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電話號碼
0228737082
營業時間
今日營業
全日休息
星期一
全日休息
星期二至日
11:30 - 14:00
17:30 - 21:30
付款方式
Visa Master 現金
座位數目
48
其他資料
服務費
招牌菜
比目魚握壽司 披薩壽司 烤魚下巴
食記 (2)
等級5 2018-07-16
73 瀏覽
最近造訪了不少家日本料理,這陣子吃下來其實感想還挺多的,有像"漁鱠"那種超高CP值的,也有"一宗"那般令人驚豔的,當然也有完全不想寫出來的店家,但坦白說,若論到食材的滿意度,就屬今天要分享的這家『蓮波葉料亭』最好了。位於天母的『蓮波葉料亭』是一家有20多年歷史的老店,坦白說這個年代一家日本料理店要經營超過20年,絕對有其過人之處。amy10多年前就把它放在口袋名單中了,沒想到竟然現在才有緣相見。 店家一樓以卡布里台為主,二樓比較大,有一般的座位。 第一次來選擇坐卡布里台,這天幫我們服務的是這位『蓮波葉』的料理長,人很好,手藝也很棒。 這裡的魚獲光看就覺得品質很好,跟一般的日本料理店不太一樣。 鮟鱇魚肝豆腐一入口就品嚐到那濃郁的鮟鱇魚肝香氣,口感十分軟嫩,跟平常直接吃鮟鱇魚肝的感覺不太一樣,非常好吃。 比目魚 (未成年請勿飲酒)老爺說這款啤酒還蠻好喝的,麥子香氣比較濃郁。 迦納魚 鰝鰺 午仔魚 辣鮪魚手卷這天所有壽司中唯獨這個手卷較不喜歡,鮪魚感覺上是用了黃金泡菜的醬汁來調味,實在是不習慣鮪魚搭配這樣的味道,感覺像滿口的肥豬肉丁配黃金泡菜,很勉強才能把它吞下去呢~,果然生魚片的好朋友還是醬油呀~。 沙丁魚品質極佳。 軟絲鮮甜可口。 青魽 秋刀魚 鯖魚非常棒,很少在台灣吃到這麼好吃的鯖魚,香氣十足。 象拔蚌 甜蝦鮮甜可口。 筋子 味噌湯料多味美。 甜點非常好吃,跟在日本吃到的味道很像。『蓮波葉料亭』的生魚片在品質、溫度上的表現都很棒,跟在日本吃到的很像,醋飯的軟硬度和溫度也佳,壽司的大小也很好,整個吃下來的感覺非常讚,能讓人明白店家收你$1700/人不是沒有道理的,確實有那個價值,有高級日本料理的味道,難怪能在天母一開就是20多年,料理長也說店裡 9成都是熟客,如果amy住天母應該也會常去的,確實是一間會讓人一試成主顧的好店。 繼續閱讀
(以上食記乃用戶個人意見,並不代表OpenRice之觀點。)
等級1 2016-04-13
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與女兒往臺北一行,目的是旅遊兼探望好朋友詹先生及其太太,好友夫婦倆具備一般臺灣人熱情好客之特質,帶我們到處吃喝玩樂,最難忘的一頓飯,是在他們特別推介的日本料理餐廳。這間是好友最喜愛的餐廳,每逢有最要好的朋友到臺北探他,他都會預先訂座帶朋友到來試試這裏的菜式,由於我們晚上便要回港了,所以他在中午訂了座。穿過在天母棒球場附近的小巷裏,來到這間叫「蓮波葉料亭」的餐廳,現已開業二十二年,料理長兼老闆是臺灣人,十五歲在日本料理學藝,注重材料質素和新鮮見稱。餐廳就在這幢很雅緻的雙層樓房裏面,甫入門便看到偌大的壽司吧,頭戴白帽的廚師在埋首工作,樓下餐廳地方不大,只得十來個座位,樓上較寬敞,但也不超過三十個座位。阿媽教落,人家請客,不要點昂貴的食物,雖然已為人父多年,仍不敢忘懷母親的教誨。看過餐牌,似乎以午餐定食較經濟實惠,大概四百圓台幣,有齊沙律,炸物,前菜,味噌湯,主菜,白飯,水果和咖啡。我點了牛小排定食,而女兒點了刺身定食。詹先生觀人於微,除尊重我們的選擇,還多點了許多食物,讓我們大快朵頤。每人先來一個酪梨手卷,紫菜極之爽脆,包著來自加拿大之酪梨(牛油果),加上新鮮蟹肉,非常美味。綜合生魚片(雜錦刺身)是詹先生的推介,因為餐廳都用了最新鮮捕獲之魚類,魚味之鮮甜和濃郁,非筆墨所能形容,而青芥也是即磨的。知道小女喜歡吃海鰻壽司和玉子燒,也都點了給她,海鰻是產自臺灣的,肉質很幼嫩,而玉子燒則比較結實;炸雞肉和炸花枝是絕對不能錯過的,上了薄薄的粉,酥脆不油膩,雞肉嫩滑仍保存肉汁,而炸花枝口感幼嫩酥軟,可見廚師對粉漿,油溫,時間等掌握得非常精確,是我吃過最好吃的炸物,值得一讚。牛肉串燒和蝦串燒水準也不錯,一試無妨。詹先生因身體不適,只點了飯團給自己。定食方面,有漬物,沙律,主菜,湯,水果和咖啡,材料都很新鮮,每一細節廚師都很用心做,總括而言,以價錢和食物質素跟香港比較,算是十分超值。詹先生,非常感謝你帶我來這餐廳,不單是品嘗到美食,更感謝的是你視我為最好的朋友。 繼續閱讀
(以上食記乃用戶個人意見,並不代表OpenRice之觀點。)