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招牌菜
毛家紅燒肉
食記 (1)
等級4 2013-11-28
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記憶中對於1010的口味覺得不錯位在新光三越的這家用餐空間還滿寬敞的加上如果有聯名卡95折的優惠雖然有配好的套餐是較便宜的93折但或許就不能吃到自己喜歡的菜色因此要單點還是套餐~就見仁見智了招牌的神仙缽飯米飯一粒粒的晶瑩雪亮店家說是用每碗都是用蒸的不會像電鍋煮的那樣有些飯粒吃起來會有點硬腐乳空心菜腐乳的味道均勻分散其中少不了有點辣但腐乳特有的味道讓整道菜又有了點色彩不至於平淡無奇松子牛肉年糕是屬於比較有點甜味的菜色牛肉跟年糕似乎是用甜麵醬炒得味道有點鹹鹹甜甜的松子特有的香氣把牛肉跟年糕的醬汁稍微減緩了些神仙孜然小排骨是神仙孜然排骨的進化版排骨被切成一小塊一小塊的沒有神仙排骨吃起來的過癮不過似乎有比較入味一點孜然的味道下的挺重的如果不是喜歡孜然的味道應該會覺得有點受不了~樹子蒸魚價格略貴一點蒸魚的份量還滿大的魚肉頗為新鮮細緻軟嫩的口感配上底下的鮮美湯汁整體說來表現挺不錯的毛家紅燒肉是店家的新菜色這道菜的感覺跟控肉有點像只不過不是用醬油滷而是用大蒜~辣椒跟醬汁提味略帶點辣~還滿好下飯的一直都很喜歡它們家的桂圓栗子沙吃起來的味道很足桂圓跟栗子的味道相互輝映甜甜的味道吃起來很幸福~又不膩口不過份量似乎縮水了只有記憶中的六分滿吧 =_=||杏仁豆腐則還不賴冰冰涼涼的滿滿的一碗料吃起來挺有份量的甜度也不會太過膩口算是一個美好的ending 繼續閱讀
(以上食記乃用戶個人意見,並不代表OpenRice之觀點。)