永昌牛肉麵

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常常吃義式料理,今天換換口味,來吃牛肉麵囉! 位於中山路二段(埔墘國小站)的永昌牛肉麵這家牛肉麵算是間老店了,愛吃牛肉麵的板橋人,大都知道這家每當用餐時間,這裡總是人潮為患這裡的小菜略少,只有幾樣可選擇(可惜不是我愛吃的)下麵區湯頭分辣和不辣，辣為紅燒(大辣.中辣.小辣)，不辣為清燉麵分大碗和小碗(湯可續加)不吃牛肉者還有魯肉飯.鵝肉麵.肉燥麵可以選擇白湯甘醇濃郁,紅湯辣味夠勁清燉湯頭(每鍋皆為牛大骨下去熬煮的湯頭,不加味精) 老闆很愛乾淨,即使客人再多再忙碌,鍋邊總是乾乾淨淨紅燒湯頭 光看這濃郁的湯汁,就讓人食指大動卉喜歡清燉的,她說湯頭好喝(老闆給的牛肉也很大氣) 牛肉每塊都是帶筋肉塊,肉質軟嫩又入味,吃起來有點咬勁,也不會過於軟爛(好吃) 紅燒牛肉麵微辣的紅燒湯頭我比較尬意,不禁讓人一口接一口永昌牛肉麵的湯頭甘醇濃郁,肉質鮮甜有彈性,令人口回味無窮.非常值得推薦永昌牛肉麵電話：02-29640080地址：台北縣板橋市中山路二段106號營業時間：AM11:00～PM22:00

找了一天前往，果真不錯，無論是牛肉、牛筋、紅燒或清燉都好吃。半筋半肉麵 小碗$170　選擇清燉湯頭牛肉麵可以選擇清燉與紅燒湯頭，辣或不辣，因為當晚點了兩碗麵，便兩種湯頭各點一種品嚐味道。清燉湯頭有中藥香氣，鹹香夠味，還有好多新鮮的蔥花增添香氣，味道順口不錯！牛肉軟、牛筋也煮的Q軟好吃！綜合麵(肉、肚) 小碗$150　選擇紅燒湯頭加辣一上桌就聞到陣陣傳來的撲鼻香氣。紅燒的牛肉吃起來也充滿了紅燒湯頭香氣，口感軟中帶有點咬勁，同樣也不錯！牛肚口感很Q脆，不過我個人比較喜歡牛筋與牛肉的組合。麵條軟中帶點Q度，不會過於軟爛，整碗牛肉麵吃起來很開胃過癮店裡有可供自取的酸菜，不過單吃有點鹹，沒有特別喜歡(泡在湯內後會減緩一點)。牛肚 $80牛肚口感比較脆硬，香油香氣較重，另附的辣醬吃起來鹹味重，我不大喜歡這樣的辣醬。除了牛肉麵也有乾麵、滷肉飯、雜醬麵、榨菜肉絲麵等品項與各式小菜。歡迎加入追蹤斑比(Banbi217)FB粉絲團: https://www.facebook.com/banbi217G+: https://plus.google.com/112008183619378734945/post

提到板橋的牛肉麵，相信很多朋友都會想到位於中山路二段的永昌牛肉麵其實之前也很想來吃，但是因為看到網路上很多朋友的食記發現他們家的紅燒牛肉麵湯頭都帶有辣度若要完全不辣，就必須點清燉牛肉麵，但是牛肉麵好像還是紅燒的比較有味道一些，呵呵清燉的牛肉麵要做的好吃真的很需要功夫喔!! 永昌比較特別的是有賣茶鵝耶!!!這天中午來吃的時候，有一位小姐要點一份茶鵝便當外帶但是老闆娘說現在沒有提供茶鵝便當了，就沒有做便當了，但鵝肉好像還是有在賣的Menu上的牛肉麵價位看起來算中上價格，小碗的分量大概就是一般碗公大小 櫃台前面有放了一些小菜，自取 魯肉飯〈小〉30元真的滿小一碗的，魯肉的部分我和阿肥都覺得稍微的鹹了一點，味道還OK 印象中都是瘦肉，但是口感不柴，因為鹹度夠還挺下飯的，呵呵 牛肉酢醬麵〈小〉70元一送上來紅通通的，以為會很辣，還好辣度算輕微的上面的料把麵都蓋住了，撒了些蔥花提味，也增加視覺上的美觀 碎牛肉和菇類混合在一起，口感還不錯喔! 牛肉酢醬麵的麵條和牛肉麵的不一樣，這是細麵；牛肉麵的是陽春麵小孩喜歡吃這樣的麵，吃了2小碗有哩! 囧 紅燒牛肉麵 小辣〈小碗〉110元永昌