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2023-08-03
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有好一陣子沒前往,美食林立的中原夜市逛街吃美食。上週末,老婆忽然說想去走走。之前,我也曾介紹過這不少的美食小吃,後來還彙整了一篇,中原夜市的美食懶人包與美食地圖。但這次前往,出現了好幾家沒看過的新店攤,尤其是這間「韓奶奶韓式滷味」,最吸引老婆的目光!▲店外觀「韓奶奶韓式滷味」(中原加盟店),就位在超人氣的長髮阿伯蔥油餅那條路,也就是弘揚路上。店外觀色彩為藍橘白構成,相當明亮顯眼吸睛。老婆一看到〝韓式滷味〞字樣,更加好奇,且充滿興趣一試~▲店門口有不少大學生購買。店門口的配色,也是讓人感到相當簡潔鮮豔、有活力。▲價目表這的韓式滷味,類似台式滷味的點法,想吃什麼自己夾,食材有的是秤重、有的是算份。食材大類別為:奶奶挺有料、奶奶精選豆製品、奶奶給你韓、奶奶怕你餓、奶奶怕你瘦、奶奶加點料、奶奶青菜點、給奶奶一個解渴的機會。#老婆說有些類別名稱,從我嘴裡唸出來,感覺就很色...#吃法三選一:乾拌(韓式甘甜醬)、湯滷(韓式泡菜湯or韓式魚板湯)#選擇性障礙者,可以直接挑店家的四種人氣麵食組合(辣炒年糕60元、辣炒年糕起司拉麵95元、韓式魚坂拉麵80元、韓式豬骨拉麵90元)▲韓式滷味的食材冰箱▲想吃
▲店外觀
「韓奶奶韓式滷味」(中原加盟店),
就位在超人氣的長髮阿伯蔥油餅那條路,
也就是弘揚路上。
店外觀色彩為藍橘白構成,
相當明亮顯眼吸睛。
老婆一看到〝韓式滷味〞字樣,
更加好奇,
且充滿興趣一試~ ▲店門口
有不少大學生購買。
店門口的配色,
也是讓人感到相當簡潔鮮豔、有活力。 ▲價目表
這的韓式滷味,
類似台式滷味的點法,
想吃什麼自己夾,
食材有的是秤重、有的是算份。
食材大類別為:奶奶挺有料、奶奶精選豆製品、奶奶給你韓、奶奶怕你餓、奶奶怕你瘦、奶奶加點料、奶奶青菜點、給奶奶一個解渴的機會。
#老婆說有些類別名稱,從我嘴裡唸出來,感覺就很色...
#吃法三選一:乾拌(韓式甘甜醬)、湯滷(韓式泡菜湯or韓式魚板湯)
#選擇性障礙者,可以直接挑店家的四種人氣麵食組合(辣炒年糕60元、辣炒年糕起司拉麵95元、韓式魚坂拉麵80元、韓式豬骨拉麵90元) ▲韓式滷味的食材冰箱 ▲想吃什麼自己夾~
食材有的是秤重、有的是算份,
秤重的食材100公克30元。 ▲夾好選好,到門口櫃台先買單,取號碼牌 ▲料理台的甘甜醬鍋 ▲用餐環境
簡潔鮮豔的藍橘白色彩,
搭配鏡牆與金屬桌椅,
整個就是帶有明亮潮感,
且散發活力的用餐氣氛。 ▲鏡牆上,
有可愛的白色圖繪與文字,
讓氣氛顯得活潑逗趣。 ▲面牆的高腳椅用餐區 ▲取餐區 ▲醬料與餐具
醬料有韓式辣粉、韓式醬油、秘製辣油。
光看,
就感受到醬料的味道很有勁。 ▲韓式滷味餐上桌
韓式魚板拉麵、辣炒年糕起司拉麵、韓式乾拌滷味 ▲韓式魚板拉麵,80元
兒子不太能吃辣,
加上老婆很愛吃韓式魚板,
於是點了這碗韓式魚板拉麵。
有拉麵、有魚板、有肉片、有醬蛋、有高麗菜,
看起來還不賴的模樣~ ▲韓式魚板拉麵,魚板
好大的一片韓式魚板!
同樣是魚漿製成,
韓式魚板,
比起一般滷味攤的甜不辣,
魚鮮味來得濃郁且有嚼勁,
比起火鍋的厚方形魚板,
則是來得軟Q。 ▲韓式魚板拉麵,特寫 ▲韓式魚板拉麵,湯頭
有著韓式魚板味道的鮮醇順口滋味~ ▲辣炒年糕起司拉麵,95元
外觀看起來,
就充滿很道地的韓國味。 ▲辣炒年糕起司拉麵,特寫
對我而言,
這碗就是我們平常會吃,
但未曾放在一起吃的,
辣炒年糕+韓式泡麵,
最後再加片起司的綜合風味。
這不是貶的意思,
是說我們之前怎沒有想過,
把這三樣放在一起,
還不賴~
我們點的雖是小辣,
湯汁如韓式甘甜醬,
再加上如韓國泡麵的辣粉,
對我和老婆來說也是有點辣度,
不太能吃辣的兒子,
只吃一口,
他就辣到頭皮發麻... ▲韓式乾拌滷味(韓式甘甜醬,食材自取)
有點像台式的加熱滷味,
但這是加了韓式甘甜醬,
所以色澤和感覺又有些許不同~ ▲韓式乾拌滷味,特寫
甘甜甘甜的,
並不辣,
連不太能吃辣的兒子也能接受 ▲留影
據說這是全台首創,
吃多少自己夾,
湯乾皆可的道地韓式滷味品牌!
這品牌目前好像只有兩家,
都在中壢。
而這間韓奶奶韓式滷味(中原加盟店),
在網路上有一千兩百則評價,
平均5顆星。
我們之前接觸的韓式料理,
大多是韓國烤肉、石鍋拌飯、泡麵、煎餅...等,
這是第一次吃到所謂的韓式滷味,
也不知道是否真的很道地,
但風味還不錯,
口感也不賴,
價格也不算貴。
所以雖是新開不久,
卻已受到不少當地年輕學子的喜愛。
不過我們吃到最後,
和吃其他不少韓式料理一樣,
猛喝水...
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