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各位格友日安~流星雨 要帶大家到台北東區，一訪巷弄內，美味的私密手作披蕯小店 - Wapizza 瓦比薩 Wapizza 瓦比薩 位於 台北市大安區忠孝東路四段126-1號，就在仁愛路與敦化南路的小巷子裡，從東區地下街12號出口上到地面，往右前方全聯旁走進巷內不用3分就可以看到店門囉~店門口以木質搭配綠色盆栽設計，充滿活力，大大的英文字母紅黑相襯，鮮明可愛。最搶眼的大約就是店家自製的可樂罐偽鞭炮串…好有趣XDXD瓦比蕯與復興中學合作，是一間與社區守望相助的多功能愛心商店，店內歡迎導盲犬及幼犬進入，非常友善。 走進瓦比蕯，店內空間並不大，有種麻雀雖小，五臟俱全的感覺。前方是約可容納14人上下的座位區，木桌搭配木椅，感覺很溫馨。後方則是開放式的廚房及大型手工窯爐。牆角的靠枕很可愛，是白色貓咪形狀。已預訂的座位會放上手繪訂位標示，有獨特的萌系風格~因為座位不多，用餐時間一下就坐滿啦~不停有客人外帶或是在外等候，想一嚐美食的朋友建議先預約比較保險。窯爐為全手工搭建，熾紅的炭火熊熊燃燒，從餅皮到配料，全程手工現桿現作，看著師傅們熟練地揉製餅皮，處理配料，再一一送入爐中烘烤，動作一氣呵成，在有限的空間中你來我往，一進一退，配合得極好。烘烤出美味的羅馬式窯烤薄片Pizza，以健康訴求，讓客人能安心食用。入口處擺放著新鮮水果等食材，用餐間可以看到工作人員取用XDXD佐料如胡椒、鹽、芥末醬、辣醬、乾辣椒、紅椒粉等，面紙、餐具等皆為自行取用。一旁設立小巧的洗手檯供客人清潔雙手使用。(吃披蕯就是要用手抓啊!!!)店內各處散擺著可愛的杯具、擺飾等，營造出溫馨舒適的氣氛。披蕯為7吋及9吋，單點價格從140元至330元不等，鹹味、辣味、甜味皆有，近20種口味，還有多款雙拼，也可以按個人喜好加上不同的配料，種類非常的豐富。低消為每人一份餐點，因空間有限，基本用餐時間限制為一小時半。用餐時間不算長，但是上菜速度挺快的，吃披蕯基本上也不會拖太久，當天注意了一下，通常客人用完餐就會主動離開，根本不用等到店家提醒。除了披蕯外， 亦有沙拉及多款開胃小點及手工甜點哦~飲料方面除了紅茶綠茶外，也有清涼的啤酒，比較特別的是居然有現磨果汁，而且價格也不貴，一杯90元。平日亦有商業午餐~可依個人食量選擇7-9吋的披蕯，最低價只要100元，只要加60元，就可以昇級成沙拉、薯拉、飲品三選二的個人套餐，好划算。芥茉籽油醋蘋果沙拉 90元/小份 150元/大份食材選用新鮮清脆的生菜、小黃瓜、番茄、蘋果，深淺不同的綠與紅交疊，淋上清爽的白酒醋，調味微甜、微酸，蔬果的清甜搭配淡淡香氣，再以漬黑橄欖切片增添風味，爽口好吃。酥炸香料雞腿塊 80元/小份外層酥香微脆，肉質軟嫩多汁有彈性，已先醃漬過，鹹淡適中有香氣，單吃就很好吃，搭配自調的蜂蜜芥末醬，溫潤微甜而有淡淡的辛香。以80元的價格及份量來說，好吃又划算，大推!!!窯燒豬肋排大三元(豬肋排、薯條、小沙拉) 250元這份雖歸類在開胃小點，但我覺得可以當小主餐了~三根厚實的豬肋排，搭配沙拉、薯條，份量不少呢。豬肋排色澤殷紅，潤澤光亮，一上桌就香氣四溢，肉質略有脂肪，吃來軟嫩豐潤，不柴不澀，軟骨處Q彈耐嚼，口感極棒，甜甜鹹鹹的調味恰到好處不過重，吃得到豬肉本身的甘美，讓人吮指回味，很想再來一份啊!!!薯條酥脆不油膩，沙拉清脆爽口，這樣一組只要250元……我覺得好划算QQ食量小的女生，晚餐吃這一份就夠了。(大食怪流星雨應該是可以喀掉二份…>///<)吃炸雞跟烤豬肋排怎能不喝點啤酒~當然也要來一瓶。(當天坐捷運所以沒問題，請記得喝酒不開車，開車不喝酒哦~) 台北小麥啤酒 130元/600ML這款是由台北建國酒廠生產，產量有限。啤酒聞起來有甜甜的香氣，泡沫綿密，入口溫和柔順，沒什麼苦味，好喝，不知不覺就喝完了。煙燻起司香腸&臘腸菠菜 240元瓦比蕯的披薩為羅馬式薄披蕯，餅皮邊緣微焦而香脆，中間柔軟Q彈有靭度。口感豐富充滿魅力，一吃就令人著迷。這款披蕯為雙拼，混合了二種口味，適合想多吃幾種口味又怕吃不下的朋友。煙燻起司香腸口味混合了Gouda起司及Mozzarella起司，風味濃郁豐厚而強烈，加上香鹹彈脆的德國香腸，口味偏重，吃起來很過癮。臘腸菠菜以大量新鮮菠菜搭配重口味的臘腸，加入辛香蒜片，滋味轉為中立協調，吃起來很清爽。海鮮總匯 240元/7吋 選用Mozzarella起司，滋味柔潤溫和，加入大量海鮮如蝦子、蟹肉、中卷丁、青椒、洋蔥等，海鮮滿新鮮的，蝦肉彈牙，口感很豐富，滋味鮮香、爽口，不油膩。滿滿的牽絲起司，柔滑、黏稠，甘美溫潤吃來真是過癮。嗜辣的朋友，也可以自己灑上乾辣椒屑，增添香辣口感~和風章魚燒 200元/7吋甜甜鹹鹹的照燒醬，加入香甜濃郁的美奶滋，以肉質Q彈的中卷為主食材，放入大量的柴魚及海苔絲，以溫和的Mozzarella起司調和，吃來鹹中帶甜，鮮美香醇。紅茶及綠茶 單點價60元/無限續杯紅茶微甜，茶味香濃，綠茶有茉莉花香，無糖喝來很清爽解膩。 芭樂+蘋果 慢磨果汁 90元沒預料到會在披蕯店喝到新鮮果汁…而且還是慢磨方式處理的，店家特別選購了以韓國進口的Hurom慢磨蔬果機，現點現打，自然的香甜，濃郁豐富的口感，好順口好好喝，因為很實在，就像是用喝的水果一般，喝下去很有飽足感QQ甜蜜布朗尼 200元/9吋 很特別也很好吃的甜披蕯，香酥薄脆的披蕯加入香濃鬆軟的布朗尼蛋糕體，搭配香甜蜂蜜及酥脆核果，正中擺上冰涼香滑的香草冰淇淋，一冷一熱， 甜美濃郁甘苦交融，多層次多變化的豐富口味，真是太美味了…明明之前飽得要命，還是抵抗不住埋頭大吃……吃得滿手滿嘴都是…然後默默地去洗手擦嘴QQ 因為披蕯太美味，最後忍不住再自己加購外帶給家人一同品嚐美味~嘿嘿~下次要揪朋友一同回訪，還有好多口味的披蕯還沒吃呢。 Wapizza 瓦比薩 藏身於東區巷弄間，店面小巧，裝潢樸實而溫馨，價格經濟實惠，以純手工建造的窯爐加上師傅們獨特的桿麵揉皮手法，烘烤出真材實料、口味眾多的美味披蕯。披蕯最令人難忘的，就是那外層酥脆、內裡柔潤有彈性的絕妙口感，冷熱交融的甜蜜布朗尼披蕯也好好吃，酥香的炸雞、柔嫩的豬肋排亦是一絕，不容錯過，因為店內座位數較少，想吃的朋友，千萬記得先訂位哦~
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