涼麵

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每次造訪【涼州街無名涼麵米粉湯】，總會想起某夏初訪時坐在攤位旁堪稱地獄三溫暖的暴汗經驗，是說…你到底是要說幾次 很久沒上門了，趁著天涼，特別帶了沒來過的牛爺一起來踩點，標配的米粉湯及本肥最愛的黑白切很自然地點得滿滿的托老人家的福，還跟著加點了涼麵來嚐試味道，搭配著米粉湯的熱湯，吃得老飽ΩMENU Ω米粉湯 35NTD 這價位給你一碗公的量，這應該已經魯肥平常吃的米粉湯兩碗的量了，就算味道普普，其實也沒啥好挑，畢竟現在台北市兩碗米粉湯低於35元的應該也不多啦~ Ω更不用說，其實這裏的湯頭是有到位的，濃郁醇香，又不會太膩口，米粉口感也是拿捏得不錯~牛爺吃了頻點頭，應該是過關了~ Ω嘴邊肉 60NTD 這裏的嘴邊肉品質一直都不錯，口感、鮮味都有到點~ 更不用說會給黑白切加分的薑絲、辣椒這裏都有給足，真的是沒在計較的~ Ω脆管 60NTD 心管火侯稍微過些，不過也有個八十分，本質上就是軟脆的東西，不要太過過頭，口感上都是不錯的~ Ω大腸頭 60NTD 大腸頭已去內部油層，大腸頭其有厚度優勢又有煮透的情況下，不拖泥帶水的口感，反倒是亮點~ Ω涼麵(小) 40NTD 上菜完沒多久，隨著後頭上門穿著厚外套的阿公阿嬤，冷的半死竟然點的不是米粉湯而是招牌涼麵及味噌蛋花湯來的，這給了本肥莫大的引誘，畢竟來了幾趟也沒吃到涼麵，就順勢跟隨老人家的腳步，最終又加點了涼麵來試味道！ Ω涼麵小的份量已經不錯，比較細條的油麵口感上稍微軟些，不過還不到讓人討厭，靠著調料的麻醬、蒜泥、足量的小黃瓜絲、風味、口感總的來說不算差，果然讓阿公阿嬤那麼喜愛是有其原因~ 繼續閱讀

位於捷運大橋頭站的涼州街無名涼麵，是許多在地人跟司機運將喜愛的巷弄美食小吃，主力就賣涼麵、米粉湯跟黑白切，涼麵的醬汁是走醋香清爽型，但是涼麵口感還好，我個人偏愛涼州街無名涼麵黑白切小菜，豬雜內臟處理的很好，配上涼州街無名涼麵的醬料，真的很吃，不是錯的涼州街美食。巷弄內排隊美食小吃涼州街無名涼麵涼州街無名涼麵位於涼州街巷弄裡面，就在雙蓮國小後巷，離捷運大橋頭站2號出口約步行7分鐘距離，涼州街無名涼麵真的是沒有招牌所以在網路上才會被稱為涼州街無名涼麵，雖然是沒有招牌的小攤，用餐環境就是一般的路邊攤，卻是許多人喜歡來吃的涼州街美食，從早上六點開始營業到下午兩點，但不管那個時間來，店內都是滿滿的人潮，用餐時間更別說了，排隊是正常的。涼州街無名涼麵菜單價格價錢涼州街無名涼麵主力就是涼麵、米粉湯、味噌湯與黑白切，涼麵分大小碗，大碗價格45元，小碗價格35元，米粉湯一碗30元，涼州街無名涼麵菜單價格真的很路邊攤價錢，湯的部份是從20元到45元不等，黑白切小菜一份是60元，涼州街無名涼麵黑白切總類很多，真的很佩服台灣這種小攤飯，在處理豬雜上都非常厲害，很值得點上一份，油豆腐也是我看許多桌客人都會點的小菜，一份價格是20元。涼州街無名涼麵的涼麵與黑白切小菜涼麵（大） NT$45元涼州街無名涼麵的涼麵大碗45元小碗35元，價格上很實惠，我點的是大碗涼麵，看起來份量很多，小黃瓜絲跟蒜蓉給的很多，小黃瓜絲應該是手切的，每一條粗細不同，有些切的比較粗，吃起來口感較澀一些。油醋跟芝麻醬的比例還不錯，酸味蠻清爽的，蒜味也還蠻明顯的，涼麵則是一般的油細麵，咬起來的口感表現我覺得還好，比較沒有彈性。桌上一樣有提供辣醬跟芥茉醬可以使用，辣渣的香氣很足，但不會太嗆，辣味也不會很衝，芥茉醬也是涼麵老饕的最愛，涼州街無名涼麵的哇沙米，嗆味不會太重，偏水一些，吃起來還可以。三層肉 NT$60元；油豆腐 NT$20元川燙三層肉的部份不會太肥也不會太瘦，帶皮的口感還不錯，QQ的很有彈性，肉質也很軟嫩，沒有啥特別的腥臭味，油豆腐一份20元價格不會太貴，加了滿滿的薑絲，建議一定要淋上店家特製的辣椒蒜蓉醬油，吃起來鹹甜鹹甜帶有一點辣味，涼州街無名涼麵黑白切小菜的表現比起涼麵來說，真的比較推薦。味噌綜合湯 NT$45元味噌綜合湯就是涼麵店常見的All in one，就是蛋花、貢丸跟味噌三合一，一碗45元一樣給你滿滿的味噌綜合湯，兩顆貢丸還蠻扎實的，蛋花給的蠻多的，偏熟一些，口感仍很滑嫩，味噌是甜味噌，鹹甜鹹甜的，只是份量真的很多，喝到後來很撐。涼州街無名涼麵算是份量跟醬料都還不錯的台北涼麵小吃，然後最大特色應該是處理很好的黑白切豬雜內臟，我個人真的還蠻喜歡他們家的黑白切醬料，再來味噌湯的份量也不錯，雖然真的是巷弄裡面，卻是值得一去的涼州街美食。 繼續閱讀