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捷運台北101/世貿站出口4, 步行約1分鐘 繼續閱讀
所有分店 (3)
電話號碼
0281018102
營業時間
今日營業
11:00 - 14:30
17:30 - 22:30
星期一至日
11:00 - 14:30
17:30 - 22:30
付款方式
Visa Master 現金
其他資料
服務費
招牌菜
海陸全餐
食記 (4)
【紅花鐵板燒101旗艦店】是瑪姬放在口袋名單多年的美食餐廳,趁著生日決定對自己好一點來享受一頓生日大餐犒賞自己。紅花鐵板燒餐飲集團在台北和台中皆有分店,旗下集合了高價位紅花鐵板燒、中價位小紅花鐵板燒、平價位舞紅花鐵板燒及漾紅花鐵板燒等價位不同的品牌,其中紅花鐵板燒101旗艦店是集團中價位最高的分店,除了101的租金高是主要因素,瑪姬會選擇到此慶生也是想感受高檔的氣氛和服務,今天就當一下好野人啦!紅花鐵板燒從1979年台北第一家店開業至今已超過40年,2003年更在台北101開設旗艦店,聘請五星級飯店的設計師規劃硬體空間,加上一流的廚師和賓至如歸的服務見長,吸引高端消費族群。101旗艦店就位在五樓和觀景台的售票處相同樓層,挑高的樓層空間走高級質感裝潢,基本上是比較中規中距的氛圍。入口處旁的開放空間是待位區也是餐後用甜點飲品的座位區。而用餐區則是以每間座位數不同的包廂來區分,瑪姬是平日中午前來,被安排到六人的小包廂用餐。也有8-10人左右的大包廂,每一間都以華麗水晶吊燈和畫作營造高級舒適空間感。用餐座位也都放置好餐墊、餐盤及餐具,還有繡有紅花字樣和花卉的LOGO展現質感。帶有金色的花卉圖騰餐盤突顯質感,入座後也很快速的送上熱毛巾,還有剛剛待位的熱茶,從接待開始的一整套流程有其高檔餐廳的服務品質。佐餐使用的二種沾醬,瑪姬只用了點洋蔥醬油平日中午來點了商業午餐,台北101旗艦店的商業午餐價位從890元起跳,依主菜的選擇不同定價,另加一成服務費。詳細菜單可參考紅花鐵板燒官網,有各家分店的菜單及價格。煙燻鮭魚捲是三種前菜的其中選項之一,瑪姬蠻喜歡煙燻鮭魚就選擇它來品嚐。軟嫩的鮭魚很新鮮,不過煙燻的味道不是特別強烈,若能在濃郁一點感覺會更好。除了煙燻鮭魚捲外旁邊還附有山藥鮭魚卵沙拉,帶有海鮮的鮮美滋味,還有山藥的清爽風味。湯品有五種可選擇,瑪姬選了海鮮濃湯來品嚐,以奶油白醬為基底有著濃潤柔順的口感,裡面的海鮮料很多,有好幾塊的鱸魚、鮮蝦、蛤蜊等,再加上些許洋蔥煮成的濃湯。服務人員在端上桌後前來詢問是否要加一些黑胡椒提味,個人還蠻喜歡胡椒的香氣,加入湯品中增加層次更好喝。法式香蒜麵包隨後也送上桌,瑪姬超愛這一味,平常有看到香蒜麵包總會想買來吃。這裡的香蒜麵包咬下去是帶有彈性且柔軟的口感,恰到好處的蒜味實在好吃,忘了問是否能再免費續,吃了之後會有讓我想再來一片的慾望。鳯尾明蝦1,180元,套餐的價格是以選擇哪種海鮮主菜去訂價,喜歡吃蝦料理的我自然是選擇它來品嚐。鳯尾明蝦尺寸不小,簡單的在鐵板上煎烤呈現原汁原味,再佐以蜂蜜芥末醬和大朵的香菇和綠花椰菜搭配。明蝦吃起來真的是紮實彈牙又鮮美,非常美味!水果優格在吃完海鮮後上桌,細緻綿密又帶有自然酸味的優格,在舌尖緩緩的化開來,柔滑的口感讓人有點捨不得馬上吞進去。主廚也不急不徐的處理著每位客人點的美食,我喜歡吃鐵板燒也是因為都是品嚐食物的原型,而且簡單調味自然呈現食材的原始風味,熱量也較無負擔,讓人吃得精緻又優雅的美食。在鐵板餐台前看著主廚熟練著製作美食也是一種享受。美國無骨牛小排是在肉類主菜的五種選擇中之一,另外有香蒜雞排、匈牙利櫻桃鴨胸、紐西蘭法式小羔羊和美國特級沙朗牛排。美國無骨牛小排一向是牛肉中許多人的首選,尤其搭配香蒜和胡椒、鹽就很對味!其中我又更愛香蒜,每一顆都不想錯過!牛小排瑪姬選擇五分熟,煎好後嚐起來彈牙,又很有嚼勁。服務人員也逐一詢問有沒有需要鹽之花另外做搭配,品質好的牛肉不需要很多調味,簡單就夠美味!季節時蔬是明太子山藥、玉米荀和美白菇三種為組合,一次可以嚐到多種時蔬美味又健康。明太子山藥上的明太子醬鹹香濃郁搭配鬆綿的山藥很好吃。吃完鐵板燒後就移動到專區去享用甜點和飲料,甜點我選擇的是招牌起司蛋糕,是許多人推薦必吃的甜品,另外也有芝麻冰淇淋可選擇。這起司蛋糕在切時就感覺很紮實,入口濃郁的起司香和綿密的口感都非常棒!底層的餅皮很酥,加上核桃的香氣更添美味!嚐過之後果然如大家的心得,推薦必吃!因為選了起司蛋糕,飲品就選了熱拿鐵來搭配,濃郁香醇好喝,另外也有美式咖啡或紅茶、綠茶、洋甘菊茶可選擇,冷熱都有哦!一餐精緻美味的鐵板燒料理讓我在生日這天感到滿足!瑪姬利用EZTABLE線上訂位→紅花鐵板燒,還可以享有10/27-1/3 【優惠方案一】 ★預付 $450 /人,至現場消費任一套餐,可折抵現場消費 $500 【優惠方案二】 ★預付 $450/人,至現場消費任一套餐,即招待一份主廚私房菜牛筋炒飯+現榨果汁一杯(價值$530) ➤ 特殊節日不適用,【特殊節日】 ★預付 $450/人,至現場消費任一套餐即招待「現榨果汁」一杯。使用EZTABLE每家餐廳不同的優惠,建議可以多加利用!   繼續閱讀
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現在的鐵板料理愈來愈高檔,也愈來愈頂級了!這天因為長輩請客,來到了「紅花鐵板燒101旗鑑店」,享受了一頓頂級的海鮮鐵板全餐,品嚐了多道新鮮美味食材。因為有不少長輩同桌,不好意思拿著相機東拍西拍,所以這篇僅用手機紀錄一下當天所享用的餐點內容。 「紅花鐵板燒101旗鑑店」」位在101百貨五樓,低調卻帶點奢華的門口有招牌的紅花圖案。這兒的用餐區屬於一區區半開放式小包廂,視人數多寡安排,我們這間是七人座位區,每間有位專屬料理師傅及服務人員。一入座桌上已先放好洋蔥醬油及芥末醬油兩盤調味料,洋蔥不夠還可再續,奇異果汁則是另外單點的,一杯150元大洋。菜單官網有,這邊就不再佔版面,商業午餐950元起跳,午晚餐則是1450元起跳,皆另加一成。 我們都點了1900元的海陸全餐套餐,有湯、開胃前菜、香蒜麵包、季節沙拉、精選海鮮、季節時蔬、甜點、咖啡或茶;主餐精選海鮮部份則有鳳尾明蝦、深海圓鱈、生猛活鮑、季節海鮮等,光看就覺得好豐盛的海鮮全餐啊!(圖片來源:官網) 開胃前菜先送上開胃前菜,燻鮭魚包的是龍蝦沙拉、白色的是山藥絲加鮭魚卵,奇異果上放的則是魚子醬,一開始這三品味道清爽,有開胃到,更讓人期待接下來的餐點。海鮮清湯湯品我選了海鮮清湯,裡頭有蛤蜊、魚片及一尾蝦,湯頭算是很清爽,充滿海鮮清甜。 洋蔥湯隔壁的友人選了洋蔥湯,一送上來就好香喔,據說味道也很香濃不錯喝! 香蒜麵包一人一片香蒜麵包,香蒜味道濃,不過總覺得這價位應該搭個法國麵包配奶油或油醋比較適合吧? 生猛活鮑其實看到師傅在鐵板上煎鮑魚時就好想趕快品嚐喔!整顆不算小的整顆鮑魚切片,肉質Q彈鮮味十足,我覺得不用沾醬就很好吃了! 深海圓鱈這圓鱈的塊頭也不小,搭配櫛瓜及杏仁奶油醬,圓鱈肉質非常鮮嫩細緻,好嫩啊! 鳳尾明蝦兩大尾明蝦還蠻吸睛的呢!配菜為大朵香菇及綠花椰菜,香菇吃來也蠻多汁的。 搭配的是蜂蜜芥末醬,這甜甜的醬汁襯的明蝦更鮮甜了,蝦肉熟度剛好,吃來鮮嫩彈牙。 季節沙拉在幾道熱食後才送上冷盤的季節沙拉!不過這沙拉還有一尾大蝦未免也太高檔的沙拉了吧! 除了蔬菜外,還有玉米筍、蘋果片及蕃茄等,蔬果鮮脆醬汁清爽,不過我完全只記得蝦子的鮮甜味啦XD。 精選海鮮這天的精選海鮮是美國大干貝!煎的半熟的大干貝上頭放上魚子醬點綴,配菜蕃茄上也是放上魚子醬,這天的魚子醬沒有腥味和海鮮還蠻搭的! 半熟的干貝鮮嫩多汁,若煎的全熟反而會過乾,這熟度入口剛好,好吃到好讓人回味耶。 季節時蔬這天的季節時蔬是筊白筍、杏鮑菇及玉米筍,這三種都好清甜好新鮮,不用什麼調味吃原味就很可口! 甜點用完正餐甜點則移師至另一區享用!這天甜點選了這道煎香蕉,忘了餐點正確名稱是什麼,煎的酥嫩的熱香蕉碰上冰涼的冰淇淋冷熱交替的口感好微妙好吃呢!旁邊小顆的泡芙也不會太甜。 熱花茶&熱咖啡飲料就咖啡跟茶可選,茶則是唐寧的花草茶,熱咖啡附的是熱牛奶,提供的飲料都還不錯!這天多謝了長輩的大方請客才有機會來品嚐這高級鐵板燒料理,紅花鐵板燒頂級的價位提供了頂級的食材,今天品嚐後的每道餐點也十分美味,份量算是精緻,男生來可能會吃不飽,服務人員態度有禮但感受不到熱情,專業卻沒什麼笑容, 以這價位來說不算便宜,總覺得服務應該要更有熱忱,才能符合高檔餐廳的美名啊!想看更多美食記錄請見wing的自助行腳趴趴GO!http://wing1209.pixnet.net/blog 繼續閱讀
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等級1 2014-08-26
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第一次來台灣的101!與久沒碰見的朋友相聚,更為這餐添上特色。當朋友提議說到紅花鐵板燒時,還以為是美國有名的BENIHAHA(意即『紅花』),是我於留學時最喜愛的鐵板燒餐廳。網上一查還及現了BENIHANA的其中一間分店真的叫101!最後才知道是誤會一場。。。言為正傳,雖然沒有BENIHANA般的花式廚藝,但所有食材均可登大雅之堂。由前菜到主食,及至後來的元貝沙拉,賣相精緻且相當可口。喜歡鐵板燒的朋友,值得一試。必試推介:羊排~ 繼續閱讀
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桌上的醬料,同事們都很推薦右邊那盤生洋蔥,洋蔥應該有特別選過搭配日式醬油之類的,同事大讚說超好吃,一點都不辛辣,反倒很甜。詢問過外場服務人員生洋蔥的吃法,是說單吃也可以,或是搭配肉類可以提味開胃菜,左邊的是鮭魚卵山藥(上頭有海葡萄),右邊是燻鮭魚捲,很好吃~山藥因為我不敢吃就拜託同事幫忙處理掉啦!海葡萄,很微妙的口感,有一點鹹鹹的,像是晶球優酪乳中的晶球柔軟版,用舌頭壓下裡頭的汁液就會迸出。香蒜麵包,普通。抹醬不夠香、麵包不夠酥~黑松露干貝及魚子番茄、甜豆,干貝讚自然是不用多說~ 當天吃這頓尾牙宴前還在家裡吐了,所以吃到這邊我竟然已經覺得有點微飽...水果,在主菜之前竟然有水果,很妙,水果都很甜,很棒。牛排,這是一人份,這裡提供的是蒜塊,但我比較喜歡夏慕尼的蒜酥...蔬菜,杏鮑菇、帶皮玉米筍和甜豆因為不大會剝皮,所以玉米筍上頭充滿鬚鬚,幸好,鬚鬚很嫩可以吃。餐後的熱咖啡,同事覺得比他自己沖的咖啡還淡,但至少店家是給熱牛奶,不過牛奶跟糖沒有一起來,不知道被傳到誰手上~所以我喝了一杯只有加奶的咖啡。甜點,好像是烤香蕉吧,因為我不敢吃香蕉,感謝同事願意幫我接手。同事說很好吃,然後大部分人都覺得餐點份量略少,有點吃不飽.... 繼續閱讀
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