輪輪1976 和食茶酒駅

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台北信義區最正點的餐酒館「輪輪1976和食茶酒駅」，濃濃的大正風格，復古浪漫情懷很適合聚餐約會，也有不同等級的包廂，用餐起來更具隱密性。50年老店『大車輪』可以說西門町最具代表性的日式料理之一，全新品牌「輪輪1976和食茶酒駅」座位在信義區新光三越A11，以傳統日本料理為核心主軸，加入各種文化特色食材及料理手法，重新演譯「跨界和洋食」，加上各式特色茶調酒，讓你走入跨時空的美食之旅。「輪輪1976和食茶酒駅」延續大車輪西門町本舖的經典火車意象概念，但這次直接把裝潢做成了大型茶酒列車，空間處處可以見復古列車的符號搭配，天花板圓弧形的造景，就如同車像的圓拱車頂，標誌性走道的紅色拼花磁磚，是台灣磚廠特別為「輪輪1976和食茶酒駅」燒製的拼花磚，除此之外，鑲崁玻璃、包廂內的金屬吊鉤設計、絨布座椅，各種細節感完全做到滿，很值得好好玩味。【輪輪1976包廂與座位/低消介紹】四種不同類型的座位，有不同的低消金額，訂位的時候務必要先詢問清楚。◉特等VIP包廂1~13人=低消：平日10000元/假日16000元，50%訂金匯款=用餐時間為一個中午或晚上餐期。◉尊榮車廂1~6人(最多可坐到8人，小熱鬧)=低消：平日6000元/假日8000元，50%訂金匯款=用餐時間為一個中午或晚上餐期。◉商務車廂1~4人(最多可坐到6人，小熱鬧)=低消：不分平假日低消3000元。=用餐時間為105分鐘。◉自由席=沉浸式大正星級列車的用餐氛圍，設有一座東方快車專屬絕美吧台為您提供各地特色調酒、調飲。=用餐時間為105分鐘。坐在包廂用餐更有隱私感，很適合情侶約會或是慶生，內裝的木頭牆壁、花窗與金屬復古釣鉤和鏡子，完全就像置身真正的車廂一樣。現場則有調酒師進行飲品製作『本町』包廂介紹這次我們的包廂是「 本町」，可以容納2~6人，但我建議身材比較高大的，4人會坐起來比較舒適一點，因為座椅與桌子間距比較小一點。我很喜歡這個包廂有復古的拉門設計，用餐的時候可以關在裡面不受打擾。紅色布絨沙發，古銅金行李架，除了完美復刻車廂內裝，也能實際用來放包包掛衣服。8月盒火車握壽司$980榮登本日最浮誇菜色，直接把小火車端上桌啦！沒有看過視覺效果比這個浮誇的握壽司了～壓克力盒裡面裝的另外一個小天地啊！有比目魚鰭邊、 烏魚子干貝、日本墨魚 、日本抱卵甜蝦四種，醋飯也煮得還不錯，其中印象最深的是北海道干貝壽司，上面撒上東港烏魚子粉末，再加上鮭魚卵三種海味的衝撞。來自兵庫縣的新鮮甜蝦，蝦卵呈現藍綠色，新鮮度一極棒。北海道奶油啤酒$280/姬路城 $280信義店的調飲以”茶”為主軸，不同的酒杯選用，都有特色與故事，算是很好拍的那種。大人版成熟系的奶油啤酒，有無酒精與有酒精的版本，上方的鮮奶油，讓入口口感增加濃厚奶味，喝起香甜順口，酒精濃度很低很平易近人的一款。姬路城是無酒精的調飲，以酸甜的多酚紅葡萄飲和多酚紅葡萄飲、 洛神果漿、水蜜桃果漿、新鮮萊姆汁以及白毫烏龍做調和，上桌前煙霧瀰漫很好拍，酸酸甜甜的風味相當解膩。海邊卡滋卡の 蟹肉塔 $260小小的塔裡面塞了滿滿蟹肉，鋪上起司增加鹹香，塔皮香酥不油膩，結合歐洲宮廷甜點理念，是道風味爽口的開胃小點。輪輪の三味綜合燒物$680三種肉類的串燒，附上兩種沾醬。牛肉串燒的風味比較濃郁，沾滿了炭烤醬汁搭配綠色辣椒。豬肉使用鹽焗炭火的方式，使用肥瘦各半的豬五花，會比較油一點，雞肉也是燒烤醬汁比較濃厚的風格，肉質彈牙。1976の 厚茶乳玉子燒 $220上桌就發現玉子燒不是想像中的淡黃色，原來使用茶葉融合蛋液，上面淋上的是岩鹽奶蓋與煉乳、甜度比較高，吃起來水潤嫩口，還多了一些奶香味，很有特色。半熟卵 鰻魚蛋包飯 $560好大一份的鰻魚蛋包飯，建議四人以上再點來分享。先蒸後烤的鰻魚抹上鹹甜鰻魚醬汁 ，風味濃郁，畫龍點睛就是底下的金黃滑蛋 ，微微半熟質地吃起來很滑潤， 是一道飽足又美味的菜色。大和海龍蝦の岩茶湯飯 $880這道是我今天最喜歡的菜色，將傳統日式茶泡飯與岩石鍋結合 ，用蔬菜熬煮 12小時的濃郁海鮮高湯 ，結合龍蝦、香菇、水菜、蟹肉絲等， 上桌岩石非常的燙，湯汁一沖下竄起裊裊白煙，咕嚕咕嚕地滾了好一陣子。不僅視覺效果滿分，奢華美味精華完全煮進高湯裡面，泡飯吸飽湯汁每口都非常入味有夠鮮，龍蝦肉質也相當Ｑ彈。大正町の 時光布丁 $210布丁比較像昭和硬布丁，口感綿密緊實，搭配檸檬雪酪和跳跳糖也令人會心一笑，吃下去有小驚喜的感覺！ 繼續閱讀

西門町50年老店「大車輪」新品牌，【輪輪1976和食茶酒駅】結合餐酒館、居酒屋風格的餐廳，懷舊茶酒列車用餐環境復古有型，復刻大正浪漫和食洋作料理，茶酒造型浮誇好拍，讓人有穿越時空感，是蠻新鮮的用餐體驗！  【輪輪1976和食茶酒駅】以沉浸式火車餐酒體驗為主題，設計出大正浪漫風的東方快車茶酒列車風貌，進駐信義新天地A11館；以懷石料理的高規格工序及手法，融合不同文化特色的料理手法及食材，設計出一道道的跨界和洋食；以茶入酒，結合日本各處在地文化特色，調製出一杯杯的日系茶酒飲，連無酒精mocktail都極俱風格特色，絕對符合列車餐茶酒主題，開往各地品嚐美食、美酒。(以上資料擷取自輪輪1976官網)▼輪輪1976用餐環境，昏黃柔和的黃燈照映著木調火車車廂意象的空間，彷彿穿越時空來到70年代；分為公共區、半開放式包廂區、VIP包廂區，復古懷舊氛圍滿點！😍 【輪輪1976菜單】提供各種日式料理，刺身、壽司、天婦羅、烤物、燒物、湯品、甜點、酒水…等，應有盡有！▶️ (輪輪1976 菜單)▼輪輪1976酒水單 【日光東照宮】$380金萱桂花茶酒，基酒是vodka，出場時放在玻璃盒中，打開會冒煙，適合拍照打卡！【沖繩鳳梨公園】$280嗯，就鳳梨冰沙果汁(無酒精) 【墨染寺】$320 【初一的四方刺身】$380壽司捲中包著鮭魚、鮪魚、旗魚，一口三享，好奇心驅使我點的~😂 【輪輪九州風味茶碗蒸】$160衝著那句：『你才長得像茶碗蒸』點的！蛋很水嫩，裡面也有料，還行~ 【千層酥松茸湯】$200這個一般般，先跳過~😅 【蛋蛋醬厚切豬排三明治】$280豬排三明治厚實也好吃，很有存在感，可以沾酸甜可口的蛋奶醬增添風味~ 【西西里豚肉串燒】$280豬肉卷上頭沾著咖啡粉及檸檬糖片，有種異國風味的驚喜感，而且解膩！😋 【炭火極牛肉串燒】$280好吃，但是跟上面的豬肉卷比，少了些特色。 【黃金燒神戶菲力】$580黃金袋中包裏著黑胡椒牛肉燒，還附上兩個小餐包可以夾著吃，so sweet~💕 【鮮魷魚七味燒】$430魷魚新鮮，烤得Q彈又鮮嫩，激推這個，點起來！👍 【岩燒鱈場蟹石鍋泡飯】$780好吃！而且有戲！上桌前服務員會在桌邊現沖，涮一個一聲滋滋作響，我也聽的很爽！🤣▼對，就是這麼地滾燙，同時米飯會一邊吸飽高湯精華，變得很鮮美，還有帝王蟹腿可以吃~👍▼【季節烤魚佐開心果醬】$580▼【明太子焗烤洋芋】$250【登大人的橙橙柚酪布丁】$240布丁+檸檬雪酪雙吃 《蛋寶543》回想以前讀高中的時侯，常常跟同學約在西門町的大車輪見面，現在知道信義區開了新品牌趕緊來探店：【輪輪1976和食茶酒駅】用餐空間舒服，車廂設計復古有型，許多道菜會在桌邊加工上菜，吃飯還能看戲不無聊，茶酒造型都蠻美的，好喝也好拍，餐點大致不錯，但有的較普通，人均$1,500價位合理，回訪率80%！推薦給大家~！❤️❤️ 繼續閱讀