通化老師傅牛雜湯

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老K蠻愛吃牛肉麵的最近看到別人的食記發現內湖有一家清燉牛肉麵還不錯那麼近當然立馬前往 紅色的招牌很顯目非常容易就看到很好找 一進門就可以看到門口有二鍋好大鍋的湯頭一鍋是清燉湯頭紅色的那一鍋應該是蕃茄湯頭 另一邊則是小菜區一樣是自取 裏面坐位不算少那天11點多就到了所以客人還不少裏面還沒開冷氣所以有點熱(等一下可能會噴汗了XD) 看到裏面的廚房在準備炒麵的樣子 這裏有免費的紅茶可以喝味道滿普通的古早味紅茶有點淡但還能接受(畢竟不用錢) 這裏就二大湯頭(就門口那二鍋)清燉跟蕃茄紅燒二種老K最近比較喜歡吃清燉的就點了一碗清燉牛肉筋麵這裏有分粗麵、細麵跟細粉(冬粉)三種老K當然吃最有咬勁的粗麵啦 牆上也有價目表好像滿多名店喜歡用這種木牌的價目表可能比較有古早味吧 原來今年六月自由時報有介紹過呀 另外一面牆上也有報導 素雞(30元)豆類老K就最愛素雞的那種口感了這素雞吃起來有一點點的沙茶味看不出來算是滿辣的不過味道不錯素雞本身也算是有彈性還不錯吃 清燉牛肉筋麵(130元)這麵條看起來就是很有咬勁不過煮的有稍為硬了一些老K喜歡再吃軟一些的麵條這裏還有附上一小碟的沾醬很像在台南吃牛肉湯的那種沾醬 這碗麵的牛肉分三種哦分別是牛肉、半筋肉、及牛筋三種牛肉吃起來還滿軟的而且不會柴柴的半筋肉的話會比較有咬勁因為在吃到有筋的部份會QQ的也滿好吃的至於牛筋則燉的非常的軟爛幾乎不太需要咀嚼就能入口只是少了大口吃牛肉的快感因為他們的肉都不大塊不過一次有三種口感其實還滿不錯的呢 湯頭的話薑的味道有稍重了一些喝起來滿明顯的不過本身牛大骨也相當的濃郁看起來油油的湯頭其實喝起來還算是清爽好入口這樣一碗麵還不錯吃呢K的小叮嚀:以清燉的水準來說湯頭其實算是不錯的 牛肉的口感也多變滿好吃的 麵條如果能在軟一些會更好 這家還有好多選擇哦 蕃茄的湯頭 還有一些快炒類老K都想試試 改天找E再一起來吃吃看別的口味吧 目前除了內湖店之外 在汐止及竹北都有分店哦 K的私評(滿分10分越高越好)美味:7.8分CP值:7分用餐環境:5分價格:6分地址:台北市內湖區康寧路一段93號電話:02-2794-3519營業時間:11:00~20:30(週一公休) 繼續閱讀

今天要來介紹郭郭高中開始就超愛的一間牛肉麵店我去吃過三次，每一次都讓我回味無窮啦!!這家通化老師傅牛雜湯，在遙遠的內湖我對內湖很不熟，所以沒辦法常去吃，不然一定會變常客的!太好吃了啊!!!!! 以現在牛肉麵隨便一碗都要160, 180的路線老師傅的牛肉麵還算平價也! 重點是都非常好吃啊!! 老師傅生意超級好，每次去都是高朋滿座，用餐時間更是一位難求今天是下午四點多去，竟然有好多人外帶 (跟我們一樣愛亂吃的人好多哈) 今天我們點的都是小碗的麵，不過真的太好吃!好想再來一盤炒麵或炒飯啊!!! 下次去一定要點! 應該也很好吃吧? 店裡面有免費喝的紅茶喔!然後一定要去拿兩盤豆瓣醬! 等一下拿來沾牛肉~~真的美味的不得了~ 郭點的番茄湯頭，湯頭滿滿蔬菜的甜味，也喝的到牛肉湯的濃厚真的好好喝喔~~~ 牛肉本身就已經是牛腱的半筋半肉部位了 最喜歡吃牛腱了但是! 不只這樣! 還有一整塊的牛筋在碗裡面喔!!牛肉滷的不是軟透的那種，還保留一點點的咬勁，但絕對不是讓你牙齒痠的那樣! 番茄口味郭選的是細麵，麵吃起來好Q滑順口! 好吃好吃 我點的是清燉口味! 我有種奇怪的病，就是最怕清燉湯頭不夠味又每次必點清燉口味 但是老師傅的清燉湯頭，真的太好喝了啦!!!!不是很多人不敢嘗試的中藥味，是完全吃的到蔬菜的鮮甜，清淡又濃醇最神奇的是，為什麼他喝起來竟然喝起來有蚌麵(蛤蠣)的味道耶~~~~!這種形容應該可以感覺他出有多鮮甜了吧!!! 牛肚好好吃喔!!! 滷的超透超軟~~好想尖叫!雖是清燉的，卻完全沒有牛肉腥味牛肉塊是比較碎的薄片，也是一樣好軟好爛好好吃!不過相較之下我就沒有那麼愛他們家另一個招牌 "牛背筋" 有人說吃起來像鮑魚口感但實際上我是覺得滿硬的，就有點橡皮筋口感哈哈 我點的清燉配寬麵，不是像刀削麵那種厚的麵條，算比較沒特色啦 但我喜歡! 看郭郭的表情就知道有多推薦了啦店裡面的牆壁上滿滿的都是新聞的介紹原來老師傅早就是紅翻天的名店了啊~~好相見恨晚喔! 清燉、紅燒都好好吃!! 牛肉、牛雜都美味啦!!到了隔天晚餐，我們竟然兩個不約而同的都說好想再吃老師傅喔!!沒辦法，內湖真的太遠了只好就近的去吃了現在超多陸客的洪師傅牛肉麵，雖然不差但是卻讓我們更想念老師傅啊!!! 強力推薦大家到內湖去吃吃看唷 老師傅牛雜湯地址: 台北市內湖區康寧路一段93號電話: 02-27943519營業時間: 11:00~20:30 (周一公休) 繼續閱讀