玉波堂 (已結業)

說到素食餐廳,坦白說，檸檬的口袋清單裡，還真是沒有素食餐廳的名單，這次很榮幸的被一位從小到大都是吃素的好朋友珮慈邀約，才能有福份知道玉波堂這間店．話說，這間店可是中華賓士汽車董事劉楚明所開的店，而且還不只這一間而已，另外在內湖特力屋－鮮綠市集內，也有開另外一間分店喔！！據說劉董事長本身也是吃素，也正因如此，能夠體會吃素的朋友們，常常因為外食都找不到自己能吃的餐廳，所以就自己開了一間，以生機．無毒．健康為取向的素食餐廳．門口就有放置玉波堂的Menu，還有圖片讓我們參考，每一樣看起來都好好吃的樣子，光看照片就讓人很難抉擇要吃甚麼才好？大門口掛著玉波堂這三個字的匾額，讓檸檬彷彿嗅到一股濃厚的中國風的味道 價位上從50~220之間，算是相當平價．菜色部分選擇性看起來還算滿多的，除了一般的飯．麵之外，就連素食pizza也有另外，飲品部分居然還有鹹咖啡以及鹹奶茶，不知道是甚麼味道，真叫檸檬好奇，不點一杯來試看看怎麼行呢？！五福臨門沙拉棒 ＄５０蔬菜部分，吃起來都很鮮脆沙拉醬的部分，主要是以千島醬為基底，裡面再加入一些碎橄欖丁,淡淡鹹味的碎橄欖丁讓千島醬吃來較不容易膩口ps.小黃瓜．西芹．蘿蔓．紅蘿蔔．．．咦！！怎麼只有四樣蔬菜，這道沙拉棒的名稱不是較五福臨門嗎？怎麼感覺少一樣蔬菜啊？！泰式涼拌精靈菇 ＄１００坦白說，這道菜檸檬認為跟泰式料理有點搭不上邊，醬汁味道上比較偏向日式和風的味道，味道上少了泰式料理最主要的酸和辣，也因為素食料理無法添加魚露，所以更無法顯像出泰式料理的特色不過建議店家可以添加些檸檬汁以及辣椒下去調整醬汁，應該會更接近一點泰式風味的感覺 匈牙利湯麵 ＄１００店家使用造型上，有點傾斜設計的湯碗，讓顧客比喝湯時比較容易舀取湯頭是由大量蔬菜以及番茄所熬煮的，口味上來講偏清淡，番茄味道較為明顯，感覺上比較偏向義式番茄蔬菜湯，少了匈牙利最具特色的紅椒粉味，或許是紅椒粉添加得比較少，所以味道上紅椒粉是吃不太出來的麵條部分使用黃色和紅色兩種顏色的細麵條，口感像是五木拉麵中裡的細麵，煮的時間拿捏得相當剛好，不會過於軟爛，還帶一點微Ｑ，檸檬相當喜歡這麵的口感鬱金香通心麵 ＄１８０這道菜上來的時候有點傻眼，因為跟菜單上的照片落差很大，起士很明顯放的量很不足，再加上裡麵的醬汁並沒很多，所以最上層的通心麵，經過烘烤時，略顯得有點乾硬另外，令大家好奇的是，鬱金香在哪裡？原來是店家所使用的是鬱金香粉和咖哩粉下去調成的醬汁，但醬汁味道略顯不足，咖哩味比較明顯，吃不太出有鬱金香的味道蔬菜的部分倒是處理的滿好的，尤其是綠花菜，並沒有經過高溫烘烤而變得太過於軟爛泰式酸辣涼麵 ＄７０麵條部分一樣是選擇兩種顏色的蔬菜細麵除了番茄丁和美生菜之外，一旁還看的到杏仁片．南瓜子以及葵花子這些堅果，真是相當健康養身的組合另外原本以為沒有辣椒的，沒想到辣椒全藏匿在最底下，麵條翻上來就看見許多切的細碎的辣椒醬汁味道一樣是比較偏日式，只是這次辣椒味道有比較明顯呈現出來，如果能夠再加些檸檬汁在這涼麵裡，相信風味一定更棒橄欖菜燉飯 ＄１５０米的部分則是選用相當健康的五穀米，除了營養價值高外，視覺感受上也是相當繽紛，感覺這道菜像似活耀了起來橄欖菜吃起來味道像似客家人愛吃的鹹菜，只是味道上沒有像鹹菜這麼重燉飯味道帶著淡淡的起士味，搭配上鹹香風味的橄欖菜，相當好吃起司四重奏披薩 ＄１６０披薩餅皮口感吃起來像似比較薄的麵包，搭配上層鹹香風味的起士，單吃就覺得滿好吃的另外在搭配上一旁的蜂蜜蒜酥，又是另一種鹹甜組合的絕妙風味粉玫瑰 ＄８０玫瑰和荔枝兩種味道所結合的飲品，味道上並不會太衝突，還算不錯喝鹹奶茶（熱） ＄８０剛開始喝下去第一口，並不會特別感受有特別的鹹味，也許是茶味和奶味將鹹味給淡掉了不過慢慢品嚐到後面，會感受出淡淡海鹽在口中散發的味道ps.這杯鹹奶茶檸檬還滿喜歡的,也許是檸檬平常不太愛喝太甜的飲料鹹咖啡(熱) ＄８０這杯檸檬沒有喝，不過據朋友說，喝起來也是跟一般咖啡一樣，沒太大差異左邊是鹹奶茶，右邊是鹹咖啡，顏色上看起來很雷同，所以故意放上這兩杯的合照，讓各位確認，檸檬並沒有ｐｏ一樣的圖 繼續閱讀