游涮涮鍋 (已結業)

2014.11.14 推薦分數：★★★★★台北的冬天幾乎在陰雨綿綿的日子中度過，特別是寒流來襲，氣溫隨之下滑，體弱的我只能靠熱食讓身子暖著。前陣子在網路上看到游涮涮鍋的評價不錯，其商業午餐的價位也較容易入門，所以這次北上安排了一天用餐。游涮涮鍋，捷運東門站五號出口，步行約十分鐘。一樓只有吧台和兩人座的方桌，兩人以上用餐就得移駕到二樓。商業午餐ＭＥＮＵ。野菜盤。上面插了兩尾活跳跳的蝦子。蔬菜、日本舞菇、栗子南瓜、自製甜不辣等。湯頭本身清淡，建議先煮蝦子增加鹹味，蝦子非常新鮮，肉質鮮甜，水準超群，很難想像是隨菜盤附上的。個人覺得火鍋料的表現一般般，沒有說特別喜歡，但也不差就是。附餐，烏龍麵（微辣）。嚴選牛小排５２０元。肉片下鍋幾秒，涮至淡粉紅色即可，油脂豐潤，口感軟嫩，牛肉的甜味相當明顯，比我想像的優秀很多。特選海鮮鍋６８０元。明蝦、赤嘴、真鯛、野生海鱺。軟絲、牡蠣、干貝、加志魚頭。魚頭是用來熬湯的，可以先入鍋慢煮。牡蠣碩大肥美，沒什麼異味。軟絲鮮甜，表現很不錯。明蝦的肉質緊實，不過蝦肉就沒前面菜盤附的活蝦來的甜。日本生食級干貝，下鍋時間不需要太久，讓干貝內部還保有軟嫩鮮甜的口感。招待，台南甘蔗玉米。吃起來散發出細膩的水果香甜，吃完還有意猶未盡的感覺。甜點，自製手工地瓜碰。外皮口感Ｑ彈，盡量要趁熱的時候速速解決。游涮涮鍋整體表現不錯，價位合理，但晚餐的消費要千元以上，會推薦先試試平易近人的商業午餐，海鮮與肉類都是不錯的選擇。游涮涮鍋電話：02-2393-0051地址：台北市大安區永康街34號營業時間：11:30～21:30 繼續閱讀