較多海鮮味道也不賴，主廚還貼心將蝦子去殼僅留下頭尾部份，對不愛剝蝦的滿分感覺真的是太大心了，讓人客品嚐美食不麻煩法式脆皮香香豬 $260這道是滿分今晚最愛最驚艷的一道品名好可愛，叫法式脆皮香香豬也是店家的人氣料，每日限量出餐唷繽紛擺盤，感覺連眼睛都在品嚐美食了這道是主廚將豬肉先用黑啤酒醃製2日後再進烤箱烘烤，光是看到那表皮金黃的色澤撰文時，又忍不住吞了口水啦滿分建議，第一口一定先品嚐原味法式脆皮香香豬的外皮超及酥脆咬下都能聽到那悅耳的聲響豬肉塊帶著厚厚的油脂，吃起來鮮嫩多汁呀由於油花多，雖然好吃，但不免愈吃愈油膩主廚也為人客們想到了，特製的杏桃野莓醬完全就是搭配脆皮香香豬好伙伴杏桃醬滋味特別，帶點甜味的香氣與香香豬超契合，滿分覺得沾醬更好吃唷可以去掉香香豬的油膩感另外，搭配旁邊的青蔬和蜜番茄也很好吃耶這道脆皮香香豬真的很強大搭配不同醬料的吃法，都有不同的口感滋味明明就是一道菜，卻有多重的吃法，很是特別呢今晚咱們在酒鬼廚房用餐，真的好享受酒鬼廚房的用餐空間，的確是燈光美氣氛佳滿分特別喜歡這裡的氛圍，情侶約會好適合酒鬼廚房裡提供多樣化的酒品和調酒類喜歡品酒，或是下班後來點美食小酌也很讚雖說是小型的餐酒館，但食材的烹調也不馬乎經過這次，品嚐店家幾道招牌特色的料理深深感覺到，店家主廚真的非常用心從製作、擺盤到出餐都有精心設計過讓每一道餐點，不僅僅是好吃也是視覺上的一大享受呢喜歡品嚐異國料理美食還是想飲酒小酌推薦這間人氣的餐酒館-酒鬼廚房唷 繼續閱讀

當一個開心的酒鬼，享受美食與人生，藏身在東區巷弄裡的酒鬼廚房，以創意的料理手法，顛覆對餐點的既有印象，不論是下班後與同事放鬆小酌，或是單純想好好享受一頓美食，都能在酒鬼廚房找到你想要的感受。當一個開心的酒鬼，享受工作與人生，藏身在東區巷弄裡的酒鬼廚房，以創意的料理手法，顛覆對餐點的既有印象，不論是下班後與同事放鬆小酌，或是單純想好好享受一頓美食，都能在酒鬼廚房找到你想要的感受。鄰近捷運忠孝敦化站，ZARA出口出來後步行5分鐘。餐點種類應有盡有，從開胃菜、燉飯、義大利麵至大餐類的牛排、創意海鮮料理、還有在『五星主廚快餐車』裡所出現的古巴三明治兼具。強調食材的新鮮以及特殊性，海鮮都是當天新鮮採買，因此不需過多調味，品嚐海鮮的原味及甜味，不侷限任何形式的餐酒館，讓人感到放鬆，大口吃肉大口吃酒。半開放式的環境，可以坐在室外的吧檯喝杯小酒享受夜晚的微風多樣化餐桌搭配，適合多人聚餐的長桌、姐妹聚會的小圓桌、吧台小酌的座位酒鬼廚房的一角，還精心規劃了小沙發區！還有著小檯燈，就像是在朋友家一樣放鬆，當天我們用餐就是預定了此區座位柚橙油醋海鮮沙拉 $230紅酒慢燉牛頰肉 $320與想像中的紅酒燉牛頰很不一樣，濃郁的燉牛頰費工又費時，牛頰肉需燉煮到入味但又不減牛肉的原味，中間擺上一顆起司水波蛋，這樣的搭配歐奇還是第一次嘗試。Sauce紅酒香氣重，還帶有點小辛辣牛頰肉是有口感的那種，表層巴上了Sauce的韻味，內裡則是牛肉本身的韻味及嚼勁先嚐看看原味的燉牛頰，接著把起司水波蛋劃開，沾一點享用味蕾上會更加濃郁一旁還附有一份法國麵包，吸滿Sauce的狀態，邊邊還維持薄脆的感覺是不是很吸引人呢！法式脆皮香香豬 $280用黑啤酒醃製兩天的豬五花，利用啤酒的酵素使得肉質軟化，再送入烤箱烤至表皮呈現金煌脆皮的狀態喀滋！喀滋！作響，皮超級脆的，還有點迷迭香的香氣！肉質本身不顯油膩也不會太柴一旁搭配主廚特製杏桃莓果醬一定要沾上一點享用！酸甜的果醬與鹹香豬肉所產生的味蕾衝擊感，是種很趣味的感受！松露野菇燉飯 $340 歐奇最愛義大利麵跟燉飯同時要我選擇的話，我一定選義大利麵（堅定）但酒鬼廚房的燉飯讓歐奇立刻倒戈～真的好好吃窩！義大利米的口感強烈，基底的奶油香氣、蒜香濃郁，當然還有松露的香氣通通都巴在米粒上鯡魚卵海膽醬義大利麵 $380  男性友人最愛如果說燉飯是歐奇最愛，那當天這道義大利麵肯定是男性友人的心頭愛好！海膽醬口味濃郁，醬汁收乾精華都吸附在麵條內，歐奇還是喜歡這樣的濃郁麵條滋味麵條是富有口感的那種，鯡魚卵逼逼波波的穿梭在味蕾之間整體來說，是到令人感到既淘氣又濃稠的韻味慢烤豬肉古巴三明治 $230 整桌搶食古巴三明治肯定是必點，內陷料層次豐富感超乎想像像是慢烤豬肉就選用了不同部位的豬肉來做搭配，偶而有嚼勁的里肌肉或是油花豐富的豬五花到底其他餡料還有甚麼呢！？義大利臘腸火腿、番茄、起司、特製美乃滋，以及最費工的醃製豬肉超級豐富！整體口感是相當濕潤，但麵包卻還是保持薄脆且好咬豬肉以特製醃料醃上一天，再以小火慢烤，軟嫩多汁又入味，整體有酸味、鹹味、甜味、多汁又濃郁辣味地中海霸王 $420如果本身有在海鮮，又愛蝦湯的話，就不能錯過它了！多樣的海鮮都是當日新鮮採買，蛤蠣、透抽，還有酥炸軟殼蟹！海鮮下方在湯汁可是聚集精華，蝦子先炒過後直接來熬煮的高湯，湯頭很清且是滿滿濃郁的蝦子韻味調味上不只是品嘗海鮮的原味，竟然還加入了小茴香的香氣，跟些許辣口兔子酒特調以兔子酒加上芭樂及可爾必思所特調！很有趣的搭配，兔子酒本身口感滑順爽口，就算是不太常喝酒的女生也可以接受的喔！Sex On The Beach $298粉紅色的樣貌，主要是以熱帶水果為基底，喝起來酸酸甜甜的雪國這款調酒是1975年井山計一先生於日本三得利調酒大賽的冠軍作品 ，用哈密瓜香甜酒做的漸層，層次感好美！在杯緣處，抹上一層砂糖，整體來說酒精的刺激感不會太重，是女生會喜歡的聖誕甜心甜點部分會不定期更新，這次我們在聖誕節左右前往，店家就推出了可愛的聖誕甜心新鮮草莓裹上88%的濃巧克力，酸甜草莓加上苦甜巧克力，一旁還附有蜂蜜可以淋上一起享用！歐奇說說話藏在東區巷弄的酒鬼廚房，讓愛喝酒愛吃大餐不須理由，開心當一個酒鬼餐點部分古巴三明治退別推薦！口味上的層次感營造太令人喜歡！這次點的兩款燉飯及義大利麵都無雷點，男女都愛的那種！整體來說歐奇覺得，在東區來說酒鬼廚房CP值很高內~ 繼續閱讀

忠孝東路223巷內各式美食餐廳林立其中最吸引我的莫過於「酒鬼與鐵鍋」外觀低調有質感，可見半戶外高腳椅座位區內部則有高腳椅、一般座及包廂沙發區等等週五晚上高朋滿座不便拍攝，直接開吃吧！▼炸薯條與特調起司醬 120元▼烤雞凱薩沙拉 190元中規中矩，雞肉份量不少吃到最底下發現有整片的雞皮▼今日例湯 - 蟹肉南瓜湯 150元有少許南瓜籽及南瓜肉▼爐烤酸辣翅小腿 220元整體是軟嫩而非外皮酥脆的類型有入味，若能再酸一些會更好▼松露菠菜燻肉起司烘蛋 280元表層微焦，有厚度夠紮實松露味不會過重，口味討喜▼今日義式燉飯 380元今天供應的是手撕豬肉燉飯，份量少少米芯熟度好，帶有一點微微辣的尾勁▼今日義大利麵 380元炒章魚義大利麵，醬汁微酸清爽但是充滿著濃濃的章魚味，我實在不喜歡▼美國Prime級肋眼牛排16盎司 1280元上桌是偏溫狀態，想是先分切和使用木板擺放的緣故有著美麗的斷面與熟度，不沾鹽吃原味也略有鹹度肉香與肉汁的表現十分令人滿意除了筋稍多和不夠熱外，是塊相當美味的牛排「酒鬼與鐵鍋」消費金額需再加收10%服務費用蠻喜歡這邊的氣氛，食物料理口味也很滿意服務積極，態度親切，絕對是會再回訪的餐廳 創作者介紹 曼曼食遊 曼曼食遊 繼續閱讀

這間店在剛開幕的時候聽到發發說想要來這邊吃吃看，因為整體裝潢氣氛不錯又有義大利麵(真貼心知道我喜歡)，不過這邊也最好先訂位不然會撲空!店門營造出來的感覺很令人喜歡!左方還有外露吧檯我喜歡~不過夏天會很熱!室內的吧檯左邊黑板有當天的特殊餐點可以選擇!整間店其實不大，所以在很快速的客滿前先拍張照片!角落還有小小的包廂空間店員和我們推薦了兩款酒品HANS SCHILLER SPATLESE 漢斯奇樂晚摘白酒 250元/杯、McMANIS 美尼斯家族酒莊小維多精釀紅酒 250元/杯我平常很少在品酒所以也不太懂，不過酒單上面寫說此款白酒有柑橘、熱帶水果的風味，可以搭配甜點和開胃菜享用，入口後還算蠻順口的我們都挺喜歡的!另外一杯紅酒則是有莓果類的水果和焦糖、巧克力等等香氣，適合搭配紅肉享用，品嚐起來有果酸的香氣而我個人比較沒有這麼喜歡!*未成年勿飲酒當日特餐 燻肉章魚軟絲清炒義大利麵 380元光以視覺上來看到的章魚軟絲不多當然以單價來講相對高很多，不過看似清炒但有豐富的辣、微酸及蒜香氣，且收汁很完全麵條入口後是非常有彈性的!簡單來講我其實很喜歡這道義大利麵的香氣和口感，雖然說價格稍高!花雕酒牧羊人派 320元我本來以為牧羊人會有羊肉的成分，不過其實沒有羊肉外也不算是傳統的愛爾蘭料理(所以也不是紅肉醬)，裡頭其實是滿滿的薯泥搭配了奶香、雞肉絲及蛋白，口感有很綿密的薯泥還有些肉絲的軟嫩口感，整體覺得是挺不錯的!酥皮烤的非常酥口整體在多了脆脆的口感很不錯~炙燒干貝烏賊鐵鍋飯 880元在發發訂位的時候就有備詢問是不是要訂購鐵鍋飯，我們當然就想要嘗試一下呢!我覺得會詢問客人是否要先預訂這部分讓人很滿意，因為之前去過有些餐點需要事先預訂但我們第一次用餐的人根本不會知道要事先講，非常推薦這種服務訂位的態度!!!!!另外這鐵鍋飯的海味挺濃郁的，入口後米粒帶有米芯另我喜歡，而上方的干貝外脆內還算有軟嫩我覺得是蠻OK香氣!當日特餐 辣味培根番茄溫泉蛋燉飯 380元我覺得這一鍋非常的小而份量也讓人覺得小了些!我超喜歡吃溫泉蛋的所以看到這樣的搭配有些興奮，但朋友好像不太喜歡單吃溫泉蛋的氣味，再後來攪拌均勻後就整體順口很多!米飯和肉醬一起燉煮搭配上蛋奶香氣味，微微的辣度或許是有些花椒香，我整體覺得蠻香蠻順口的!不過最後鹹度燒燒的高了些!今天整體的餐點我們都覺得是挺不錯吃的，不過價格稍稍的高了些!但質感和用心我們都體會的到，未來有機會還是會想再來吃吃! 繼續閱讀

Borracho&wok 酒鬼與鐵鍋地址 : 台北市大安區忠孝東路四段223巷10弄7號電話 : 02-27523151營業時間 : 週日至週四 11:30-16:00、17:30-23:00 週五至週六 11:30-16:00、17:30-凌晨0:30*收10%服務費 *基本消費每人一項餐點打從Borracho&wok 酒鬼與鐵鍋在裝潢的時候便注意到它，我距離它沒多遠，但是到了最近才來吃，實在好會忍。一看Borracho&wok這名字就讓我好奇正確發音是什麼，原來是西班牙文，如同字義是有酒有料理的餐酒館，不得不說夜晚時從店外看裏頭氣氛已經讓人想進去用餐，而店內提供的西式料理時常會更動，從門口前的立牌上又能看到當日特別餐有什麼，應該隨時都有驚喜能吃到特別菜色別有新意，儼然就是個料理節目時常推陳出新，一份佳餚再搭配葡萄酒好似在歐洲用餐，只是人多時環境吵雜得像在菜市場。黑色棚子與帶點紅棕色的柚木紋，一旁又有綠色盆摘排排站，簡單自然的歐風餐館。餐廳其中一處窗台是可打開的，形成一半在戶外一半在室內的吧台區。正好晚餐時間，過沒多久每一桌位都已經坐滿預約的客人，這時就會覺得蠻擠了，而大家講話聲音也越來越大，大概是因為喝了酒的關係。還蠻喜歡角落這一區的沙發及家具擺飾，與小木屋的溫馨感頗相似。當天點了紅酒跟白酒，請親切的店員推薦了這兩款。HANS SCHILLER SPATLESE 漢斯奇樂晚摘白酒 NT$250/杯據酒單的敘述，擁有柑橘類熱帶水果香氣，帶有水蜜桃及蜂蜜風味，適合做為開胃酒或搭配甜點。香甜風味清新淡雅酒香很適合我們這群不愛酒味重的，喝得超順口。McMANIS 美尼斯家族酒莊小維多精釀紅酒 NT$250/杯有黑莓、波森莓、焦糖、太妃糖、巧克力香氣，適合單獨飲用或紅肉料理。可能我味覺比較遲鈍沒有上述感覺，只有入喉的木桶香及淡淡果酸味。燻肉章魚軟絲清炒義大利麵 NT$380當日特餐，價格頗高，裏頭配料份量搭配均勻不至於覺得好少，還蠻喜歡它的清炒風味，不是簡單的橄欖油及蒜香，有著酒醋酸香及微辣醬香，蠻有層次，麵條油潤有彈性，醬汁幾乎都與麵條融合，沒什麼湯湯水水，章魚Q軟口感，如果份量再多點較值得。花雕酒牧羊人派 NT$320剛開始看到這道還有點眼殘，看成花雕雞，接著點餐時嫌它名字太長，很自然地竟說出羊人派，現在想想我那天到底是怎麼了。牧羊人派是愛爾蘭的傳統料理，不過這邊提供的不是羊肉也沒有紅醬，店家改良以雞肉絲及蛋白作為搭配，外層酥皮香氣濃郁且酥脆清響的口感相當棒，而裏頭薯泥綿密有著淡淡奶香及一點甜味，在其中蠻有口感的就屬蛋白，是白煮蛋的那種蛋白，有些體積蠻大顆，就像自製沙拉時會搗碎得那種大小，整體吃起來是不錯，味道接近樸實倒也不會太無趣。炙燒干貝烏賊鐵鍋飯 NT$880在預約時店家就有先詢問有沒有要預訂鐵鍋飯，這點蠻貼心，一般來說客人訂位還不會注意到有些餐點要預約。因為最近有看一部美劇izombie，裏頭常常會出現一些關於人腦的料理，看到這份餐點紅配白自然而然就聯想再一起，那感覺頗有趣。鐵鍋飯海鮮風味濃郁，吃起來不膩也不油，不由自主一口接一口頗不錯，米粒帶米芯有口感，干貝表層微硬內部潤嫩無怪味。辣味培根番茄溫泉蛋燉飯 NT$380當日特餐，它的尺寸大約直徑12cm非常迷你，將溫泉蛋戳破流出蛋汁後看起來會特別可口。朋友說溫泉蛋本身的味道不太妙，攪拌後整體風味會提升，米粒濕潤綿黏充滿著蛋味及香濃肉醬，那其中的辣味有那麼點像麻婆豆腐，尾韻是鹹了點，配酒剛剛好。 繼續閱讀