韓本家韓式料理 (已結業)

陳舊的木頭桌子、斑駁的油漆塗面、營造五O年代時光的眷村造景，就是 FoodRepublic 大食代，之前第一次看到是在板橋大遠百，當時就很驚訝大食代裏頭的裝潢裝飾。 (此篇使用Lumix DMC-LX5拍攝)這間 FoodRepublic 大食代 就在大直美麗華旁邊，亮紫淡粉的色調，倒是與美麗華摩天輪同樣有著鮮活的顏色。裏頭空間寬敞，座位數很足夠，有著各式各樣的多國料理小吃。這天跟家人聊天有提到部隊鍋，於是來到這也反射性的想點個部隊鍋，嘗嘗年糕Q彈滋味。一旁有食物樣品可以做參考。小菜就在攤子上，想點什麼都看得很清楚。檯子上擺放的韓國飲料也有販售，很應景，不過小小一瓶要NT$45 總覺得挺貴的。部隊鍋 NT$180部隊鍋裡已經有麵條了，沒想到還附贈一碗白飯，看來很照顧吃不飽的民眾。白飯蠻普通的，但也不會失望。湯裡表面漂浮著小熱狗、豆腐、及豬肉片、金黃的起司鋪在上面的確定誘人的。麵條的口感不會軟爛，感覺還OK韓本家很不一樣的使迷你熱狗，雖然不是火腿，倒也蠻有特色的。除了上圖的豆腐、豬肉片、迷你熱狗，及圖片上的蛤蜊，另外還有金針菇、一顆蛋，配料很豐富，就連蛤蜊都出現，讓人有種在吃海鮮鍋的錯覺。我最想要吃的年糕，只有兩條，有些小失望，但真正失望的是泡菜及湯頭，泡菜看起來像燉煮蠻久一段時間，已經變得接近透明沒什麼辣紅色澤，又酸又難咬，實在不合我口味，湯頭偏酸偏稀，無法讓人滿意的味道呢。 繼續閱讀