陶板屋和風創作料理 台北重慶南店

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已經好幾年沒吃陶板屋了，這次來覺得超滿意的，菜色都有一些變化，而且所有的餐具也有換新的了耶！讓人除了吃美食，更能感受到他們的用心。沙拉：彩蔬牛筋溫沙拉很清爽。前菜：醬燒杏鮑菇雖是舊菜色，但我還是好愛哦！湯：蒜香海鮮清湯覺得比較台式。和食：香蔥鮭魚炸飯糰超有飽足感。主餐：陶板海陸，除了牛肉好吃外，連魚都好好吃哦！甜點：綿香薯泥抹茶凍不會太甜，抹茶凍很特別。整體還是有95分的水準，好吃！ 繼續閱讀

陶板屋我固定一年會來吃一兩次,最近這幾次改了新菜單之後印象都不錯這天來到北車的重慶南路店用餐春夏宴的菜單可以參考官網陶板屋和風創作料理 (台北重慶南店) 官網:http://www.tokiya.com.tw/ 台北市中正區重慶南路一段58號2樓 TEL：02-2382-6788營業時間：11:30-14:30；17:30-22:00套餐最新的價位是568元加一成,還ok~薄餅燻鴨捲沙拉鴨肉捲餅的概念,有點中式又有點西式中式的地方在於裡面的燻鴨有一點像北京烤鴨,鴨油脆脆香香的感覺有出來但其他像是包入的生菜和沾醬,就融和西餐和日式料理的清爽口感整體搭配不錯,適合夏天的開胃菜但小麥麵餅容易吸收濕氣,口感沒有想像中的乾爽醬燒杏鮑菇這道以前就點過,印象不錯杏鮑菇品質好,Q彈口感搭配清爽的醬燒風味,再多也吃的下青蔬蕈菇濃湯單純就是想試個新菜但喝完之後我還是覺得陶板屋的清湯做的比濃湯要好濃湯不算差,裡面放的炒香蕈菇味道不錯但其他餐廳好喝的濃湯太多,沒法比較香蔥鮭魚炸飯糰份量挺扎實的炸飯糰,裡頭看的到粉色的鮭魚肉,吃起來也有恬恬淡淡的魚肉味但口感上我覺得稍微偏乾了一點,會想來一碗味噌湯 主餐招牌還是瓦片牛但這次想說換個不一樣的,點了紙包做法的雞肉板燒醬烤雞肉附黑胡椒和蘑菇兩種沾醬切開紙包的樂趣可以自己動手,懶惰的話店員也會提供代勞這個雞肉我覺得份量挺多的,大概是一整塊無骨雞腿(有先幫忙切好)加上大量洋蔥和甜椒等五色蔬菜,感覺上就是很健康雞肉醬燒得滿入味的,雞皮脆脆油油的不錯吃,但吃多了似乎還是有點小膩這道我喜歡蔬菜勝於雞肉,因為蔬菜吸收了醬汁精華又帶點油香,甜嫩多汁相較之下,雞肉好像就比較乏味了附餐甜點飲料綿香薯泥抹茶凍炎炎盛夏,我選了一個看起來最消暑的日式甜點包括擠花的地瓜泥,抹茶凍,紅豆麻糬,另外淋上清爽的椰奶整體給人精緻手作的感覺 (地瓜泥上點綴的是紅醋栗)地瓜泥雖然看起來很濃,實際滿清爽的不會很膩抹茶凍更是推薦,吃起來水水嫩嫩的,入口即化 舒心橙香茶喝起來淡淡的柳橙果香,但不像柚子茶那麼甜,　 繼續閱讀

多年前，我還在職場工作時，每次同事聚餐，大家都很愛到陶板屋。距離公司近之外，餐點、價位和環境都獲得大家的肯定，自然而然每次說起吃飯，就會有人自動打電話去訂位，次數最頻繁時，一個月還可以吃個三四次。回歸家庭之後，已經好多年沒有機會再吃陶板屋。前幾天收到Open Rice開飯喇的通知信，有機會可以一嘗陶板屋的秋天新菜色，如此的好機會，豈能錯過？！『陶板屋-台北重慶南店』於2010年3月份開幕，至今已有4年多時間。就位於重慶南路書店一條街，在重慶南路和武昌街交叉口的三角窗2樓，位置十分明顯。也許因為地利之便，所以在週一中午11:30，當我進入店家時，就被七成滿的客人給嚇到…裡面有140席座位，我的週遭滿滿的都是人，有商務人士在午餐會議，有家人餐敘，也有上班族吃午餐，一整間只能用人聲鼎沸來形容。工業風的裝潢方式，具有放鬆的感覺，巧妙的利用屏風隔間，不但具有隱私，也不會有壓迫感。(好不容易拍到的空景，是在我14：20要離開前，才有機會拍到的。)桌上的架上有面紙、濕紙巾、牙線棒、牙籤、名片，還有填寫問券必備的原子筆。肉品來源有註明產地，讓人可以吃得更安心！當天體驗的是秋冬宴套餐 /每人568元 (外加10%服務費)詳細菜單請點入：http://www.tokiya.com.tw/menu.htm主廚私房菜這道菜不在菜單裡，而是主廚私下招待的，真的有種賺到了的快感。裡頭有白蘿蔔、蓮藕、小黃瓜、紅蘿蔔、木耳等，五行色彩光看就非常賞心悅目，仔細的切成一口大小，形狀也都盡量一致，算是非常用心的主廚。加入桑椹果醋調味，味道非常特別，一入口會覺得似曾相識，但是搜尋了味覺記憶大半天，就是無法想起到底是什麼？請教了服務人員，真相大白之後，果然桑椹的味道回來了，滋味很特別。吃起來酸酸甜甜，口感有脆有軟，每一口咀嚼一點也不無聊。彩蔬牛筋溫沙拉 這道沙拉，是以溫、涼兩種方式上菜。蘿曼、紫洋蔥、柳橙、小番茄，淋上香柚醬汁，醬汁略帶鹹味，酸酸甜甜很開胃，但建議愈快吃完愈好，否則生菜泡在醬汁中太久會有點鹹。另一盅牛筋是吃溫的，已經切成一口大小，非常方便入口。軟嫩入味算是好咬的，一點也不會有印象中那種牛筋像是橡皮筋的困擾。醬燒杏鮑菇光看外觀就覺得完全入味，汁收的比較乾，上面灑有七味粉和白芝麻。 吃起來調味微甜，完全沒有菇類那種特別的生味，爽脆口感很棒，當成開胃菜份量算很多。 一旁是紫蘇梅，吃得到紫蘇葉特別的香氣，連續吃了幾塊杏鮑菇後，換吃一小口紫蘇梅，兩者味道加乘，反而都變得更加好吃喔。北海道起司濃湯一旁那碟是炸南瓜片，可以搭配濃湯一起吃。 濃湯的金黃色澤很美，用湯匙輕輕撈，就可以看到玉米筍、青花椰、洋蔥、紅蘿蔔還有蟹肉，根本就是滿滿的料啊。喝起來奶味很濃，搭配蔬菜的情甜，非常暖胃，感覺好像有馬鈴薯，和淡淡的咖哩味道。炸南瓜片單吃可以吃到南瓜的甜，加入湯裡一起吃，會覺得外層麵糊變得有點硬，我個人比較喜歡單吃。說是濃湯，卻沒有加粉勾芡，喝起來比較健康無負擔。香蔥鮭魚炸飯糰一直以來我都好愛陶板屋的炸飯糰，真的百吃不厭。看這擺盤，像是鳥巢裡的蛋那樣的意境，真的好吃又好玩。打開炸飯糰，裡面有鮭魚肉和海苔絲，加上外面的粗麵包粉，單單這樣吃就很有味，也可以沾旁邊的黃芥末醬，更是對味，雖然是炸的，卻不會感覺油膩。 炸過的麵線非常脆口，吃起來帶有微微的鹹味，吃進嘴裡會有卡滋卡滋的聲音，頗有童趣。一般的麵線在製程中會加鹽，炸好之後吃，就類似在吃科學麵那樣的fu。板燒醬烤雞肉這道主菜上桌，會有桌邊服務喔，貼心的工作人員等我拍照完畢，才為我舉行揭紙服務。利用刀叉讓雞腿肉在眼前現身，過程就很像拆禮物那般叫人期待，所以一入口就覺得美味度大大提升！彩椒+青椒還有四季豆、洋蔥、鮮香菇，這又是一個五形概念的菜餚，光看就讓人口水直流。金黃微焦的雞皮，聞起來超香的，而且裡頭還有核桃，它具有隱味效果，一入口會一直覺得有個香氣若隱若現，等在青菜堆裡頭發現是核桃時，會有一種恍然大悟的驚喜。雞腿肉帶有嚼感，事先切成一口大小，非常容易入口，咀嚼之間會感受到淡淡的迷迭香香氣。蔬菜加入雞肉的香氣，非常單純卻很好吃。一旁很像豆腐乳的，其實那是芋頭，味道很香，鬆軟中帶有嚼感。黃色是蒸蛋，裡面藏了高麗菜絲，上面加上沙拉醬，這種鮮豔的黃，真的非常吸引人，吃起來是很紮實的口感，每一口咀嚼都可以吃到蛋香味。 雞腿先以蔬菜汁醃過，再下鍋先煎後烤，經過煎的程序逼出多餘的油脂和為表皮上色，除了不油膩之外，更添色香味。用紙包住再烤，將整個精華完全包裹，在打開那一剎那，盡現眼前！附上紅酒醬和黑胡椒醬，紅酒醬吃起來帶有微甜和微辣，黑胡椒醬的香氣很足，辣度比較高吃起來很過癮。薄荷慕斯捲這擺盤真的超美的，就像置身在花園中的薄荷慕斯捲，讓本來超飽的我，瞬間覺得胃有個空間空出來，準備迎接這個美味的慕斯捲。軟綿的巧克力蛋糕體，包覆著有薄荷香氣的慕斯，氣味非常清新，甜度剛好，非常容易入口，我相信應該連不愛甜點的人，都能接受的好味道。裝飾的小紅莓、柳橙和核桃，非常美麗也都可以入口，所以我也一一將它們收服到我的肚肚裡啦。冰拿鐵好一陣子沒喝咖啡了，但一看到這雙層的色澤，就讓我忍不住點一杯來喝。將吸管伸到最底部，可以喝到鮮奶，再往上提就可以喝到咖啡，味道濃醇帶有香氣，攪拌後一起喝，你儂我儂的滋味更棒！要離開前還得到一個伴手禮：好食光湯碗，在冷冷的冬天裡，剛好用來泡熱飲&泡麵等。是個實用又美麗的伴手禮。【此為邀約文，加上個人真實感受】 『陶板屋-台北重慶南店』地址：台北市中正區重慶南路一段58號2樓)。電話：(02)2382-6788交通：捷運 台大醫院站四號出口 繼續閱讀

最近天氣好怪明明已經11月了還熱成這樣...每到秋冬天總會想吃點暖呼呼的料理除了火鍋、燒烤之外排餐也是很不錯的選擇(反正冬天衣服胖了也不明顯)瓶子一直很喜歡王品系列的服務品質而這其中每次聚餐優先選擇的大概就是陶板屋了...除了主視覺是瓶子最愛的紫色外還有結合了西式排餐的豐富與日式料理的精緻每次家庭聚餐都會先想到這裡這回聽到推出了秋冬新菜二話不說馬上來嚐嚐...這天造訪的是 - 陶板屋和風創作料理(重慶南路店)不知是不是有一陣子沒來了怎麼覺得這木質裝潢結合薰衣草與書本的擺設完全就是為我而佈置的啊XDD窗邊灑進來的光線讓人感覺非常舒服菜單是一貫的紫色調這次秋冬的新菜很多每一樣看起來都很美味點完餐先上個洗手間走道旁牆面巧妙帶入薰衣草的佈置好特別女性洗手間裡還放置了衛生用品、牙線等非常貼心回座後菜就上桌囉!!今天是瓶子和小妮子二人的小約會...所以各點了一份主餐和兒童餐有些品項母女倆不一樣交換著吃也很有趣主廚私房料理最近幾次造訪王品系列的餐廳偶爾會出現這種意料之外的料理讓人驚喜爽脆的蓮藕、黑木耳等涼拌酸酸甜甜的頗開胃沙拉 - 田園野蔬沙拉爽脆的生菜與馬鈴薯泥搭配百香果和風醬汁很是爽口前菜 - 奶油玉子燉菜這次發現有幾道料理使用了小鑄鐵鍋保溫效果感覺更好這道奶油燉菜還不錯吃可惜黑胡椒有點辣就是XD湯品 - 北海道起司濃湯奶油濃湯熱呼呼的很好喝還附上稍微炸過的南瓜片微甜的口感很對味湯品 - 百合牛肉湯這道雖然不是新菜不過瓶子很愛這燉煮入味的牛筋肉百合據說對身體也很好連同蔬菜一起吃進肚子裡暖暖的真好和食 - 醬烤雞肉時蔬串裹了BBQ醬汁的雞肉和蔬菜很美味喜歡味道重的也可以再沾本來吃到湯品已經有點小飽這道又帶出味蕾上的新鮮味兒主菜 - 和風陶板雞兒童餐的主菜之一(這回來才發現這是兒童餐限定料理)煎的金黃的雞肉排一切下去就流出金黃色的肉汁好吃且份量不少配菜讓瓶子很驚豔平常排餐旁邊的配菜頂多就是幾塊紅蘿蔔馬鈴薯講究一點再刻花之類的但陶板屋連這部分都非常用心 很像蔬菜烘蛋的味道超好吃旁邊的芋頭和茄子也很棒 主菜 - 香蒜瓦片牛肉猶豫了很久最後瓶子的主菜沒選擇新菜就是因為這堆烤得金黃的蒜片們和軟嫩度剛好的牛肉一起入口蒜片的香氣與肉汁微妙的結合寫文的同時又忍不住猛吞口水啊~~~雖然蒜片烘烤後幾乎沒有明顯蒜味如不喜歡的也可以搭配醬汁無論是紅酒或黑胡椒醬汁都很不錯好不容易吃完主餐(母女倆各點一份真的有點太多)終於來到期待的飯後甜點時間飲品 - 冰拿鐵雖然不是新菜但多了一個小木座放玻璃杯且去冰的拿鐵牛奶和咖啡的比例剛剛好不會太甜咖啡也不苦好好喝飲品 - 焦糖醇香奶茶螞蟻控的小妮子點了這杯去冰的奶茶實際上喝起來很順口淋上旁邊的焦糖糖漿會變得更香甜(可以隨喜好添加糖漿真棒)甜點 - 紅豆抹茶奶酪這是我們美吃陶板屋必點的甜點抹茶醬汁與奶酪的搭配剛剛好紅豆泥粒粒分明且不甜膩非常推薦甜點 - 綿香薯泥抹茶凍非常綿密的地瓜泥與清爽的抹茶凍一起吃還蠻特別的旁邊一顆顆的是類似白玉的QQ湯圓結帳時看到櫃檯旁的展示王品系列的部分餐廳有會員活動會員生日當月用餐(網路就可加入很方便)可以拿到一份小禮物還有異業結盟等活動贈禮像瓶子這天有拿到好時光湯碗帶回家煮泡麵用鏘鏘好順道一提這面牆拍照好好看有需要拍穿搭的可以考慮一下^^桌上立牌介紹的活動有來用餐的捧由別忘了拍照上傳可以抽陶板屋的餐券喔!!雖然陶板屋(尤其這家分店)瓶子來過多次這回用餐的感覺還是很棒氣氛好、餐點美味且服務親切改天再帶家人來訪一起嚐嚐秋冬的新菜色吧!!喜歡我的分享請幫忙推推或按讚!! 繼續閱讀

不知道大家有沒有發現陶板屋改了新樣貌?這次訪訪參加窩客島聚會就在這裡~距離上一次的窩友會剛好半年,這次來之前還是一樣超緊張的>..<也希望觀摩前輩們,慢慢進步適應囉還好這一次聚會過程很歡樂,再次感謝金大佛的奪門而出家日誌有他在沒有地方能不high起來吧XD雖然印象中以前陶板屋好像就跟紫色有關,但這次裝潢中更大量運用了薰衣草與書本的意象想營造出春風有禮,和風洋食的感覺這次的新裝在燈飾擺設等都重新設計比起以往有更年輕活潑的趨勢 官方MENU(一客$568):http://www.tokiya.com.tw/menu.htm沙拉:彩漾鮮果沙拉這是一道可謂陶板屋元老級的菜色(主廚說之前有下架過一陣子,但客人詢問度高所以又回來了裡面是算好長寬切齊堆疊的蘋果哈密瓜塔外面灑上碎蟹肉棒,佐以百香果醬香甜清爽又開胃 前菜:奶油玉子燉菜如果有吃過西堤對這味道應該很熟悉因為就是焗烤蘑菇+方塊麵包的那個醬!!但做法是奶油白菜的做法,所以裡面有淺淺的白菜不過今天吃的胡椒量好像沒掌控好,味道很重蓋過一切...搭配的玉子燒與竹輪口感稍硬也沒有很出色 北海道起士濃湯以白醬+北海道起士為基底的湯頭有點鹹不過蔬菜不少(在這個菜價貴的時期~還有炸南瓜片增加豐富性,沾湯單吃都還不錯 和食:香蔥鮭魚炸飯糰 好吧這是今天我比較失望的一道因為想說陶板屋的日式風味應該掌握得不錯但這顆可愛的飯糰沒有讓我感受到T^T外皮炸得有點像鍋巴沾塔塔醬還不錯但裡面的飯比較沒味道,軟軟的沾醬也有點怪 ...會希望魚鬆多一點或有培根洋蔥之類的加入主餐:香蒜瓦片牛肉今天先上照下次我去吃了再補心得~嫩煎豚排主餐份量都還不小,切成條狀好食用選用豬肩五花肉,煎至雙面呈現金黃色再以高溫烘烤口感厚實有嚼勁佐以百香果醃製的青木瓜整體不會太油膩可搭配玫瑰鹽提味 配菜是茄子,椒鹽芋頭與蔬菜板燒像玉子燒的那個蔬菜板燒很好吃口感像大阪燒,有多種蔬菜清甜板燒醬烤雞肉 焦糖醇香奶茶新的杯具都是陶板屋自己請人開模打造獨一無二端莊典雅的很多人都想出價買呢特別把焦糖獨立出就有了2種喝法不會死甜順順的很香醇舒心橙香茶 綿香薯泥抹茶凍地瓜控的大愛綿滑的地瓜泥自然甘甜抹茶凝凍味道淡淡的口感像愛玉本來以為一球球的是紅豆泥,結果是黑糖麻糬!薄荷慕斯捲熟悉綠色長條包裝的話中間就是那款濃濃薄荷巧克力的味道冷月紫米本文純屬個人心得分享,各人味蕾不同還請以親臨為主喔~圖文版權歸屬訪羽玩食趣所有,未經本人授權,不得任意塗改或移作商業使用,請勿盜用謝謝~陶板屋台北重慶南店:台北市中正區重慶南路一段58號2樓電話:02-2382-6788 繼續閱讀