花家食堂 (已結業)

對於日式食堂amy有著莫名的喜愛，只要知道哪裡有看起來不錯的日式食堂就會很心動。之前去"我家小廚房"用餐時，發現附近這家『花家食堂』感覺挺不錯的，一整排的餐廳，就屬它最與眾不同。  門口的小黑板寫著當日販售的定食種類，amy就是被這個小黑板給吸引的，一直幻想著是跟日本一樣的定食餐廳。   餐廳生意挺好的，幾乎都是全家人來用餐，感覺上都是附近的住戶居多。   店裡還有販售一些日本的用品。   薑汁燒香草豬/$320   小菜味道還可以，只是沒有日本風味。   煮物也還行。   薑汁燒肉吃起來跟日本的不太一樣，味道偏台式，不會不好吃，只是沒有日本的那種感覺。   單點的炸牡蠣，很小一顆，大概只有一般日本料理店的2/3不到，味道還不錯就是了。   鮭魚味噌鋝鋝燒   味噌的香氣與鹹味都非常的淡，幾乎嚐不太出來味噌的味道，因為味道太淡，所以也吃不出來什麼特別之處。   白飯還可以。   味噌湯偏淡了點。     整體來說『花家食堂』有點小失望，它的東西不是不好吃，只是沒有日本fu，比較屬於社區型餐廳，不想去別的地方吃飯，想就近有個還不錯吃又不會太油膩的飯菜的話，確實是個不錯的選擇。   繼續閱讀

延壽街上的花家食堂，是作定食和湯咖哩的日式家常料理餐廳，一直以來在民生社區都算小有名氣，前幾年曾和朋友一起在花家食堂吃飯，對於店家溫暖樸實的待客方式和有家常好味道的料理印象不錯，之後也有陸續來過幾回。重新裝潢前，最後一次去時仍不錯，和同性質的餐廳相比雖然不能說是親民或平價，但感受是好的，食物外觀和口味都很討喜，除了甜點相對沒那麼有記憶點之外，其他都算滿意。鮮嫩去骨雞腿湯咖哩 320元鮮嫩去骨雞腿湯咖哩是安全牌，花家的湯咖哩給我的印象一直都像是日牌咖哩粉當基底去調整過的風味，辣度還算溫和，對於煎雞腿的印象要比海鮮好，覺得肉料理是該店比較出色的部分，基底的湯咖哩有分辣度，敢吃辣的人可以考慮從中辣開始點。除了主菜外其他內容都是相同的，如淋上日式胡麻沙拉醬的高麗菜生菜沙拉，三樣不定期更換的小菜，都算是有達到清爽與豐富感的效果，白飯口感適中，不會過於濕軟，可以免費追加一碗，味噌湯也挺順口，基本上都是維持著一貫的好印象。炸雞肉起司紫蘇卷 3個150元紫蘇雞肉起司卷是另一款我覺得值得推薦的炸物，以雞肉將起司和紫蘇葉捲起裹粉油炸，咬下時裡頭的起司融化的流質口感對很多人來說應該都是討喜的，加上紫蘇葉特有的香氣又有爽口的作用，是一個蠻好的組合，有附上醬汁可以酌量添上增加鹹度，不過裝醬汁的小盅口徑小不方便直接沾食，必須用淋上的方式份量就比較難拿捏，稍微有點不方便。再來改裝完後的花家食堂初訪，看到空間有不小調整，最大的差別就是不再有開放式廚房，少了準備料理時的油煙味，環境體驗有加分，但覺得對於食物的印象好像跟以前有些落差了？沙拉的組成變單調，小碟配菜的份量和內容物也讓人稍微感到空虛，倒不是我鹹棄地瓜、黃瓜以及玉米拌蟹味棒這幾樣食材，只是一整份定食擺出來光顏色上是否能引人食慾這點就可以感受到和往日感受的落差。薑汁燒香草豬定食 320元說起花家的薑汁燒香草豬定食，幾年前第一次來此用餐點的便是這道，當時印象非常好，但不知是否回憶自行美化的濾鏡效果開太強，這此吃到的感想就是不錯、尚可，少了點醬汁熱鍋煎燒出的香味，那香草豬肉片邊緣的油脂脆度感亦已無感，想起第一回來時，在白飯擺上豬肉片，使醬汁與油脂混入再一同夾起送入口中的美好不復存在，而且擺盤方式也是以前的圓盤賣相略勝一籌。鮭魚味噌鏘鏘燒定食 350元鏘鏘燒(ちゃんちゃん焼き)是北海道的鄉土料理，通常是直接放在鐵板上燒，簡單而豪邁，花家的鮭魚味噌鏘鏘燒定食可能是考量了食用上的方便，是用紙包悶燒，以味噌調製的醬汁，口味比我想像的重些，配著鮭魚和蔬菜吃很是下飯。炸雞肉起司紫蘇卷 2個100元 雙套餐 +100元可選附餐飲料和甜點果香氣泡飲 可爾必思抹茶蛋糕捲 焙茶紅豆布蕾 紅豆白玉湯抹茶蛋糕捲口感略乾，焙茶口味的布蕾還藏著紅豆顆粒，另一款溫熱紅豆湯在餐後吃來舒服，不過裡頭的白玉已是軟接近於糊的口感，大概就不是每個人都喜歡的口味。又隔了一陣子陪同朋友再訪，因為上回的經驗稍微感到不安，但因同行友人沒吃過挺感興趣，便一同前往。鮮嫩去骨雞腿湯咖哩 320元 加購起司脆片20元＆玉米球15元剛好碰到店內活動湯咖哩可以加購配料，不過個人認為是吃趣味的意義大些。薑汁燒香草豬定食 320元龍田揚炸雞定食 320元這次的龍田揚炸雞炸衣顏色較之前淺，外觀沒那麼吸引人，炸雞先漬過，調味不錯但口感略乾些，配點美乃滋的酸味可以平衡一下油炸物的油膩感外，吃起來內裡也滑潤些，另兩道感想差不多，不多敘述。這回吃到的米飯口感更糊軟，不知道是調整過比例或煮法，或僅是當日煮飯者失手，總之，這連能稱為普通的水準都不到，尤其是比較過之前的經驗，覺得未免差太多，米是定食中如此基礎卻重要的角色，只能端出這樣的白飯我想是還有調整的空間，另真如店家所言採用品質本身不錯的白米，那改善烹煮過程恐怕是更有必要了。三樣配菜內容不變，份量則是更單薄了。焙茶紅豆布蕾 手工無添加冰淇淋第一次嚐試這裡的冰淇淋，強調手工無添加，這天吃到了草莓冰淇淋，質地細但奶味或水果風味都不重。補差價換的飲品黑糖歐蕾和單點的橘子果實酒。 這兩次的感受不如以往來用餐的經驗，雖然每個環節的差距說起來並不大，但通通累加在一起就有點可觀了，說沒有小失望是騙人的，希望這只是季節食材不同或調整階段偶然產生的波動，不然未免太可惜了。 繼續閱讀

花家食堂是一家走精緻路線的日式食堂生意非常好在網路上也幾乎是一面倒的好評之前跟美姬想要去吃了不過那次去客滿要等一小時呀只好作罷改吃別家了這次平日中午跟美姬來到民生社區吃午餐剛好想到這一間進門一看沒有客滿呢馬上坐下來用餐XD雖然沒客滿人用餐人潮還是滿多的這裏餐點主要是以套餐為主有三種湯咖哩跟四種定食價格從280到360元不等算是小貴如果要搭配飲料可以加60元搭配飲料套餐選擇指定飲料也可以補差價選擇其他飲料(日本汽水、酒精飲除外)想吃甜點也可以加60元搭配甜點套餐有抹茶蛋糕捲、焙茶紅豆布蕾、手工無添加冰淇淋、紅豆白玉湯四種二種都想要可以選雙套餐100元可省20元所以如果想有定食、甜點跟飲料大約要四百元上下真的不是很便宜還有一些炸物單點跟飲料可選這張沒拍好抱歉我們是坐在中間的大桌子老K發現滿多人是一個人來用餐的單身來用餐的人好像越來越多了呢老K也常常一個人吃飯一個人也可以吃的好呀XD我們的餐點都上桌啦如果光看菜色真的有點貴XD香煎鹽麴雞腿排(320元)除了主菜香煎鹽麴雞腿排之外還有小菜、白飯、味噌湯、生高麗菜絲沙拉先來吃高麗菜絲吧爽脆高麗菜絲搭配著香甜帶鹹胡麻醬非常對味當開胃菜很讚呀再來吃塊雞腿排雞腿排非常的厚食帶著雞皮一起吃下雞皮滑溜帶油質配上紮實帶點Q又有咬勁跟彈性的雞腿排醬汁有點像味噌但又不全是鹹香味非常對味真的很好吃呀老K覺得他們家的雞肉應該是土雞或是仿土雞那種才會有那種厚實感那是肉雞吃不出來的口感所以這個價位也算是很合理了他們家的米飯也好吃搭配一起吃真讚呢北海道帆立貝鮮蝦湯咖哩(350元)除了那碗主菜湯咖哩之外其他的配菜是跟老K一樣的裏面有蝦子、帆立貝、花枝跟半顆蛋老K跟美姬都是第一次吃湯咖哩他們家的湯咖哩除了咖哩味濃郁之外還帶點辣湯頭還能感受到多了幾種食材的味道算是味道相當豐富的咖哩雖然沒有日式咖哩飯的咖哩那麼濃稠但相對的可以當成湯直接喝還滿順口的呢裏面這一顆帆立貝還滿大顆的呢用白煮蛋當比例尺可以看出來比蛋還大了一些大顆吃起來就是開心呀美姬說滿好吃的不過說真的除了帆立貝之外就剩下一隻蝦子跟花枝比起雞腿排那麼一大隻雞腿真的弱了一些難怪看到滿多人跟老K一樣點雞腿排呀XD裏面有二條長長的黃黃的本來我們以為是瓜類還是梨子結果一吃是馬鈴薯啦XD涼拌小菜表現也不錯味噌湯也滿好喝的味噌滿濃郁而且不算太鹹喝起來相當清爽抹茶蛋糕捲(套餐加價60元)這是美姬點的老K吃到一口嚇到了因為裏面的抹茶餡很奶呀XD跟老K一樣怕奶的朋友千萬不要點美姬她是覺得還不錯外面的海綿蛋糕滿鬆軟的而且不會乾乾的不過裏面抹茶餡的抹茶味稍淡了一些K的小叮嚀:花家食堂算是老K近期吃過 最美味的日式家庭料理了 雖然價格也相對比較高 但你能感受到食材相對也比較好 雖然不能算是物超所值 但至少能算是物有所值 下次一個人想吃好一點的時侯 老K會想再來試試別的餐點 推薦給愛吃精緻日式家庭料理的朋友 PS.現場候位 只收現金K的私評(滿分10分越高越好) 美味:8.4分 CP值:7分用餐環境:7分 價格:6分 繼續閱讀

最近一堆部落客不約而同的都在PO文寫這家日本夫婦開的有濃濃日本味的食堂，因為吃完小器食堂 後念念不忘其美味，所以一直對類似的餐廳很沒抗拒力，越看文、越生火，電話拿起來就想打去預約週六的午餐，結果沒想到假日不能訂位><好不容易這禮拜有空，我決定要在開門前就去排第一個，可見吃不到的怨念有多深?XD自己在寫文時，看到這張照片，想到花家食堂的白飯跟主菜，口水不知不覺又分泌出來了XD這就是花家食堂的魅力所在吧~店就位在台北最美的民生社區內，網路上嚇嚇有名的樂樂咖啡也在附近。外觀看起來就有一種身在日本的日式風情，只是外面有一些蚊子，在候位時被咬了幾個包，冏。招牌上的營業時間看起來，平日只有賣午、晚餐，假日只有午餐跟下午茶，不提供晚餐；平日可以訂位，但假日就要現場排了。店家的招牌項目其實都已經寫在這塊黑板上了，定食均一價320，湯咖哩一份280，均附小碟菜、沙拉、飯及味噌湯。每一道菜看起來都好有日本媽媽家常菜的FU，好難決定要吃哪一道?可惜肚子跟口袋不夠深，不然真想要每一道都點來吃看看。果然皇天不負苦心人，我們提早出門，真的就排第一個。入店後趕快拍張還沒有人的照片，因為不到五分鐘就全部坐滿，就只能拍到人頭了。店內沒有兒童椅唷。如果想要衛生紙跟水就來這邊自己取用，水有加檸檬片，所以喝起來還挺好喝的，炎熱的溫度下在外面等位置等到口好渴，一坐下就先灌兩杯開水再說XD這杯子看了一下，是MADE IN FRANCE的ㄟ~難怪水裝在裡面特別好喝XD桌上的小花擺設因為怕壞波妞拿去玩壞了，所以店家拍完照後沒多久就收走了。店內有提供WIFI。大家點完餐後沒多久，開放式的廚房就飄出了做菜的香味，讓早餐沒啥吃的波妞媽，聞著香味肚子就更餓了><本來想要點湯咖哩的，不過問了店員後，咖哩會有些微的辣味，趴壞波妞不能接受，所以只好兩個都點定食。定食就是長這樣，一道主菜，三個小菜，還有白飯跟味噌湯。店家除了主菜好吃外，最獲人好評的還有這碗白飯，吃起來好像日本米啊~不過很多部落格都說其實是台灣米，但是是用日本的洗米法配上日本的電子鍋烹煮，所以才會這麼好吃。白飯跟湯都只能續一次唷。這是薑汁燒豬肉，旁邊的生菜沙拉的醬跟COSTCO的胡麻醬味道很像，擺在一起後主菜會去沾到沙拉的醬跟水，會有點影響口感，不過主菜口味本身也很清淡，清清爽爽的，沒有太多調味料的負擔，真的很有日本媽媽的家常味。附的小碟菜，真的都好小一碟，日本人在家真的都只吃這麼一點點配菜的嗎?味道一樣很不錯，健健康康的清爽感。這是另一道香煎鹽麴雞腿牌，是用煎的，一樣沒有加太多的調味料，口感很清爽，但一口菜卻可以扒掉好幾口白飯，菜跟白飯都太好吃了! 而且這雞腿煎得好嫩喔!因為今天出門忘了帶壞波妞的餐具包，就沒有剪刀幫壞波妞把肉弄小塊，本來還在想要怎麼辦?壞波妞不就只能吃白飯了?結果這肉質真的好嫩，用筷子不用花太多力氣就可以把肉分成小塊了，這樣壞波妞也終於可以享用到這美味的日本味啊~每個日本媽媽都有自己私藏的拿手菜，不過這裡可是男主人掌櫥，而這個男櫥人燒了好幾手好菜呢!平日只有賣午、晚餐，假日只有午餐跟下午茶，不提供晚餐；平日的晚餐可以訂位，但假日就要現場排。11:30開門，我11:10到排第一個，應該不難排啦。電話：02-27603090地址：台北市延壽街137號 繼續閱讀

2014.5.28 推薦分數：★★★★難得鬆餅太太願意跟我約在一間跟捷運站有點距離的餐廳， 雖然公車站牌就在附近，但也讓鬆餅太太走的氣喘吁吁，讓老人家操勞了有點不好意思。民生社區裡暗藏很多值得一去的餐廳，可惜目前的交通還不是很方便，對許多人而言可能還是嫌麻煩了點。南京東路捷運站搭乘６０４公車在三民路口下車，步行約５分鐘到達。打卡時阿花居然跟我說這是她開的．．．差點沒請她過來買單。用餐前一天恰巧經過《花家食堂》，短暫地在門口停留了一會，突然一股回到家的感覺湧上心頭，內心暗自決定不論明天的天氣多糟，我一定要來。簡單的基本規定。比較特別的是《花家食堂》週六、日及例假日只營業到晚上７點。中午的菜單（低消一份餐點）。下午茶菜單（低消一杯飲料）。《花家食堂》中午沒有提供訂位服務，中午１２點前到會比較可能有位置，但若是生意持續好下去，那就不敢保證晚來還有空位（笑）。日系木頭風，我喜歡。除了ｗｉｆｉ還貼心提供插頭給客人使用。每張桌子都有擺著乾燥花，要小心裡面有水，別打翻了。菜單拍的不是很清楚，建議參考上面的照片。晚餐有供應火鍋，但是採預約制。下午茶菜單。料理方式大多為煮和炸，用到平底鍋煎的餐點不多，所以並沒有什麼油煙味。廚房擺放不少我很喜歡的木碗及陶瓷碗，格友Penny看到我打卡時表示也想帶回家。雞肉起司紫蘇卷３２０元。雞肉起司紫蘇卷旁附了不少的生菜，搭配的是味道較濃的胡麻醬，雖然對胡麻醬有點小排斥，但不影響吃我光它的速度。炸的金黃色酥脆麵香氣逼人。一系列的木製餐盤、筷子及桌椅，暖色系的溫度讓餐點更是加分。《花家食堂》的米飯吃起來較為濕潤，帶著黏性的口感就要看個人的喜愛程度。坐在對面的鬆餅太太不是很喜歡這種濕黏的感覺，米飯的表現應該可以讓它更好。用筷子劃開雞肉捲時才驚覺原來裡面夾了一片紫蘇葉，雞肉搭配起司的組合連讓我吃了兩碗飯（可續白飯），旁邊附的調味料完全沒用到，不用沾調味料就很好吃。中規中矩的味噌湯，味道較清爽，不鹹。北海道大干貝鮮蝦湯咖哩３５０元。用的是Ｓ＆Ｂ的咖哩粉，加入新鮮番茄、香料及自製熬煮高湯，可能是因為湯咖哩本身比較淡的關係，不是我愛的那一味。個人會推薦茗荷（捷運市政府站-茗荷みょうが（平日中午定食限定））中午定食的牛肉咖哩。小菜，菠菜核桃泥、蓮藕、玉子燒。我不否認《花家食堂》的價位稍稍偏高，但若是整體給你的感覺超越了它的價值，那什麼也無須多說，足矣。 花家食堂電話：02-2760-3090地址：台北市松山區延壽街137號營業時間：平日，11：30~21：00周六、日及例假日，11：30~19：00 繼續閱讀