拾漁

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[東區美食]2021年10月才正式開幕的【拾漁】日本料理只要$1500的日式板前無菜單料理，一開幕就深受年輕人喜愛，取名「拾漁」同是有「食愉」的含義在其中，用餐環境裝潢舒適、氣氛不錯，吃起來有物超所值感，開心~#大安區/仁愛圓環/忠孝敦化/信義安和美食  【拾漁訂位】晚間分為17:30、18:30、19:30三個場次，套餐$1500+10%，吃不夠可以再加點當日限定食材料理，(熊本生蠔$250/顆，和牛$500/份，牡丹蝦$380) 有兩張板前大桌(10位+15位)，間距不擁擠 ▼也有不少清酒可作搭餐 ▼漬蘿蔔和薑片，用來轉換味蕾用。  1、【水雲醋物】冰冰涼涼，酸爽開胃。 2、【蟹肉蒸蛋】熱蒸蛋，吃起來滑順舒服。 今天幫我們服務的是小林師傅，好幸運可以坐在板前正中間的位置，看著師傅認真有條理處理生魚片和握壽司，那姿勢與態度都很迷人！ 3、【九州真鯛】這是今天的第一貫握壽司，米飯硬度適中，粒粒分明，偏酸但不過酸， 壽司飯採用的是來自花東米，調和日本京醋與赤醋白醋拌成的醋飯，我覺得入口就是一種平衡之美。 4、【間八魚】紅甘 5、【北海道干貝】生食級的北海道干貝，鮮甜肥厚不在話下，給人幸福感 6、【鯖魚】 7、【鮟康魚肝】這道是目前比較沒那麼喜歡的…有點腥味…讓我最驚豔的鮟康魚肝在「謙安和」。 8、【牡蠣】突然出現這個，以為自已在吃鐵板燒，但其實還不錯啦！ 9、【赤海膽】包裏在著昆布紙裡的赤海膽，大器份量，看色澤就知道超鮮甜👍，當然吃起來也沒讓人失望！ 10、【島蔘】溫度不平均，口感不平靜。 11、【磯煮鮑魚】有入味，很Q但不夠彈 12、【鰈魚鰭邊肉】雖然比比目魚少了一些油脂，但多了一些厚度和硬度，也不錯。 13、【鮪魚中腹】完全沒料到$1500的無菜單壽司，也能吃到鮪魚中腹！！！ 14、【白鰻手卷】現做現切的白鰻，撒上山椒粉提味，包裏著烤過的海苔，脆度100%!!!讓人感受到細節的用心！ 師傅切鰻魚的聲音好脆!!!耳朵都要懷孕了！ 15、【玉子燒】冰涼蜂蜜蛋糕 16、【味噌湯】腐皮、菇 17、【芒果奶酪】甜點很可以！ 《蛋寶543》【拾漁】用餐環境乾淨舒服，食材質量、鮮度都不錯，掌握的也挺好，雖然東西吃起來較為保守，但也不太會出錯，是適合輕鬆吃的日料店，而且$1500的價位，能吃到北海道干貝、赤海膽、黑鮪魚中腹…等食材，已經讓人滿感動的了！而且加茶水服務滿勤的，整頓吃下來還是滿推薦的。用餐環境：★★★★ 食材口味：★★★★ 服務品質：★★★★ 價位：$1500/人+10% 再訪意願：80% 整體感受有點類似初魚料理，用$1500的價格給人高cp值的日料感受，推薦給大家！  繼續閱讀

有種開始暖壽的fu了😅。  生日快到了，老爺問amy生日想吃什麼？amy其實也想不出來要吃什麼，就說日本料理、中菜和西餐各來一家，那麼就從日本料理開始慶生吧～，只是因為太忙了，吃飯都挺臨時的，像這天當天才突然有空一起去吃飯，還好一直很想再訪的"拾漁"還有位子。  "拾漁"中午價格一個人是$1500。   蒜味蜆湯   蟹肉茶碗蒸   九州真鯛   縞鰺   螢烏賊   干貝   鹿兒島鰤魚     河豚白子   北海道海膽   磯煮鮑魚     鮪魚大腹   鰻魚   鰭邊肉   鮪魚泥卷   厚蛋燒   紅豆紫米湯。每一種都非常好吃，魚肉鮮美可口，醋飯的軟硬度和味道也很棒，重點是魚肉和醋飯大小的比例剛剛好，是相當令人滿意的一餐。這天的鮪魚大腹超級好吃的，香氣足，油脂豐富，幾乎入口即化，最後還忍不住加點了一貫，老爺說下次要直接來八貫😆。兩人開開心心地享受了一頓美好的午餐，"拾漁"是最近很喜歡的日本料理店，以$1500的價格來看，無話可說的滿意，大推。 繼續閱讀

照片記錄：1,500均一價、牡丹蝦380、啤酒320。簡單快速吃吃還行，加點duck不必啦~🦆(蟹肉茶碗蒸)(真鯛)(鰤魚)(北海道干貝)(鰆)(otoro，舍利的呈現保守，相對印象也不深)(河豚白子，略嫌貧乏，畢竟受限於價位)(磯煮鮑魚，不差~)(赤海膽)(青花，喜歡這貫)😊(烤鰻魚)(鰈魚鰭邊)(加點的牡丹蝦)🤨(玉子燒) 繼續閱讀