鼎王麻辣鍋 台北長安店 (已結業)

台灣鼎王麻辣火鍋無人不知，一場來到點都要去打卡先至算是來過台灣。網上可預定任何一間分店，非常方便。入到店內那麻辣的香味傳偏各角落，末食己手指大動。湯底一定係麻辣底，可選辣度。其實我最鍾意食湯底內的配菜，鴨血和豆腐，夠入味，滲透出麻辣的香，好開胃。食完可再添，任食到夠為止。牛肉普通版的也不錯，軟熟好正！餃子，丸類也好味。有些蔬菜是香港沒有的，如水蓮，爽脆。黃金餃子，一個一個似黃金，餡料充足，不可不試。

鼎王的名氣好像也不需要多說了吧！因為國外朋友來想吃台灣的麻辣鍋，第一時間就想到鼎王啦！我們這次點了紅白鴛鴦鍋：湯頭真的好濃郁，麻辣的香氣勝過辣度，連我不太敢吃辣的都下海吃了～被那香氣迷倒～鍋料點了特級牛肉，牛肉軟嫩，很好吃，竹香蟹黃糕，這個也是特別好吃，毛肚，老油條，這個油條可是必點啊！吃麻辣鍋就要用油條吸滿滿滿的湯汁，ㄧ口咬下～整個香氣四溢在口中～超級好吃！紅鍋裡頭會有滿滿的鴨血，鴨血還可以續到飽，打包還能帶鴨血呢！cp值好高！

來過台北數次，聽朋友介紹鼎王數十次，今次才是我第一次吃鼎王。首先，價格真忘了，因為去旅的確沒太在意看價格。我們4個人，點了個鴛鴦鍋。一邊是麻辣的，另一邊是酸菜白肉鍋。酸菜，鴨血，豆腐都是可以任添的。麻辣鍋我們點了小辣，所以沒怎麼辣，反而覺得香口。鴨血是比較厚身的，口感很好哦！酸菜味道不算特別酸，可又爽口開胃！湯底味精不濃，不會特別口渴。魚皮餃味道正常不特別。蟹滑不建議，雪了很久，出來時還未解凍。而且不是很滑。老油條是店員推薦，可也不算特別。牛肉賣相好，味道也好！蟹肉也是可點可不點，下湯時間難掌握。總結：店員服好，知道湯底有可添的配料，會叫我們不要點重覆的食材，省了不少。食材其實沒太大特色，不過湯底的酸菜鴨血的確令人回味！

下單時服務員沒有問麻辣鍋的辣度，所以完全不辣，侍應不足，導致出菜較慢，啤酒叫了很久，等了半小時左右才有，豆腐鴨紅任食，但不夠入味，大部分菜式都是好食的，推薦牛小排，夠嫩薄。但 調味料竟然沒有蒜蓉和芫茜.....只有醋、蔥和腐乳.....

第一次吃是4年前了，這趟來台也要吃一下。。台灣比較方便的是多晚的時間也有東西吃，今天晚上11點下飛機，check in過後一支箭便標到他們的中山店。必點是他們的鴛鴦鍋，一邊是鴨血豆腐麻辣鍋，另一邊是酸菜白肉鍋。重點是他們讓你隨便加湯加料，超划算的。另外他們的蛋餃也很好吃，也要加一份冰豆腐索一索他的湯汁。酸菜並不太酸，好好吃。鴨血和豆腐愈加愈多，吃著連其他也不太用點也飽了。自助醬料區的麻辣沾醬好好吃！另外他們有一個桂圓茶，好滋潤好好喝，推薦喔！

試過台灣多間火鍋，鼎王的麻辣是最好食的，服務最好，鴨血可以免費不停的添加，它們家的鴨血很很很好食，所以不用點太多食物，以及它們有免費白飯提供，每次都飽飽的走。食品質素都很好，很新鮮。香芋必點，很"粉"，很好吃。肉都很大份，少人吃的時候，不用點太多。鼎王是在台北必食餐廳，但記得先訂位，openrice有提供訂位服務，超方便。它們家有規定，用餐時間是90分鐘內，因為太多人排隊。上菜都很快，所以90分鐘是足夠的。

【鼎王麻辣鍋】是許多人的口袋名單，今天終於有機會來品嚐看看究竟它有多美味，且看今天的美食日記吧！今天拜訪的是鼎王光復店，搭捷運到南京三民步行約八分鐘可到。 外面有候位區，店裡在晚餐時段或假日常需等候。 走進店裡發現濃濃的中國風，牆上的唐朝宮女壁畫更是整個環境的重點。 每個座位的空間都很寬廣，感覺更有半包廂式的感覺，坐起來更舒適。 中國風的廚櫃裡放了白飯無限量供應 店內有供應醬料酸菜沾醬和麻辣沾醬，但我平常吃火鍋很少沾醬，吃原味較多，也怕沾醬帶來的熱量負擔。 餐具中最特別的是筷子，質感很好還印上了店家LOGO 在經過前一陣子的食安風波後，鼎王麻辣鍋特別重視食安，因此在網站特別建置食安特區，讓每位顧客得以更了解每個食材來源，吃得安心。【鼎王麻辣鍋】食安特區連結：http://www.tripodking.com.tw/html/news/index2.aspx 【鼎王麻辣鍋】店內採單點食材計費，鍋底則以人數計價，一個人是120元，若是點麻辣鍋則一桌多加150元，鍋底種類分為一般高湯鍋、麻辣、酸菜白肉鍋和鴛鴦鍋，湯底皆不含牛肉成分，是以多種蔬果搭配特殊配方熬製而成。 菜單也分門別類單

相較之前的鼎王，食材還是不錯，湯頭的品質也不差，鴨血也好吃，但酸梅湯變稀了，而且跟服務生要夾子也要了好多次都沒拿來，隔壁桌好像要打包也要了好久，希望可以維持跟之前一樣的品質阿～

以前吃過鼎王的光復店這次來到長安店看看是否有何不同~隔上次吃已經很久了看起來價位都有調帳鍋底每個人要110元如果要鴛鴦鍋一桌還要加150元(另外還有10%服務費)麻辣鍋底有鴨血,豆腐可以無限續加酸菜鍋的話第一次的湯底內有酸白菜,豬肉碎片還有粉條不過只有酸白菜可以續加 肉片選擇大概就是牛羊豬雞的基本款 鍋底上來囉酸白菜鍋一開始的湯沒啥味道需要煮過一陣子後酸味才會出來之後拿來喝酸度還滿剛好酸甜酸甜的酸白菜可以沾豆腐乳吃味道還不錯至於麻辣鍋的湯當然無法單喝主要還是吃很入味的鴨血,豆腐肉片也可以涮一下不要沾到辣油吃的話也不會太辣(不過湯頭後來還是會越煮越辣)然後我還是覺得麻辣湯頭很像牛肉泡麵的湯頭的味道 梅花豬肉拿來涮酸白菜鍋底肉質十分軟嫩 特級去骨鮮牛油脂較多色澤還滿漂亮的涮了麻辣湯頭後事實上肉本身的味道比較吃不出來 右邊是小羔羊話說羊肉的味道事實上滿重的不過不是腥臊味涮了麻辣湯頭後羊特有的味道還是在不過也混合了麻辣湯頭的香氣味道比想像中好 另外還點了覺得味道普普的手工花枝丸還有蝦仔鮮滑蝦仔鮮滑有點就像是蝦丸不過十分新鮮可以看到一塊塊的小蝦肉也吃得到蝦肉的鮮甜 雖然沒有點很多火鍋料不過因為鴨

大名鼎鼎的「鼎王麻辣鍋」在台北開二店也有一段時間了，愛吃麻辣的魯當然也不能缺席，為了鴨血吃到飽的怨念直奔長安東路Ω二店的位置是在靠近建國北路的長安東路上，原本想說排隊的人潮應該是沒有像台北本店一樣可怕，結論是我多心了，原來大家都知道就是了XDΩMENU前陣子才吃了太和殿和史記，這時看看鼎王的價格感覺上已經沒有什麼壓力了XD老闆真的是佛心來的XDΩ鍋底是一個人頭110塊大洋，鴛鴦鍋再另單加150塊大洋鼎王除了單點價親民以外，紅鍋和白鍋皆有一定迷人魅力也算是它的一大強項之一！(個人見解)不過今天的白鍋味道好像比以往嚐到的來得淡些，後來是請店家加酸白菜來補強一下！鼎王的鴨血還是有一定水平！最主要是可以吃到撐~萬得佛！Ω養生綜合餃 160塊大洋養生餃子要注意在鍋裏滾煮的時間，不然外皮是會軟趴趴的XDΩ綜合手工丸 208塊大洋個人覺得手工丸子比餃子來得出色不少XDΩ梅花豬肉 288塊大洋豬肉放在東北酸白菜鍋真的是不錯，不過我們吃牛肉的還是比吃豬肉的多，白鍋也是一樣照涮牛肉OrzΩ大腸頭 288塊大洋價錢有點小高，不過味道很不錯的大腸頭Ω養生綜合菇 160塊大洋Ω特級牛肉 298塊大洋牛肉果然還是

101.12.25聖誕節靜怡跟同事們聚餐去,每月的聚餐時刻又到啦此次的聚餐地點為以麻辣鍋聞名的『鼎王麻辣鍋』說到鼎王應該算是無人不知無人不曉吧~名聲響叮噹啊原以為在台北只有一間店說,沒想到其實有兩間耶除了比較知名的光復店外,另外還有長安店,但兩間生意都很好如果想要來品嘗鼎王的一定要提早訂位,不然就要宵夜時間來~比較不需要等唷這次我們訂位於長安店,是靜怡第一次來訪,也是第二次品嘗鼎王這牆斑駁的樣子是刻意營造出來的並不是因為老舊唷拜訪的這天是禮拜二中午但卻是滿桌,所以沒訂位真的吃不到來到鼎王發現另一家知名的老四川就在斜對面,下次想要來嚐嚐鼎王麻辣鍋(長安店)ADD:台北市常安東路二段131-2號TEL:02-25078018送上暖呼呼的熱茶讓大家暖和身子、解油去膩不過我們來訪的這天雖是12月卻是個超級大熱天靜怡由捷運站走到這裡走了一段不算短的路程,一整個汗流浹背的然後店裡可能因為人多所以冷氣根本不夠涼原以為是個人關係沒想到同行友人大家也都是這麼覺得於是像服務人員反應"太熱了",我們講了大約3次吧~才有改善我們的感覺是長安店的服務比起光復店差很多,也沒有那麼多禮(會90度鞠躬等)總之這次在長

去西班牙念書的友人一年以前就跟我預約了要吃鼎王這件事情，今年他終於回到了台灣，立刻約了一些友人準備來接風。剛好有個友人也從丹麥念書畢業剛回來，很懷念台灣的食物，一約立刻就答應了。我們是訂禮拜六的中午，有打電話先訂位。鼎王的服務態度讓我印象超深刻的，每個服務生都好有禮貌，用餐起來真是開心。來看一下菜單吧，鼎王是單點制的喔！ 詳細菜單請點我友人對點菜都沒什麼特別的意見，所以點菜這種小事就讓我來了。上菜之前先來隨意的看一下桌子上有什麼吧！ 桌上有一壺熱茶，茶壺很重。 碗的素顏。 醬料區及白飯。 我們點了鴛鴦鍋，小辣。白鍋是東北酸菜鍋。麻辣鍋的鴨血真的好好吃，鍋底可以不斷的續加。 特選去骨鮮牛 360元當天有父親節優惠，好像點這個會送一份山藥球或地瓜球。牛肉吃起來還不錯，不過那天大家比較少再吃這個肉，比較專注在其他的食材上。 蝦仔鮮滑 248元(吧？忘了)裡面是真的有鮮蝦切丁，看到菜單覺得蠻特別的就點了他。挖成一小塊一小塊下鍋，吃起來的口感比較軟一些。 蜂巢牛花肚 260元店員一送到桌邊就幫我們下鍋了。吃麻辣鍋就是要來吃個牛肚呀！我們點的這個牛肚是已經先滷過了。 大腸頭 288元這個也是一上

天氣一冷，就是麻辣鍋的季節，不敢吃很辣，卻又愛吃麻辣鍋那股重口味，就是我們這群啦鼎王大名鼎鼎，早就被我們列在必吃清單上了，只是每次電話都打不通，這天只是碰巧在附近，也不是很餓，走過去看看是否像人家說的要排隊排很久，可能是下午時間，不用等馬上有位置，整個大喜，三人愛吃組合C+PAPA+A就進去準備把麻辣鍋當下午茶啦～裝潢很有中國味，服務人員也都很有禮貌，和我們解說用餐方式，這裡是採單點的方式，我們選擇了鴛鴦的湯底，酸白菜和麻辣鍋，酸白菜和鴨血都可無限加，看了菜單，其實沒有到很多種，但就是一些手工丸子餃子類蠻多的，服務人員幫我們介紹，就先點了一些，首先是先來壺蜜桃油切，這是個貼心的開始不一會，鍋上了，白鍋選小酸，麻辣鍋選小辣，先喝點白鍋的湯頭，果然不錯！另外我們先點了一盤肉，肉質很不錯，因為單點的關係，肉一盤價位大概都兩百多，如果以很愛在吃到飽猛吃肉的人，要在這吃一大堆肉的話，可能要花不少錢喔～另外推薦，油條和川丸子也不錯，因為他們的麻辣鍋底不會辣到你喉嚨痛，所以油條加下去就格外美味啦！服務人員會一直來幫你加酸白菜和鴨血，多到吃不完，而且很好的是，吃不完他還會主動問你要不要打包，回家可以繼

看到碗的ＬＯＧＯ厲害的人應該就已經猜出來我去哪了吧？！（就算你不知道也沒關係，因為照片裡都有打阿　哈）沒錯！這次我和艷姬小姐去吃了鼎王喔！！！！先奉上這個超級無敵霹靂重的茶壺這個茶壺少說也有兩公斤吧？！不像一般阿爸阿媽泡茶的那種茶壺，我強烈懷疑這個茶壺沒拿好砸到腳的話腳趾頭絕對會斷掉啊！！！而且瘀青超級久這樣但是這壺茶又很重要阿，吃麻辣鍋和酸菜白肉鍋總是會有膩口的時候這時候來一壺解油膩的茶真的很重要（跟吃港飲意思ㄧ樣啦） 現在先奉上桌上擺的立體小菜單喔！！來鼎王阿，以我吃過幾次的經驗是『越多人來分食越好，最好是四個人開一桌這樣』太多人的話位子會有點擠，但是太少人吃的話這樣就不能點很多其他料來吃因為會吃不完而且又貴喔（鼎王採單點式喔！但是鍋底無限加）如果是像我們只有兩個人去吃的話，其實只要再點一兩樣東西就好了因為光鍋底你就吃超飽的（服務生加鍋底頻率超高的，其實我都很想跟他說不用再加了這樣）現在奉上的是我們點的鴛鴦鍋喔！！！像我們一樣怕單吃麻辣鍋會很膩的人可以選擇點鴛鴦鍋呦。邊吃麻辣鍋邊喝酸菜白肉鍋的湯頭吃個酸白菜解解膩，再搭配一口茶完全大絕配阿如果對他們的辣和酸沒概念的話，建議就先點小

又是好友相約聚餐的日子....這次又頭大了....好友嘴可以不容易服侍的丫~~~ 畢竟久久從上海回台灣一次, 當然想吃些好料...............那就...........來場台中的美食.................鼎王啦 ~~話說, 鼎王麻辣鍋是民國80年發跡在台中，原本也只是夜市的一個小小攤位， 如今在台北,桃園,新竹, 台中都有數家分店, 也真是不簡單丫 ~~ 且台北有太多美食都是來自於來台中逢甲等地...只要一來台北, 馬上被人潮給淹没丫 ~~~我想, 選擇鼎王, 一定包君滿意吧 ~~ 哈哈哈 ~~ 果然, 好友眼珠子都快掉下來了... 口水還直流, 想不到, 上海美食那麼多, 他還是留戀台灣丫....真是可愛~~ 尤其是鼎王的環境, 一整個就很有王的感覺~~台中不僅只是美食的創立者, 同時對於佈置也與眾不同, 很有自己的風格 ~~ 總體真的很欣賞哦~~ 鴛鴦鍋 , 包括麻辣及酸菜 ~~ 兩種湯頭 ~ 是不是光看就很讚, 尤其是那鍋子....王吧 !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!好酷 ~~ 湯頭很特別, 尤其是酸菜鍋, 非常入味, 超推