廣澤中華料理 (已結業)

真開心這一次兌換到【廣澤中華料理】10人免費體驗剛好作為我們本次愛吃鬼的聚餐場地,廣澤中華料理位於捷運中山站附近在中山北路或是南京東路上都有不少班公車可以抵達,交通算是滿方便的~在前一次廣澤推出口碑卷時就對於其店名很有熟悉感,一古哥之下原來是跟Nancy家附近的廣澤擔仔麵頗有淵緣話說我們夫妻倆還沒機會到廣澤擔仔麵一嚐美味~下次一定要特地去品嚐看看在電話訂位後,在用餐的前一天還會回電給訂位者再次確認用餐時間跟人數讓人倍感貼心與安心~Nancy曾經在某家名店提早訂位後就無消無息,當天前去用餐居然沒有我的訂位記錄重點是我本人親自到店訂位的~這樣也太神奇了吧~好啦~回歸正題因為廣澤中華料裡才開業不久,知名度尚未大開~不過經過這一次用餐體驗,無論是餐點品質或是份量還有口味我們還滿意相信不久的將來應該會門庭若市吧~大概是因為我們已經先行訂位而口碑卷的菜色是固定的~所以並未提供meun給我們參考不過參閱一下別位網友的文,餐點單價並不會太高~還滿親民的小菜:我看我們的小菜跟別位網友的都不一樣,所以小菜應該是會隨著時間點的不同而改變的小菜都還滿入味的,有我最愛的甜甜烤麩,不過魚皮建議還是切小塊一點比較方便食用華麗盛合刺身(大)多了小山造景真的變的很華麗,上頭還擺放了一個會發亮的小玩具,讓同事的小朋友目光都被吸引了!對於生魚片來說,我只吃某些特定的種類我個人吃到的花枝小黃瓜跟水晶魚還有甜蝦口味都還滿喜歡的其它的大家也說不錯~只不過這份量對於我們這一群吃生食戰力頗弱的人太多了XD麻香松板肉通常吃到的都是比較補的麻油雞肉或是腰子等等第一次吃到麻油跟松阪豬肉的組合一端上捉淡淡的麻油香就散發出來~除了松阪豬肉之外底下還有微數不少的菇類跟高麗菜鋪底,鐵盤下還有微火加熱蔬菜與菇類經過加熱後漸漸的融出甜味,是相當下飯的一品松阪豬每一片都片的不小片而且厚度夠,所以可以吃到了松阪豬獨有的脆口感與Q度百花油條蝦(大)這是一道費功的功夫菜來著,切段的油條包裹的蝦泥服務人員送上桌還特地提醒要儘速享用,免得油條的酥度喪失了一聽之下快速的拍了幾張~百花油條蝦，相當的燙口食用時要小心,油條的酥度還保有蝦泥的甜味越咬越出來~果然是大家大推的一道菜色油條內包著滿滿的蝦泥~我愛這一味鐵板無骨牛小排看到這一盤一上桌,撲滋撲滋的聲音吸引著我們,老公看著這一道下飯的牛小排問可以來一碗白飯但因為後續還有菜飯會上桌只好先狠心的拒絕他囉~牛肉很厚實又嫩,黑胡椒醬香氣夠不會過辣看得到牛肉給的份量真不少齁~功夫茶香雞本餐另一波焦點出現,烤雞旁配著一壺茶?當然囉~Nancy可是有作過功課滴知道這是店家的創意菜色,希望客人可以一口雞肉再飲用一口現泡的高山茶雞肉彈性夠而且雞皮烤的很脆,配上解油膩的高山茶意外的合味單吃雞肉已經有鹹度,再沾上一旁附的胡椒鹽多了一分滋味也好吃喔~無論是那一個部位的雞肉口感都滿嫩的不會有乾柴感~高山茶可回沖,愛喝茶的朋友可以多喝幾杯~暖心也暖胃~蜜汁豬肋骨又是一道大器的宴客菜上桌了,經過蜜汁醃漬入味72小時只不過調味對於我個人來說有點小甜 寧式砂鍋菜飯應該就是常聽到的上海菜飯,菜飯放入加熱後的砂鍋,服務人員說明先靜置個數分鐘讓鍋巴產生後再由他們協助拌一拌想吃多一點鍋巴口感的朋友可以請服務人員晚一點拌鹹香的菜飯軟Q,其中穿插這小蝦米的香氣泰式涼拌海鮮該是前菜的涼拌海鮮的卻在此時上桌(桌菜已經上了大概超過2/3了)有些人覺得店家的上菜順序有點突戊,但我個人覺得或許想讓客人的口腔轉換一下味覺所以此刻來一盤重口味確有提味的泰式涼拌海鮮海鮮上灑上了壓脆的可樂果~還滿特別的滿明顯的辣度配上爽口的生菜其實還不錯吃~清蒸現流魚當天採用的是石班魚,這石班魚的個頭不小石班魚的身價是越大隻越貴,這樣一大條石班魚身價不低吧~厚實的魚身,魚刺不多,真的不錯吃喔~我個人喜歡這清蒸的調味陶板蛤蠣絲瓜蛤蠣絲瓜是一道家 家戶戶都會作的家常菜,或許你家媽媽昨天才作給你吃,但直接把生的絲瓜與蛤蜊端上桌在你眼前加熱煮熟可就沒見過了吧~等待了數分鐘後,哈罵他張開了殼,切片的絲瓜熟度也剛剛好除了哈罵跟私瓜之外又多了數種菇類入菜這樣熟度剛好的絲瓜真的好好吃,而且又甜~愛吃絲瓜的朋友真的不能錯過這一道此刻的我們真的吃飽也喝足了~但重頭戲那能這樣的落幕!稍待一下~重頭戲即將上桌台式砂鍋魚頭滿滿配料的砂鍋魚頭就此端上桌,有這一鍋還怕你會吃不飽嗎!大塊的魚頭,芋頭塊,蛋酥 ,蝦子,火鍋料,白菜,寬冬粉在砂鍋於頭尚未上桌之前,其實我們大家的肚子都已經呈現飽足狀態不過看到如此澎派的砂鍋魚頭大家還是紛紛拿起碗盛裝享用湯頭入味,當然這一大鍋我們是無法KO它的啦最後還是打包,店家還多添加了湯底,真的好貼心~水果寶島台灣的水果好吃出了名的,只要"對時"就是好吃現在是西瓜的產季,西瓜甜滋滋的也不錯吃你們猜的出來我們這一大桌10人要價多少錢嗎?一桌近5000元,一個人只要500元,現在又多了一家大伙可以聚餐的好地方公司聚餐或家庭聚餐來廣澤也是一個不錯的選擇除了合菜之外,廣澤還針對附近的上班族推出商業午餐唷~ 繼續閱讀

四位愛上《廣澤擔仔麵》廚師料理的年輕人們，共同集資邀請廚師另組餐廳，幾經斡旋後，獲得《廣澤擔仔麵》老闆的支持和贊助，於是在台北市中山北路一段巷弄 裡開設了【廣澤中華料理】。其中由金融業轉行經營餐廳的賴老闆說，我們想提供給喜歡中華料理的朋友一個舒適優雅的用餐環境以及物超所值的消費感受、貼心感 動的優質服務，因此【廣澤中華料理】秉著為家人做菜的"心"和為家人上菜的"愛"，來服務每位客人周末傍晚在一天忙碌的工作後來到位於中山巿場附近，從一風堂旁巷子走進來的廣澤中華料理，準備和好友齊聚一起享用一頓美食佳餚。門口立牌推的平日商業午餐每人才199元，有小菜、湯、時蔬、飯和一道主菜，價格挺親民的。室內的環境乾淨而典雅，特別喜歡座位在大片落地窗的位子，窗邊的綠色植物帶來一種夏日的涼意，在這樣的環境下吃飯特別舒適。 靠近門口都擺放著4-6人的方桌，後排整面的石牆上有浮雕的百家姓，傳遞出中華美食料理的精神。 另一區塊則是6-10人的圓桌區。 另一處則是有幾間包廂，每間可容納8-10人的空間。 店內最有特別也最吸晴的莫過於這在阿嬤年代才看得到的木製菜櫥子，裡面擺放著一些當天做好的涼菜或小菜，看到這東西感覺好懷舊哦！ 餐桌上早就擺放好餐具，入座後服務人員也送上了一壺熱麥茶，可隨時加哦！ 小菜一共有三味，滷海帶、涼拌四季豆和涼拌麵筋，三種味道都蠻清爽也入味。 每人有一碗飯，店裡有白飯和滷肉飯可選，考量到菜色都有鹹度，所以我選了一碗白飯來配，上頭還灑上黑芝麻增加香氣。 另外二個朋友選了滷肉飯，上頭淋上切碎的三層肉滷得軟嫩入味，拌開來整個滷汁充滿飯碗，雖然看上去感覺很鹹，但實際上吃起來鹹度適中。 「脆椒鑲肉」這道是知名的上海菜，瑪姬很想嚐嚐，外層的椒皮煮的軟爛好入口，內層鑲進去的豬絞肉很紮實，加上入味的醬汁煨煮，道地的好味道是道涼菜來著的喲！ 「蔥㸆鯽魚」醬黑顏色只看得出來是魚的形狀，雖然不是很大尾的魚但它飽滿鼓鼓的肚子裡可是貨真價實的滿滿魚卵，用傳統中式料理手法把鯽魚㸆的入味，帶點鹹鹹的口感，是很下飯的一道食物，瑪姬也勇於嚐試了一小口魚卵發現是比較硬脆的口感，沒什麼魚腥味，不過整條魚顏色實在太深了，比較看不出裡面魚肉的樣子，但根據朋友的描述這道鯽魚的特色就是魚卵多於魚肉，而且煮後的魚骨變軟，其至可以直接吃呢。 「無錫排骨」碩大的豬肋排搭配特調的醬汁下去煨煮入味，排骨嚐起來肉嫩味美，也是一道美味的料理。 「找不到臭豆腐」是把炸過後的臭豆腐搗碎加入了皮蛋、油條和蔥花，再用生菜包起來一起吃，送上來時臭豆腐的味道陣陣飄散出來，雖然用肉眼不易查覺，但還是聞得到它的味道。 這道「找不到臭豆腐」應該是想讓對臭豆腐心生畏懼的人能嚐嚐看的創意美食，瑪姬本身愛吃臭豆腐，基本上只要去煮熟的臭豆腐我都覺得很香一點也不臭，可能每個人對某些食物各有偏好和喜惡，像我也有幾樣東西是不敢吃的，雖然也儘量在嚐試了，還是無法克服。 包了生菜一起吃真的很鮮脆清爽，這種吃法就像蝦鬆一樣，讓人忍不住想多包點饀料，大口的滿足啊！ 「陶板蛤蠣絲瓜」是用小火爐直接在桌上烹調，快速的開火煮了幾分鐘後掀蓋即可食用。 蛤蜊在高溫下一一開口笑了，加上一些菇類和青翠的絲瓜，是道好吃也好看的美食。 這每一片切的薄薄的青脆絲瓜清甜爽口，加上鮮甜的蛤蜊在熟煮後味道透入絲瓜內，是一道清爽甘美無負擔的料理。 「百花油條蝦」這也是又一道創意料理，是一道要趁熱食用的美食。把切碎的蝦子和蝦漿塞進切好成段的油條中間，以糖醋醬汁調味後是一道酸酸甜甜的美食，油條外層的酥脆和內部蝦仁的鮮味，口口讓人滿足！上頭舖滿洋蔥和紅椒絲一起搭配也很對味 餐後再送上水果哈密瓜，香甜可口。 中華料理博大精深，廣澤以健康取向加上創意發想端出道道美食，讓中華料理的美味更發揚光大，值得到此一試。 繼續閱讀

找個天氣不錯的日子, 帶著很喜歡趴趴go又愛湊熱鬧的媽媽一起去用餐!本來上個月早該po出的食記, 因為前陣子喵媽置換人工關節, 瞎忙了好一陣子,還好碰到了不錯的醫生, 手術及術後恢復情況得不錯, 現在媽媽走路膝蓋已經不會疼痛,佷高興一切又漸漸回到原來的軌道中... 跟門口前小池子裡的錦鯉打完招呼後, 便高高興興進門用餐去了...商業午餐有小菜, 湯品, 時蔬, 主餐, 白飯(或魯肉飯)及水果, 只要199元, cp值真是高到破表!靠窗的位子明亮又舒適, 還不待服務人員帶位, 喵媽馬上找了個靠窗的位子坐下(媽...你也未免太自動了吧!? 還好位子本來就安排在窗邊, 不然就糗了...) 超值商業午餐菜單菜讀內的小菜, 五顏六色, 美的像朵花兒~先送上溫熱的茶水 套餐小菜: 清炒蘆筍, 涼拌干貝唇, very好吃!當令時蔬: 高麗菜抄新鮮香菇,紅蘿蔔... 清脆好吃! 好吃到連十分挑嘴的喵媽都讚不絶口, 最後我的份也給她吃雞腿套餐的雞腿超大隻, 金黃酥脆的外皮, 內質鮮嫰多汁, 不需沾胡椒鹽就夠味好吃!連套餐的湯品也不馬虎, 苦瓜燉排骨, 甜中帶甘的湯頭味道一流~ 對於喜歡苦瓜的我們, 口味上十分讓人滿意!川燒豆瓣瓦塊魚, 本來以為套餐的份量會是一般單點的縮小版, 送上時看到超大一盤著實嚇了一大跳! 感覺跟單點的份量簡直不相上下, 上頭有一塊蠻大塊的草魚(我們猜是草魚), 下面舖了切成條狀的豆腐, 微辣的豆瓣及撒了蠻多的蔥花, 既開胃又下飯, 贏得我們一致的讚賞! 大推! 飯後水果, 新鮮又美味, 看到喵媽吃得超開心的樣子, 我也很高興!雖然我不是喵媽最疼愛的女兒, 也常惹得她老人家不高興, 但只要有機會可以帶她出去吃吃喝喝, 我倒也是十分樂意的...現在儘量把握可以跟她老人家在一起的時光, 畢竟有很多事是不能等也没辦法重來的... 大家也要多珍惜身邊的人喔! ! ※ 以上為個人食用經驗,因各人口味不同,所遇狀況也不同,僅供參考!! 繼續閱讀

✿ 這一天輕盈寶寶跟大姊最早到!! ✿✿ 然後在門口等的時候看到好多魚喲!! ✿✿ 餐廳的裝潢有中、日合併的感覺 ✿✿ 這面牆有好像古字耶!! ✿✿ 平日的晚上 ✿✿ 我們是第一桌開始用餐的呢!! ✿✿ 這個櫥櫃好可愛!! ✿✿ 以10人一桌為單位 ✿✿ 各個價位都有喔!! ✿✿ 今天兒…是要提前慶祝父親節啦!! ✿✿ 之前帶爸爸去吃日式、義式 ✿✿ 其實是挑輕盈寶寶想吃的餐廳 ✿✿ 但總覺得爸爸好像還是比較喜歡中式 ✿✿ 餐前小菜：加了蛋蛋的過貓 ✿✿ 很清爽也很特別!! ✿✿ 華麗盛合刺身(大) ✿✿ 哇~~~嗚!! 好豐富喲!! ✿✿ 有水晶魚、鮪魚、旗魚、鮭魚、花枝捲、蝦蝦 ✿✿ 生魚片還有燈飾、造景也太酷了吧!! ✿✿ 麻香松阪肉 ✿✿ 這一道加了薑、枸杞..很中式 ✿✿ 輕盈寶寶的身體比較寒… ✿✿ 聞到麻油、薑就覺得很暖胃 ✿✿ 重點是松阪豬好脆好 Q 啊!! ✿✿ 百花油條蝦 ✿✿ 光看真的會以為是糖醋雞肉or糖醋魚呢!! ✿✿ 咬下第一口先是油條的脆脆 ✿✿ 接著是吃到蝦蝦的Q彈 ✿✿ 好特別喲!!! ✿✿ 功夫茶香雞 ✿✿ 吃雞雞配茶…太酷了!! ✿✿ 阿里山高山茶 ✿✿ 輕盈寶寶的姑姑在南投可是自己種茶葉呢!! ✿✿ 鑑定一下…還不錯喝耶!!! ✿✿ 感覺好像在家裡陪爸爸聊天喝茶的fu ✿✿ 喝個茶、休息片刻 ✿✿ 解解膩之後再吃下一道菜 ✿✿ 記得要一口茶、一口雞喲!! ✿✿ 寧式砂鍋菜飯 ✿✿ 用砂鍋...飯比較可以保溫之外 ✿✿ 放久一點還有鍋粑可以吃呢!! ✿✿ 廣澤的服務生都隨時在一旁待命著 ✿✿ 就連輕盈寶寶掉了一隻筷子 ✿✿ 他們都能快速送上一雙 ✿✿ 真的 So Sweet  ✿✿ 鐵板無骨牛小排 ✿✿ 牛肉好嫩、好香、好夠味 ✿✿ 超下飯的哪!!! ✿✿ 陶板蛤蜊絲瓜 ✿✿ 絲瓜本身的香甜加上蛤蜊的鮮甜 ✿✿ 讓整個湯汁變得很美味呢!! ✿✿ 泰式涼拌海鮮 ✿✿ 酸酸辣辣的好開胃啊!! ✿✿ 爸爸夾起扇貝說…怎麼只有殼?! ✿✿ 哈哈!!因為裡面的肉肉已經弄下來了啦!! ✿✿ 扇貝的殼就放在上面當裝飾囉!! ✿✿ 清蒸現流魚 ✿✿ 魚好大一尾啊!! ✿✿ 重點是這魚肉好鮮嫩啊!! ✿✿ 搭配身上的蔥好對味呢!! ✿✿ 砂鍋魚頭一上來 ✿✿ 所有人的目光都被它吸引過來了 ✿✿ 哇~~~這一鍋都滿出來了呀!! ✿✿ 太有誠意了!!! ✿✿ 蜜汁豬肋排 ✿✿ 用豬肋排乾杯、乾杯!!! ✿✿ 大人、小孩都愛的一道料理 ✿✿ 豬肋排不乾柴…有蜜汁的香甜 ✿✿ 讓人一口接一口呢!! ✿✿ 今晚就用金牌台灣啤酒來慶祝父親節吧!! ✿✿ 餐後水果：哈蜜瓜 ✿✿ 果肉香甜又多汁真是棒棒!! ✿✿ 剛好表哥上來台北玩 ✿✿ 就一起來慶祝父親節囉!! ✿✿ 這一餐大家都吃的飽飽飽呢!! ✿ 繼續閱讀

在中山區五條通這居酒屋及日式料理居多的地段，居然也有一間開立了多年的中式料理餐廳【廣澤中華料理】，若不是託瑪姬搶到券的福還不知有這間餐廳呢！ 【廣澤中華料理】位在中山北路一風堂拉麵旁的巷內，從捷運中山站步行約八、九分鐘路程。 餐廳空間還算寬敞，有多人圓桌，後方廚房前則掛有餐點木牌。 左側隔門後則是圓桌包廂區。 靠門口區則是４～６人方桌。 平日還有推出價位划算的商業午餐。今日的體驗內容是：對味開胃，直搗味蕾，中式桌餚3至4人免費體驗！ 內容包含： 品項內容數量廣澤中華料理脆椒鑲肉各1份找不到臭豆腐蔥㸆鯽魚陶板蛤蠣絲瓜百花油條蝦無錫排骨寶島水果滷肉飯 / 白飯 (2選1)3~4份 首先送上三碟開胃小菜，有海帶結、蘆筍及烤麩，調味的都很清爽可口又不油膩，三種小菜我都喜歡。 【滷肉飯 / 白飯】飯類可選滷肉飯或白飯，聽說他們家的滷肉飯很有名，當然要點一碗來吃。以肥肉為主，加上滷汁拌飯還蠻香的，算是好吃的滷肉飯。 【脆椒鑲肉】精選微辣的大辣椒去籽，再鑲入主廚特製黃金比例豬絞肉及獨門醬料，有先分段切好，脆椒清脆微辣的口感搭上內饀味道豐富的絞肉，單吃或配飯都很可口耶！ 【蔥㸆鯽魚】也是屬冷盤類的蔥㸆鯽魚，鯽魚本身沒什麼肉，主要是吃牠的魚卵，鹹香的味道還蠻下飯的。 【陶板蛤蜊絲瓜】這道「陶板蛤蜊絲瓜」是客人點菜後直接整盤送上餐桌上烹煮。 稍微煮了一會後等絲瓜軟了、蛤蜊開了就可食用了，還加入了菇類提味，整鍋味道很清甜。 【無錫排骨】經典名菜的「無錫排骨」號稱是廣澤主廚數十年廚藝之展現，一送上桌就有好香的味道飄過來，排骨很大支，嚐來肉質紮實帶點軟嫩，調味的很入味呢！ 【找不到臭豆腐】這道菜名取的很有趣XD~將切碎的臭豆腐與油條、皮蛋及蔥末拌炒，再用生菜包覆饀料，類似蝦鬆的吃法。找不到臭豆腐一入口充滿其獨特的臭香味道，臭豆腐結合油條及皮蛋產生一種和諧的美味，好好吃呢！ 用鮮脆的生菜包覆更增添口感。 【百花油條蝦】大火快炒的酥脆油條裡包裹著新鮮蝦漿及魚漿，還有一整尾南極冰蝦，趁熱吃油條才不會軟掉，搭配洋蔥絲一口咬下，外層的油條口感酥脆，內饀蝦漿充滿蝦的鮮味，是道很有層次感的美味！ 【寶島水果】最後用超甜的哈密瓜來結尾！【廣澤中華料理】保持了中華料理的精髓，再加入創意的料理手法，菜色新奇也美味，上菜速度迅速，服務人員也會適時收拾桌面及講解菜色，倒不失為親朋好友節慶聚餐的好所在。想看更多美食記錄請見wing的自助行腳趴趴GO!http://wing1209.pixnet.net/blog 繼續閱讀