長崎冠軍麵

營業中

休息中

店家名稱：Ringer Hut 長崎冠軍麵店家地址：台北市南港區經貿二路186號C棟3樓(中信好食城商場)店家電話：02-2785-6071營業時間：11:00-21:30訪店日期：2017年4月Riger Hut 長崎冠軍麵推薦指數： ★ ★ ★ ★ ☆評語：台灣少見的長崎鄉土料理拉麵，口味和台灣古早味很相似使的接受度很高!!這是和友人去南港展覽館逛烘焙展的一天因為南港展覽館附近實在是沒什麼好吃的於是乎便決定在中國信託大樓裡解決午餐眼尖的我立刻發現一間新開的店(喂~都是花誰看不見呀)看起來似乎是日本來的拉麵由於是平日中午，附近許多上班族都來用餐人潮算是不少左手邊櫃檯是外帶區，很多上班族在此點餐等餐或許是新開幕的關係吧，服務人員都手忙腳亂稍等一會兒便引領我們入座店裡的裝潢有點像日式洋食風格比許多拉麵店都更令人感到溫馨，還可久坐菜單只有少少的兩張，選擇不多特別的是還有商業午餐長崎冠軍麵/ $230一送來便看見滿滿的菜鋪蓋在麵上長崎冠軍麵還有獨特的吃法喔!!首先先把麵上的菜都夾進碗裡接著淋上旁邊附的特製生薑口味醬可以直接先吃菜，再把菜放進湯麵裡一起吃醬的薑味蠻重的，還有點微酸喝了一口湯後我和友人對視而笑一直覺得味道相當熟悉似乎是台灣雜菜湯的味道有濃濃蔬菜的鮮甜味既不油膩又不失層次感剛才的特製生薑口味醬或許發揮了很大的作用麵條本身就普通了些和其它名店Q彈拉麵一比遜色許多~長崎冠軍麵在台灣並不是那麼主流的拉麵看了一下官網的介紹：長崎冠軍麵日文叫做ちゃんぽん(Champon)，是長崎地區有名的鄉土料理，ちゃんぽん指的是「把各種不同食材加在一起」的意思。ちゃんぽん這個字的由來有很多種說法，有一說是來源自福建方言裡的「呷飯」 ，不過以上來源都只是推測，總而言之，ちゃんぽん可以說是類似什錦麵的日本在地料理。 冠軍麵ちゃんぽん最早發祥於長崎縣長崎市中華街，以中國閩南菜為基礎，加入豬肉、貝類、魚類、蔬菜等十數種材料拌炒，非常講究的湯底是美味關鍵之一，以雞、豬大骨與大量蔬菜細細熬煮，搭配冠軍麵ちゃんぽん的特製麵條， 一碗營養豐富又經濟實惠的冠軍麵就這樣誕生了！難怪難怪!!!難怪味道會如此熟悉原來和我們閩南系有這樣的淵源辛香麻辣嗆勁紅湯/ $200好啦~有別於第一碗的小清新我們來點重口味!!名字取的非常麻辣，但是...我知道日本的辣通常不是認真的，便放心點下去啦喝起來味道蠻像台灣的辣味牛肉麵那種辣度剛入口的時候還好但入喉沒多久便可感受到它的辣勁算是還在可以接受的範圍內肉的部分偏瘦，沒什麼肥肉對於不敢吃肥肉的人絕對是一大福音但基於我是肥肉人，失望了麵條較冠軍麵還要細些吃起來比較有彈性，更合我胃口整體來說，我認為第一碗冠軍麵比較令人驚喜可能日式拉麵重鹹慣了偶爾來點台味小清新就像陣清爽的微風啊~有機會大家可以來試試這款不一樣的長崎冠軍麵喔!! 繼續閱讀