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【前言】與朝氣的綠綠構思做東的餐廳，她之前分享的馬戲團市集 我很想吃，原本抱持可以順便到南港CITY LINK逛逛，想不到已經結束營業，意外搜出營業很久的內湖大本營，也意外發現網路上分享的文章很少，既然這麼神秘，那就更要來去瞧瞧！【用餐環境】位在內湖科技園區內，平時是上班族群聚的地方，一到假日反而沒什麼人，與一般餐廳的「尖峰時段」完全不同，這點真是深得我心，因為好停車、好訂位，星期六晚上除了我們，只有另外一組客人！這麼神秘的餐廳，從外觀實在看不太出來在賣什麼，當我知道它是水鳥集團的旗下餐飲時還有點興奮，（水鳥集團：http://www.tapashouse.com.tw/index.php）水鳥有名的就是52、92、22餐廳，我在2007年吃過52，印象分數挺好，雖然沒有冠以水島的名稱，也沒有好記的數字符號，然時隔多年的緣份仍讓我期待今晚的精彩～入門後有一些位於夾層間的座位，這安排蠻有趣的，感覺很像坐在牢寵裡面用餐，是馬戲團裡的獅子、老虎、大象嗎？室內用餐區有兩個部分，第一個就是比較明亮的櫃台附近，裝潢很簡單，黃色牆面、木頭桌子，少了馬戲團熱鬧歡騰的感覺，比較像歐陸鄉村風，也讓我想到10年前的52也是使用黃色為主色調～看到這冰櫃，精神都來了！餐廳有提供開水，想來點不一樣的酒精，或氣泡水、碳酸飲料也都有，自行選擇且使用者付費。 冰櫃貼心的分為冰與不冰兩邊，但啤酒就是要喝冰的啊！「死前必喝」的貓頭鷹柑橘啤酒，我就是輕而易舉被釣上鈎！另一款死前必喝是比利時修道院啤酒，店員說真的有雜誌介紹過，而且就是用「死前必喝」這樣直接了當吸引人的手法～緊挨著冰櫃的是酒櫃，應該改名叫酒精市集才對～每一支酒的價格我覺得不會很昂貴，通路除了店面還有網路，感覺酒倉才是主要的生財工具啊（菸）生啤酒機！想來杯冰冰的沁涼脾酒嗎？第二個用餐區是再裡面的圓型吧台區，抬頭可見二樓的儲酒櫃。【餐點選擇】MENU是有點歷史的簡單護貝膜，主打歐陸料理和TAPAS（下酒菜），餐點均為單點，可分享一起食用～我相中的龍蝦海鮮巨蟹=龍蝦綜合海鮮盤，不用事先預定就能吃，目前優惠中，我對限定、特價、必點這種詞彙的招架力=0，完全臣服的概念～官網的MENU，與現場的差很多，網路上的好活潑，這才叫馬戲團嘛！我們選了一份綜合海鮮盤，因為份量已經不少，店員不建議我們再點主餐，便選了幾樣TAPAS下酒～【開動了】【貓頭鷹柑橘啤酒、巧克力啤酒】($135、$190)今天唯一的司機是老郭，剛好他不喝酒，不用擔心開車的問題。從死前必喝裡選了來自日本的貓頭鷹柑橘啤酒，純粹只是覺得貓頭鷹可愛，可味道一點也不可愛，沒有什麼柑橘的感覺，就是啤酒可怕的麥味。噢，杯子是從冰箱拿出來的，冰過的杯子+啤酒=絕配，但我還是討厭苦麥味。巧克力啤酒是阿叔賢選的，一開始有點擔心巧克力的甜味+麥味會不會很恐怖，該不會連巧克力都是苦味，來個苦上加苦，想不到甜甜的味道還挺好喝！【超人組合6個-皇家乳酪拖鞋】($90)＜TAPAS與她的超人麵包＞系列，挺好笑的分類，顧名思議就是都有搭配麵包，可選擇單點（$60-$180），也能像我們一樣選擇「超人組合6個」（$390），店家有規定6個都不能重覆，大概是怕客人全部都點伊比利豬吧～哈XD率先上桌的是烤得熱騰騰的皇家乳酪麵包，店員直接幫我們切成4份，包覆著三種起司的拖鞋麵包，熱呼呼燙口的程度好香、好吃，明明知道很燙還堅持吞下是一種自虐的行為～牽絲貌～只有這份是熱的，接下來的5樣都是冷盤，而且份量是1人份。放拖鞋的底盤該我聯想到火影忍者的鳶（宇智波帶土），有沒有！【紅酒肉丸、重度蟹黃、S白鯷魚】($60、$120、$60)其它5款的TAPAS一起登場，都是重口味，果然非常適合當下酒菜，重度蟹黃是重覆的餐點，因為待會上場的綜合海鮮盤就有更豐富的蟹黃！我問了店員S白鯷魚的「S」是什麼意思，她說是形狀，剛開始有聽沒懂一頭霧水，上桌後一目了然，真的是S欸～哈哈，搭配塔塔醬，降低魚腥味的存在感。【伊比利火腿、西班牙臘腸】($180、$60)伊比利是西班牙的國寶豬，與魚子醬、鵝肝並列歐洲夢幻食材，油脂豐潤不膩，因為飼養方式，肉質帶有一點果香，與世界上最好吃的匈牙利豬稱為「絕代雙豬」總之，就是必點、必吃的意思！【龍蝦綜合海鮮盤】($1980)鏘鏘鏘～主角登場！店員會先上醬料、器材盤與鐵架，只差沒先舖好紅地毯啦！吃海鮮的專業工具們，但我就是等著吃的那個人...厲害的擺盤，海鮮～我可以！ 龍蝦、軟殼蟹、德國巨蟹、田螺、花枝圈、白蝦、竹蛤（季節），還有不好意思你們走錯房間的牛蒡絲、薯條（喂～）開吃前，店員會先來幫我們處理蟹黃，她說她本身體質對海鮮過敏，沒吃過蟹黃，一開始也不知道怎麼處理，甚至連蟹黃在哪裡、長什麼樣子都不知道（欸...其實我也不知道，握手～）一回生二回熟，現在也是很熟練了嘛！我們沒人打算先開動，看店員處埋蟹黃與調味，然後等著吃（重點）！挖下來的蟹黃分兩盤裝，一盤吃原味、一盤調配店家自製美乃滋，店員表示自製美乃滋熱量低，比市售的更健康，讓我們安心吃就是了～加了美乃滋調味的蟹黃，可以單吃，也可以放在附贈的麵包上一起吃，調味過後的版本少了腥味，比起原味更好吃，好過癮。邊吃蟹黃，才想到我們還有眼前一大盤熱騰騰的海鮮盤，巨蟹的肉挺肥厚，嫩且鮮甜，平時因為不會處理螃蟹就乾脆不吃，現在有專人（老郭）服務，吃啊吃～吃得好開心！吃到只剩一些牛蒡絲，整盤嗑光光啦～肚子裡裝滿海鮮與啤酒，心滿意足回家！【心得感想之我見】適合放鬆、小酌的地方，沒有限制用餐時間，店員也不會來催促，假日沒有上班族且更好停車，比平日更適合來訪的神秘小店，真材實料的海鮮、五花八門的特色啤酒很推薦，請放下膽固醇炸烈的心情來吧～謝謝招待！
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2013.9.9 推薦分數：★★★★ 馬戲團市集？猴子、鸚鵡及空中飛人表演的地方？很多人肯定連聽都沒聽過！大家絕對常在臉書看到"贊助專頁"，沒錯阿揪就是從那瞥見這間餐廳。馬戲團市集名字聽起來很吸引人可是網路上卻一篇食記分享都沒有，阿揪只好抱著可能誤踩雷的心情搶先一試。這馬戲團裡到底在賣甚麼東西呢就讓阿揪、吃蝦哥和格子帶大家一探究竟！ 前幾天阿揪用臉書私訊的方式詢問了平日中午是否營業，答案是有的。由"水鳥餐飲集團"所開設的馬戲團市集雖然不像其他餐廳(92水鳥、水鳥公園52號及水鳥22法式小館)以"水鳥"作為命名，但餐點仍為歐陸料理！鮮明橘色招牌及特殊名字很容易吸引路過民眾的目光。玻璃窗內擺放了幾隻很像駱駝的動物及進口洋酒和一些乾乳酪。 既然名為馬戲團市集擺設的物品就要跟一般餐廳有所區別(阿揪是這樣認為)。 LOGO相當符合馬戲團市集這個名字。 既然來到市集，你所想到的東西幾乎都會出現。小提醒，店裡沒有提供茶水！有需要的朋友請自行來這挑選購買。看了很久都沒喝的貓頭鷹啤酒！給他來個特寫希望趕快喝到．．．一眼望去都是酒，沒錯你又來到酒窟！！連"宮廷蠟燭"都有在賣，讓阿揪我超級傻眼。 店員帥哥跟我們推薦墨魚飯，可惜當天餐點分量足矣！就沒再做加點。內科上班族中餐的好選擇，價位不高又可以吃飽！逛完市集趕緊來用餐！要不是外面天空還亮著早就給他喝下去了(誤)。今天沒帶我的司機兼老闆來所以只能看不能喝。Tapas是西班牙的下酒菜，而Tapas傳奇套餐想必是要邊吃邊配酒(倒)。除了Tapas傳奇套餐外，menu上的餐點也可以做為正餐。若是跟我們一樣比較多人來用餐，建議試試Tapas傳奇套餐再加點menu上的東西。我們三位點了一份Tapas傳奇套餐+俱樂部沙拉+特級帕馬火腿捲。鮮番茄黑鹽麵包，使用新鮮牛番茄及義大利黑鹽做調配。番茄的鮮甜與黑鹽的鹹互相交錯，下面的麵包幾乎被忽略過去因為上面的番茄和黑鹽太強大了！阿揪超喜歡這道小菜 香煎番紅花海鮮鮮菇串。串燒跟牛番茄相比遜色不少(心裡還想念著番茄)阿揪's舌頭也嚐不出特殊之處，是整餐吃下來頗為可惜的幾道料理之一。俱樂部沙拉(2人份)NT250。上頭起司用的是義大利帕米吉阿諾Parmigiano乳酪，窖藏陳年至少18個月，濃郁細緻的奶香是一般起司粉比不上的！據店員帥哥的說法他們是從整個大輪胎起司自已手切下來，現場磨粉，才能確保新鮮與品質。陳年18月的起司中會有粒粒結晶慢慢咀嚼，淡雅的鹹味與奶香會在口中久久不散(阿揪趕快看看嘴巴裡還有沒有香味XD)。義大利帕米吉阿諾Parmigiano乳酪。剛店員帥哥特地拍照傳給阿揪(感謝帥哥)。一份250大洋全都是貴在上面的起司，阿揪大推這道沙拉！巴黎乳酪烤櫛瓜。無感，容我自動忽略！將啵軟殼蟹沙拉。阿揪覺得這餐下來好像都在吃菜．．．軟殼蟹一定要趁熱吃，冷掉後會出油口感也會變得不好。香煎紐西蘭頂級羊小排佐香薄荷醬。香煎的火侯拿捏得恰恰好，外層煎的香酥內部則是紅嫩多汁可見羊小排是有經過挑選的。薄荷醬和稍等要介紹的香草醬都是口味淡的佐醬，這樣才不會壓過食物本身的味道。馬德里香草鹽魚丸。外皮炸的香酥’s魚丸帶著Q彈的口感，上面搭配的香草醬味道不明顯輕描淡寫就過去了。一旁的烤麵包撒上少許義大利帕米吉阿諾Parmigiano乳酪，麵包烤得酥脆搭配上起司不太合我口味。 特級帕馬火腿起司捲(一份兩入)NT180。上面放的是芝麻葉咀嚼起來會有微微嗆辣的感覺，店員帥哥介紹的吃法先把帕馬火腿起司捲對切，一半跟著芝麻葉一起下肚另一半則單獨吃。在"高雄大八大飯店"就曾吃過帕馬火腿對它印象非常深刻但卻變成有先入為主的"味道"！火腿本身就是鹹沒錯因為是用鹽漬再經過煙燻等等程序製成的，但帕馬火腿的鹹度跟一般火腿比較鹹上許多；這道是吃蝦哥想要點的不然我才不想吃鹽哩XD。蔬菜濃湯(招待)NT60。店員美女跟我們解釋說蔬菜濃湯喝起來要有濃稠感幾乎都會加入勾芡但我們的湯是用蔬菜去熬煮絕不加勾芡。用洋蔥、紅蘿蔔、馬鈴薯、大芹菜等新鮮蔬菜熬煮而成，大家別以為湯底是黃色就有加"南瓜"完全沒有，會有南瓜色是因為加了紅蘿蔔！蔬菜湯喝起來濃郁卻很清爽但又不膩口，這是最好的注解。P.S.剛店員帥哥才回覆阿揪在粉絲團私訊它的問題，害我只能默默把南瓜這兩個字刪除原來沒有南瓜soga。德式冷盤(招待)。常用來跟德國豬腳一起吃，味道偏酸但又不像果醋那種瞬間刺激的酸可說是相當柔和。地中海橄欖(左)、希臘乳酪醃橄欖(中)、辣味綠橄欖(右)。難得格子開口說橄欖好吃，右邊的辣味綠橄欖據吃蝦哥的說法"它的辣是偏向辣油的辣"還告誡我千萬別吃(因為我不吃辣)。阿爾薩斯酸菜豬腳小燉鍋。阿揪不吃辣不吃酸不吃鹹，用了酸菜正好命中要害！豬肉製品口味上都不錯，只是湯底加了不少酸菜讓阿揪吃足苦頭(笑)。焦糖餅乾(招待)。拿靠近鼻子才聞的到焦糖的香，可惜吃起來跟一般餅乾差不多。葡萄牙波特酒巧克力冰淇淋。起初有淡淡的酒香，二、三口後巧克力壓過了酒味接著就沒在冒出來。簡單的巧克力冰淇淋卻讓我有種Happy Ending的感覺！蘋果醋(招待)。店員帥哥說蘋果醋的配方是他們自己研發然後請廠商協助生產，阿揪不愛有氣泡的飲料萬萬沒想到蘋果醋居然有氣orz！蘋果的香很淡(有些很濃的飲料就不知道加了甚麼奇怪的東西)第一口喝下不會有被醋酸到的感覺但似乎是添加蘇打水讓喝起來會有氣泡飲的感覺反倒不太像果醋！現場有販售如下圖。西班牙水果聖酒。阿揪對酒也沒研究，對我而言順口好喝就是好酒，杯內放了一片柳橙讓整杯酒全是柳橙香．．． 久違的吃蝦哥&從來沒出現過的格子。這是在示範正確拿酒杯的方式，格子好像從沒喝過酒似的得我和吃蝦哥只能私下竊笑。根據店員帥哥的說法，店內位置如各位所看到的這樣坐滿共30人！上層藏了不少進口酒，愛喝的朋友可以點些Tapas來配酒。 這餐下來共花了NT1450，因為Tapas傳奇套餐是"單人份"還讓店家招待不少道料理(感激不盡)！這餐阿揪只能說吃的心滿意足步出餐廳，喜歡歐陸料理的朋友不妨來試試。馬戲團市集電話：02-2799-668002-2799-6680地址：台北市內湖區瑞光路584號1樓營業時間：11:00~22:00最後點餐時間：Lunch15:00，Dinner：21:00
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