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捷運台北車站站出口M1, 步行約5分鐘 繼續閱讀
電話號碼
0958958466
開飯介紹
小攤上,180度爐火高溫熱力下,厚實的餅皮慢慢蓬鬆,似呼吸般有規律地上下跳動,美味飄香也蠱惑著來往通勤族。 老板說,一般蔥油餅皮製作不添油,因而煎餅時需放大量油;蔥抓餅則相反,餅皮含酥油,因而煎餅時不添油,還能順道將油逼出,因而吃來不油膩;蔥抓餅反覆翻面煎至金黃後,還需以鍋鏟「銼、銼、銼」,銼出餅皮層皮,這款「台式速食」,除本地通勤族,也很受日、韓、新加坡等外國遊客喜愛呢。 繼續閱讀
營業時間
今日營業
06:30 - 23:30
星期一至日
06:30 - 23:30
付款方式
現金
招牌菜
牛肉,九層塔 牛肉蔥抓餅 豬排蔥抓餅
食記 (1)
等級2 2018-11-12
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在台北車站地下街行行下,突然聞到陣陣煎餅香氣,見到一間'忠將葱抓餅'門口不斷有人排隊,店員煎餅一塊接一塊無停手,實在令人心郁郁好想試。葱抓餅款式非常之多令人選擇困難,最後我點了其中一款'熱銷中'的'九層塔蛋'味。因為頗多人幫襯加上即點即煎所以都等了好一會,於是我走進店內坐低慢慢等,過一陣煎餅以紙袋包好送上,剛剛煎好仍是熱騰騰的我要小心翼翼去吃,葱抓餅口感酥軟充滿層次感,內裡包著滿滿的餡料,包括一整隻煎蛋以及大量的九層塔,九層塔獨特的濃香提升了整塊煎餅的味道,令人一口接一口食不停口,只是煎餅份量都頗大,食完都有些飽滯的感覺,原本打算繼續掃街品嚐其他台灣小食的,但一塊葱抓餅巳完全KO了我的戰鬥力了。 繼續閱讀
(以上食記乃用戶個人意見,並不代表OpenRice之觀點。)