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捷運國父紀念館站出口1, 步行約3分鐘 繼續閱讀
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食記 (4)
幸福是什麼呢?如果一桌的菜沒人品嚐,穿的再好看身體卻常生病,常出國旅遊,卻沒有知心分享....那些外表的物質生活都遠不如與家人簡單享用的一餐,生病時有人關心的照料,創業時有知友力挺…幸福,取決在自己對事物的價值。到最後,留在身邊的,是生活的經歷,還有與人之間的共同努力!不欣羨外在的表面生活,重視心靈成長的價值,那樣,生活才踏實。對我而言,幸福是一大一小沒有抱怨的等了我40分鐘看完中醫後的三人美食。稻禾在誠品松菸剛開幕時人潮滿滿,記得經過時簡直是擠爆了。幾年後,回南部東部過中秋的異鄉人,讓台北的美食餐廳難得有了一番的清閒。餐廳裡的服務生弟弟熱情招呼著。炸物,小菜,蒜香烏龍,泡菜烏龍,大家不約而同說著好吃,溫潤的湯頭,彈性飽滿的麵條,幸福的晚餐,簡單又美味。服務業該有SOP流程嗎?SOP流程固然可以節省操作時間,達到品質單一的穩定但其實最入微的觀察就是細心體貼的所在!這日來到這裡吃拉麵,店內的弟弟很熱情的在櫃內充滿精神的說:想吃什麼?檯面若沒有我們幫你現炸!這可不是制式化的說詞,從語氣裡可以感受得到一種快樂為你服務態度,如果沒有熱誠的心 絕對不適合待在服務業的。店內的顧客不多,半開放式的用餐環境。大部份是長桌,比較難面面相視,若要聊天可能就要選方桌較合適。取餐的流程先從冷食和風碟菜到炸物選擇,再來點自己想要吃的烏龍麵,結帳就完成手續,櫃台的盡頭處還有調味粉及蔥花、麵麩餐具可自取。拉麵我最常吃的就是微風樓下美食街的湯布院,我喜歡甘甜的清湯勝於濃稠的大骨湯。餐廳裡用擋柱及立面隔板巧妙的區劃出用餐空間,這樣也比較不受干擾。燈光微暗也調整了顧客在當下的情緒。稻禾的小菜白蘿蔔切片,架上乾淨整齊,而和風冷食也做的精緻。蕃茄看起來好可口,加上一顆梅子就讓我口水直流,不過怕這顆蕃茄吃下去太飽所以這次沒有點這道。季節和風野菜有橙汁蜜薯 梅漬蕃茄 胡麻野蔬 柚香蘿蔔 芝麻牛蒡 泡菜 咖哩秋葵不過當日到訪有的野菜已經賣完。我們點了柚香蘿蔔及胡麻野蔬我個人滿喜歡加上胡麻的味道,但有人吃不慣,而柚香蘿蔔吃起來也覺得清爽好吃。創立才只有二年的時間,稻禾烏龍麵目前共有十間店,除了有稻禾烏龍麵還有另一家一禾堂麵包本舖。為了在市場競爭還特別請到日本烏龍麵大師糠信和廣擔任指導顧問,也找來許多經驗行家,品牌的價值仍在延續發展中。炸物有-現炸大蝦 炸雞塊 炸茄子 炸多利魚 炸地瓜餅 咖哩可樂餅 北海道野菜可樂餅 (如果架上沒有可以請廚師現場炸喔!)令人驚喜的意外-當廚師問說要不要炸地瓜餅時我以為是扁平狀的那種地瓜片,通常炸物都是這樣做,但稻禾是切成絲狀下去炸,還放了紫地瓜,上面灑上梅粉,雖然咬的時候不方便(剛約會的朋友不建議點這道)但真的好好吃喔!由其是現炸熱熱的吃,充滿整個地瓜的香氣~灑上梅子粉更別有一番風味。不約而同二個人都點了蒜香牛肉烏龍麵-它的麵條口感好細緻,柔滑。蒜香牛肉的味道陣陣撲鼻而來,而湯汁清澈濃郁,好好喝。除了有這款麵還有湯咖哩烏龍麵 柴魚上湯烏龍麵 辛豚味噌烏龍麵 咖哩拌醬烏龍麵 明太子烏龍麵(冷/熱) 沾麵(冷) 泡菜烏龍麵 九月份新上市的烏龍麵有咖哩麻婆豆腐及酸菜魚烏龍麵我點的泡菜魚烏龍麵,泡菜好爽口,比較偏酸是我愛的味道,湯的部份也不錯但我對麵條的印象更深!稻禾不定期也會有新口味的研發 雖然看板上沒有!建議前往時可以上官網走走整體而言,好吃 平價 會再訪~三個人吃得很滿足也很飽足,帶著開心的心情離去。 JENNIES小語愛是教導人們如何放下與原諒 如何關心周遭的人與學會珍惜擁有無論面對多少失敗與挫折,生命永遠有轉彎的時候... 不要用世態去面對既有的定律、價值觀或是一成不變的道理... 跟著感覺走有時或許不知道在堅持些什麼,但只要認為是對的事!就要堅持!也許這就是愛吧! 繼續閱讀
(以上食記乃用戶個人意見,並不代表OpenRice之觀點。)
踢小米上回在台北吃過日本北海道風的山頭火拉麵後, 趁這次去松山文創園區(前身是松山菸廠)遊玩之際來換一個口味, 也是近年來吹起日本道地風的烏龍麵~ "稻禾烏龍麵" 他們的賣點是由日本烏龍麵職人-糠信和広來台直傳25年製麵技術的啊 他們總共有三家分店, 分別是誠品松菸店/誠品信義店/南京西店. 而誠品松菸店是在B2 美食區裡面, 基本上很好找, 看到人潮的地方就是了XD 稻禾是採取自助式, 點餐及拿餐後再找位置, 店內的位置都是以吧台式為主, 說實在比較適合2~4位親朋好友來吃較好, 一大群人來位置不好找又會分開坐. 他們的製麵過程是 公開 公平 公正, 呀...沒有啦, 政治新聞看太多了 , 他們強調麵條都是現做現賣, 而過程都是公開的, 大家在排隊時無聊時可以去參觀看看XD 玻璃前的師傅們一直都是忙著用力的揉搓純天然發酵的麵團後, 再擀平切條然後小心擺放, 一點都不會馬虎的製麵功夫讓踢小米好期待啊~ 前面有提到用餐過程都是自助式的, 是先選小菜/炸物/點烏龍麵/結帳/用餐完後餐盤送回"返卻口". 小菜有梅子蕃茄/蔬菜沙拉/泡菜/牛蒡絲/醃漬南瓜等, 價錢NT$45~55元. 還有日本飲料及啤酒等. 選完小菜後, 接下來可以選炸物, 有炸雞塊/炸大蝦/炸地瓜餅/可樂餅, 價格 NT$50~70不等. 最後店員會等確定有位置後才會讓客人點烏龍麵, 這是為了保持麵的新鮮度, 可是由於人太多的關系在等位置時炸物就會冷了..... 烏龍麵共八種選擇, 分別為 柴魚上湯(NT$100), 辛味上湯(NT$130), 蒜香牛肉(NT$150), 明太子(冷)(NT$160), 咖哩拌麵(NT$130), 湯咖哩(NT$140), 泡菜(NT$140), 沾麵(NT$90). (強勢一品) 蒜香牛肉烏龍麵 NT$150, 內容物除了烏龍麵外, 還有爆香蒜片/蔥花/洋蔥拌炒的牛肉片. 雖說是手工製作, 麵條粗細控制差不多一樣, 厲害厲害~~而麵條夠Q彈有咬勁, 不會像一般烏龍麵咬起來軟綿綿的. 牛肉片部分很嫩也不錯吃, 湯頭是比較清爽口味, 有淡淡的大骨湯味(柴魚喝不太出來XD)及帶一點洋蔥的甜味. 還不錯吃~ 炸物-可樂餅/炸雞塊/炸大蝦, 由於在排隊等位置時就冷掉了, 所以吃起來不熱外, 油膩感較重, 不是很推. 泡菜, 帶點微辣口感的泡菜, 醃漬夠入味. 不過可能是個人口味原因吧, 發現跟烏龍麵不太搭. (人氣首選)明太子烏龍麵(冷) NT$160, 屬於涼麵風味, 內容物有3分熟溫泉蛋/海苔絲/金桔/明太子/柴魚醬汁. 建議吃法是先不要立即吃, 因為本身是冷麵口感, 太快吃會口感會覺得稍為硬了一點, 踢小米發現吃了幾口後, 跑去拍照片完, 麵條在醬汁泡了一陣子就變Q彈了, 所以建議攪伴後等個幾分鐘再吃會更好. 第二就是必須將溫泉蛋及明太子與麵條醬汁攪拌再攪伴, 醬汁是淡淡的柴魚香, 再加明太子鹹味才會引出特有的風味, 加上溫泉蛋汁就更滑溜滑溜了~~~ 另外想要重口味一點的朋友可以去自助區拿取加入柴油高湯的醬油來調味, 還有卡滋卡滋的麵麩及新鮮蔥花. 酥脆的麵麩及青蔥加入冷烏龍麵口感更好, 讚! 用餐完畢後離開前還有一個好吃鐘, 如果覺得好吃就敲一下給店員們一個鼓勵吧, 他們會用日文謝謝鼓勵來回報每個敲鐘的客人呢. 後記:稻禾烏龍麵強調是現做現賣, 麵條的表現真的很不錯, 以踢小米的口味來說冷麵來得比較好吃. 想試看看日本道地風的烏龍麵, 除了丸龜外也可以試看看稻禾來比較一下囉. 下回再見~ 店家資訊:稻禾烏龍麵地址:誠品松菸店-台北市信義區菸廠路88號B2電話:02-66365559營業時間:11:30 - 21:00其他分店:誠品信義店-台北松高路11號B2捷運大街南京西店-台北中山北路二段16巷21號 繼續閱讀
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幾個月前一聽到松山文創園區將有迪士尼90周年特展的消息~便立馬購入2張門票,滿心期待一睹心愛米老鼠的迷人風采!看展之前,便與Myㄤ進入松山文創園區覓食、填肚皮先~ 來到B2,被這個 “師傅桿著麵團、做著麵條” 的透明櫥窗給深深吸引~ 立馬決定就在這兒填肚皮! 主打 “新鮮現做” 烏龍麵的「稻禾烏龍麵Inaka」~據說是由日本烏龍麵達人 “糠信和廣” 師傅,投入一生的熱情和心力所創造的Q彈滑順、絕妙好滋味。傳承了25年的美味執著,嚴選高級麵粉、有機蛋、肥美大蝦、到時令鮮蔬... 等食材,每一個步驟、細節,都是誠心食藝的精湛呈現。【麵條】以精選進口麵粉為材,嚴守傳統製麵技法,展現日式烏龍麵正宗口味。【湯頭】精燉慢熬出柴魚上湯的清甜甘醇,食材天然,風味馥郁。【炸物】講究的大蝦、雞腿、蔬食,炸出食指大動的金黃料理。以上文字轉載於誠品生活松菸店官方網站 採用同 “IKEA餐廳” 的用餐方式~點餐、取餐、回收餐盤... 全套通通自己來! 排隊的入口處有張貼一張 “請先點餐(取餐)再找座位” 的宣導文~請大家務必乖乖遵守店家的遊戲規則喲! 蒜香牛肉烏龍麵(165元~) 溫泉蛋(30元~)、豆皮(25元~)是額外加價添購的~ 剩下的就是一碗 “蒜香牛肉烏龍麵” 的基本款。整體來說,“湯頭” 清爽好喝、“料” 好吃、主角 “烏龍麵” 真的就是Q彈滑順~挺好吃! 辛豚味噌烏龍麵(150元~) 溫泉蛋(30元~)是額外加價添購的~ 剩下的就是一碗 “辛豚味噌烏龍麵” 的基本款。然後口味是比較重、而且有辣度(不耐辣者請小心選用)的~相較前者,個人偏愛這一碗多一些! 另外我們還拿了 “炸雞塊”(60元)、“現炸大蝦”(60元)、“炸魚”、“柚香地瓜”~果真2個人有4個胃~~~ 食力驚人!!!這裡的炸物味道是還ok~不過因為是事先炸好放著讓客人自助取用的關係,放進嘴巴的時候都只是溫溫的、而且外皮也不酥了..........是比較可惜的地方。然後 “柚香地瓜” 我很喜歡~ 每個座位的正前方都可以看到這張貼心小叮嚀~飽餐一頓之後可別忘了將餐盤放回 “返卻口”,讓出一個乾淨的用餐空間給下一位客人呀! 最後~出入口的地方有設置一個 “好吃鐘”,覺得好吃的話請敲一下喲!噹~ 噹~~ 噹~~~ 狗哥寶弟|17Marshall 稻禾烏龍麵Inaka 地址:台北市松山區菸廠路88號B2(松菸店)電話:02-66365559營業時間:11:00-21:30這一餐觀察下來...其實還是有不少人(不分老少)會先用外套、包包等私人物品佔位~可以理解害怕端著餐點卻找不到位子的心情~但如果因此自私自利地先行佔位,對於其他排在前面、遵守遊戲規則、卻端著餐點找不到位子的人來說豈不是很不公平?在此呼籲大家~人生中經歷的每ㄧ件小事,千萬別忘了 “將心比心” 重要性!多為別人想一想,世界會更加美好der~~~~~ 繼續閱讀
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稻禾烏龍麵從日本移師至台灣設點不僅裝潢風格、烏龍麵現場實作都整個大搬風連點餐流程也和日本一模模一樣樣,是採「自助式」的方式1. 取托盤2. 選擇和風碟菜3. 取炸物盤選擇炸物4. 點烏龍麵並結帳5. 用餐後將餐盤放置反卻口大夥兒都乖乖排隊等候取餐話說自助取餐的時候,看到那麼多美味餐點這個也想吃、那個也想拿心中的小惡魔不斷交戰,餐盤上默默多了好多碟小菜,好有罪惡感呀!和風小菜區說實在的,飲品和小菜的價格都不貴,也太誘惑人 (小菜介於45-55元)而且在日本當地用餐可不便宜,現在不用坐飛機就可以吃到,真是太棒嚕 小菜都已經一碟一碟裝好了,直接拿取後放到自己的托盤上即可梅漬番茄 55元一整顆圓圓的番茄好可愛 但不曉得這梅漬番茄到底是生是熟?是甜是酸所以就忍住沒拿了炸物區想要吃炸物的話,記得先拿炸物盤再將一串串炸物放到自己的盤子裡點餐區小菜拿好後,請向人員點取你想要吃的烏龍麵口味大家動作都很快,所以建議排隊時就先想好要吃甚麼,這樣人員比較好作業唷也可以選擇幫你的烏龍麵加料海帶芽20元、豆皮20元、有機溫泉蛋25元、加麵30元、柴魚湯30元結帳區 烏龍麵拿好後,結帳區的店員會依照你盤中的餐點計算金額不虧是日系品牌分店,店員都好有禮貌店裡也不時有人在一旁整理座位&注意客人用餐情形有需要協助的地方都可以直接作告知喔配料區看到蔥花,大家都不斷狂加,拉麵裡頭有滿滿的蔥花就是王道啦! 橙汁蜜薯 50元 冰冰涼涼的蜜漬地瓜好好吃喔!! >///////<開心 ● 跳舞 ● 轉圈 加 灑花 蓮藕脆脆的也不錯!台灣餐廳比較少看到這道小菜,跟曼達一樣愛吃澱粉類美食的人千萬不能錯過,必點!! 胡麻野蔬 45元 蘿蔔泡菜 45元可樂餅 45元炸得金黃酥脆的可樂餅麵衣咬下後內層是鬆鬆軟軟的馬鈴薯內餡,也好好吃喔!! 可是一個人要吃完烏龍麵又要吃可樂餅的話真的太多建議小菜類可以和三五好友們分食,每種食物都能享受得到,這就是幸福 炸雞塊 60元 這個也好好吃!薄脆麵衣加上鮮嫩雞肉,咬下去還帶有些許肉汁相信我!你來的話一定要伸手拿一支,必點!! 柴魚上湯烏龍麵 100元 基本款就是這柴魚烏龍麵囉!而且好便宜!在百貨公司或誠品裡可以好好坐下來吃一餐這樣滿滿的一大碗職人烏龍麵竟然只要「幾霸摳」,當然要吃飽飽再走~上頭滿滿的蔥花當然是自行加工的 湯頭清爽&帶有淡淡柴魚片香氣也沒有不少日系拉麵店「死鹹」的問題,看來這間果然很對我的胃 (還是會覺得鹹的話,一旁也有水可以自取,不用擔心唷) 辛味上湯烏龍麵 130元不會太辣,它是麻,吞嚥後喉頭會有微微的刺激感 蒜香牛肉烏龍麵 150元喔喔!! 這蒜香烏龍麵也好好吃 >///////<牛肉片嫩嫩的,再加上蒜頭香氣 (不會太重,不用擔心吃完嘴巴臭臭)曼達還自個兒在上頭灑了些白芝麻,加分!加分! 湯咖哩烏龍麵 140元 湯咖哩烏龍麵吃起來好濃郁,吃重口味的可以點覺得好吃的話,要走前可以敲一下好吃鐘唷這麼好吃當然要敲特別多下,噹噹噹噹噹~~~ 又發現一間好吃的店,立馬收藏到口袋名單,開心 繼續閱讀
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