開平餐飲學校主廚之家

營業中

休息中

主廚之家在師大綜合大樓的B1是開平的教學餐廳所以餐廳內的服務生和廚師很多都是開平的學生 餐廳是自助式吃到飽可能因為地點也是在學校附近所以價位不會太貴 餐廳內裝潢就真的很簡單很有學校餐廳的感覺 我們在小年夜來用餐店裡都不能刷卡要付現雖說貴一些不過菜色也有比平常好一些 冷盤部分有蝦子,花枝,還有生魚片(鮭魚和旗魚?) 生菜沙拉水果區甜品區有提拉米蘇,蛋塔,手工咖啡餅乾 勳鮭魚,洋芋泥 熱炒區有不少的主餐料理有青醬義大利麵,起司豬排,豬腳,炒時蔬,雞腿排最特別的是還有現烤牛小排還有焗烤明蝦  焗烤鮮蝦可是賀歲好菜!精選重達100g的明蝦肥美鮮嫩的蝦肉包入主廚香料秘方,奶油,cheese焗烤至色澤金黃醇濃香~明蝦真的很大隻而且肉質具有彈性焗烤的香氣增添口味我大概吃了有10隻左右而且雖說是小年夜不過可能大家都返鄉了餐廳用餐大概不到5成所以用餐品質相當好就算有菜沒了補菜速度也非常快 冷菜盤拿了生菜沙拉,洋芋,花枝,香腸 : 開個小胃用煙燻鮭魚 : 比較重鹹口味 味道還是不錯蒜苗鴨肉 : 蒜苗的味道不會很重適度地和鴨肉的香氣搭配加成口味 不錯吃生魚片 : 很Q嫩滿新鮮的 重點是他們的沾醬似乎偏甜 我還挺喜歡的搭配生魚片吃感覺魚肉的香甜味都襯托出來了匈牙利牛肉湯有大量的蔬菜洋蔥番茄湯頭味道很濃而且溫度保持地相當地燙 又補拿一些冷盤右下角的糖漬番茄也是十分好吃酸酸甜甜的去皮番茄後來飽了之後也當水果一直在吃 無骨牛小排肉質還滿嫩的但是覺得少了些彈性焗烤明蝦則相當不錯吃了很多 麻辣燙可以現拿一些鴨血,豆腐等讓廚師幫忙現場燙煮不過味道不會很辣跟想像中的麻辣火鍋那種口味不一樣感覺可以加強中藥的香濃味 義大利麵還有鮮嫩的魚肉 鹹食吃得差不多了就來吃甜品了比較特別的是有自助的現烤鬆餅將麵糊放入機器中等3-5分鐘就可以了這天人也很少都不用排隊 烤大約5分鐘就OK了外表酥酥脆脆地剛剛好 加上一小球應該是自製的冰淇淋味道還不錯 飲料部份就比較一般沒有特別之處最後吃完非常飽也沒有時間限制小年夜這天來此用餐價位雖然比平常貴了一些不過餐點的口味和用餐的品質都還算不錯如果以平日的價位應該也算是不錯的選擇 繼續閱讀