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天兒啊~國父紀念館附近又有一間必衝新店了，本質煮藝 Born to EAT根本把綠洲仙人掌通通搬進市區，4月多才開幕已經燒翻IG愛拍美照的小咪也要搶先一波啦，本質煮藝 Born to EAT隱身在光復南路巷弄內，對面就是很夯的Everywhere漢堡，開車的朋友可以把車子停在國父紀念館停車場或是僑安地下停車場-嘟嘟房再走個5分鐘就會到，巷子口也有公車站牌-市民住宅站，或是搭乘捷運國父紀念館站下，走過來10分鐘左右，本質煮藝沒有明顯的大招牌，但你一路走來看到綠洲沙漠的造景就可以感受到它散發的悠閒氛圍啦Born to EAT本質煮藝｜戶外景觀區第一眼就被戶外給美慘，滿滿的仙人掌、綠植妝點，甚至有一個人的高度，掛上奶茶色布簾、小圓燈泡，露營風讓戶外區超chill，都市綠洲就是這裡啊晚上的時候戶外區會點燈，大家可以坐在戶外用餐，感受露營的氣氛，一整天的忙碌馬上煙消雲散Born to EAT本質煮藝｜內用區室內用餐區也是蠻夢幻的，可以容納20人，非常適合包場聚餐、慶生，本質煮藝也是寵物友善餐廳喔，有毛小孩的朋友必收啊！另一邊也有兩張美美的露營風座位，是不是好夢幻，但我比較愛戶外區的氣氛，哈餐具、茶水都採自助式喔Born to EAT本質煮藝｜菜單本質煮藝餐點樣式還蠻豐富的，老闆說還會陸續加進許多新菜色，所有餐點都是全天候供應，不管什麼時段來都可以飽餐一頓，晚上的話還可以點罐啤酒放鬆一下，光想就覺得太棒了Born to EAT本質煮藝｜推薦菜色葡萄牙溼答答牛肉三明治 330元牛肉三明治被薯條給包圍，這一道是店內的超人氣餐點，是老闆特別從葡萄牙學回來的，也是葡萄牙必吃的料理，吐司的外皮鋪上起司烤到焦脆鹹香，光一上桌的味道就讓人口水直流裡面還夾進牛肉跟半熟蛋，一切開黃澄澄的蛋液被吐司給吸飽飽，底下還襯有老闆特製的醬汁，吃起來帶著獨特的異國風味，口感雖然濕潤但不膩，尤其是上面的脆脆起司增添層次，吃完超有飽足感的羅馬凱薩燻鮭魚沙拉 240元他們家的餐點分量都偏大，適合2~3人一起share，煙燻鮭魚口感滑嫩，加上蘿蔓生菜的清脆，越吃越開胃牛肝菌野菇燉飯襯溫泉蛋 360元喜歡菇類的朋友一定會深深愛上這道，野菇香氣完全溶入米粒中，每一口都可以嘗到牛肝菌野菇的清香，米芯的軟硬度也恰到好處，上面刨上滿滿的起司更是加分品嘗前記得把溫泉蛋和開，吃起來帶點濕潤度更讚炙烤戰斧豬排佐酸豆辣醬 620元本質煮藝不只有輕食、義大利麵跟燉飯類，連排餐的口感也是超到位，這真的是我吃過最好吃的戰斧豬排，本來還怕豬排吃起還會比較乾柴，結果一口咬下有夠驚人的嫩，油脂也剛剛好，單吃可以嘗到微微的鹹味，超級涮嘴，這一道非常適合搭配啤酒一起品嘗旁邊的酸豆辣醬無敵耶，微麻微辣，沾上一點就停不下來了，哈水果茶 180元水果茶很百搭，酸甜酸甜，清涼好喝橙柚酸甜 160元 柳橙搭配葡萄柚的氣泡飲，酸度比較高，裡面還可以吃到葡萄柚果肉，夏天來一杯沁涼消暑氣啊法式舒芙蕾 160元正餐吃飽了，怎麼能錯過甜點呢，本質煮藝的法式舒芙蕾也跟大家吃到的不一樣，完全用蛋白打發下去製作，烤起來澎澎的，非常可愛吃起來較澎彈，少了一般舒芙蕾的甜膩感旁邊放了半顆百香果不是餐後水果，是讓你跟舒芙蕾一起品嘗的，一口舒芙蕾搭上百香果跟香草醬，ㄟ~太神奇了，怎麼會這麼match，酸甜不膩口，而且從沒想過百香果也能這樣搭啦本質煮藝 Born to EAT真的是好吃又好拍的一間店，雖然風格超網美，但餐點都水準之上，尤其戶外空間真的蠻寬的，帶小朋友來也很適合坐戶外，下次晚上再來一次，點杯啤酒好好chill一下啦
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「Born to EAT本質煮藝」是大安區新開幕的餐廳，看店名就知道，老闆絕對是超重吃，戶外是充滿露營風的網美拍照打卡點，但餐點比想像中更加用心美味，絕對不會華而不實，我自己相當推薦。不論是捷運信義安和站或國父紀念館站，都是步行10分鐘內可以到達。以後到大安區，記得有這家消費合理又美味的餐廳，非常適合朋友聚餐。從外面就可以看到整排可愛的仙人掌，超級吸睛。前庭非常寬敞，也有擺放一些座位，如果是晚上坐戶外應該會很chill，但中午就太熱了。說真的看到這樣的網美裝潢我可能有點不太敢走進去，怕只是裝潢漂亮的餐廳，但吃完「Born to EAT本質煮藝」發現是間好店！餐點毫不馬乎，完全無雷。這個標語真是太貼近上班族的心聲了吧戶外座位有兩區，都是大桌子適合一群朋友晚上來喝喝東西，但是如果是用餐的話桌子可能會比較矮一點。Born to EAT本質煮藝 室內環境室內座位區其實不多，溫馨舒適，我覺得椅子挑選的很好，非常好坐。本質煮藝 菜單價格 2024/5Born to EAT 本質煮藝餐點多樣性高，早午餐、開胃菜、義大利麵、燉飯、排餐、甜點都有。飲品有咖啡、茶及啤酒、紅白酒等飲料，營業時間算長，從早上十一點~晚上十點，下班過來吃飯＋小酌時間都是很夠的。布拉塔起司沙拉Burrata Cheese的質地柔軟，風味柔和很適合搭配沙拉。雖然生菜沙拉是餐廳菜單必備，但我吃沒幾口就知道，真的有用心。這應該是我第一次吃到拌著青醬的生菜沙拉，搭配的兩種顏色小番茄，竟然還是醃漬過不同的風味，分別是蜂蜜與梅子，多了不同變化，還有些許堅果提香，有夠優秀。泰式辣炒骰子牛這道是骰子牛雖感覺不太出來是泰式風格但很美味，口味較重帶著些微辣度，令人好想配一碗白飯（遮臉），牛肉是翼板部位，吃起來軟中帶勁不會難咬，是美味的下酒菜，配啤酒應該很讚。是拉差雞翅是拉差就是越南餐廳每桌都必備那種紅通通的辣醬，所以風味混合著酸、辣、甜，炸雞翅皮的厚度剛剛好，又脆又香，搭上美味醬汁允指回味。英式烤豬潛艇堡潛艇堡的份量超大，女生的話會建議合吃一個，烤豬肉是使用英式爐烤牛肉的手法，用原塊豬肉烤完切片，雖然看起來好像白白的，但其實吃起來是頗有風味，且豬肉也完全不乾。麵包超級厚，我個人是覺得食用上有些不便，但麵包本身的彈性佳，咬起來不會空洞，選用的不錯，上面的醬汁也搭配的很好。 另外還有附上一小碗優格，還有非常清甜的香瓜與芭樂，同時兼顧到營養與美味，整個set吃起來沒有負擔感。奶油漁夫海鮮燉飯燉飯吃一口我整個大驚！非常非常好吃！這道絕對要列入必點菜色！那個米粒吸了飽滿的高湯，每一口都鮮到不行，雖然是奶醬但因為高湯的鮮味十足，吃起來真的不會像一般的白醬燉飯那樣容易膩口，這比例是抓得相當準，平常很少在吃澱粉的，這個海鮮燉飯我愛到一口都不想分別人，整盤掃光，真的非常不容易ＸＤ。米粒雖然對我來說稍微偏軟，但是應該是一般人都很能接受的軟硬度。一絲絲金黃色的是炸過的馬鈴薯，脆脆的增添口感。燉飯當中的配料幾種不同的海鮮，鮮蝦也去殼好了可以直接享用。西西里氣泡美式 蜂蜜奶𦾟咖啡點了兩杯都是適合夏天的飲品，兩杯都表現不錯，但稍微有點偏甜。西西里咖啡酸甜可口加上一些氣泡更為清爽，蜂蜜奶蓋的奶蓋是有點帶鹹度的，是味覺上很好的調劑，鹹甜風味會更耐喝。法式舒芙蕾近年來在台北已經很少見到有製作法式舒芙蕾的店家，大部分都是日式的舒芙蕾鬆餅，所以見到這種正統的舒芙蕾真的有點莫名感動！但這個是純蛋白製作，跟我之前吃的也不太一樣，覺得蛋香氣少了一些，但蓬鬆跟軟綿度好像比全蛋的更好。舒芙蕾就是要在最精華的時間裡快速把它吃掉，因為放著會很快塌掉，這也是它這麼惹人喜愛的原因，口感從外到內 、從上到下都是不同口感的多元變化，外表微微的焦脆，拍打起來是砰砰有彈性的，中心一挖開就會冒出熱熱白煙，純白色跟棉花一樣的質地，入口就化開，店家貼心搭配香草醬和百香果醬，可以解膩增加層次。這個澎度！！超療癒的吧！由外到內都是不同質地，是吃舒芙蕾最有趣味性之處。今天在Born to EAT本質煮藝用完餐，實在太滿足，很開心又發現一家好店！每一道都無雷，還吃到了法式舒芙蕾，推薦大家來試試看！
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