寅藏鐵板燒

營業中

休息中

行天宮附近這間鐵板燒店有青菜任選吃到飽，+70元還有和牛滷肉飯吃到飽！和之前圍著大鐵板排排坐的方式不同，松江總店有四人桌和板前座位兩種，讓大家不再只是快速的吃完鐵板燒就離開，而是可以好好坐下來聊天喝酒。寅藏鐵板燒菜單寅藏的價格一直走的是平價的路線，最划算的當然是1499元的雙人套餐，每次點一套都夠我們一家三口吃飽飽了。如果單純吃飯預算沒那麼高的話，也可以點200元的雞腿排，高溫鐵板煎出來香香脆脆的雞皮是在家做不出來的味道。這次來到位於台北行天宮附近的和牛鐵板燒店，這間之前在台北市政府附近的時候我就很常去，現在來到行天宮附近更是增加了桌子的部分，是一間讓大家可以很好吃飯聊天聚餐的和牛餐廳。不僅是和牛套餐和雙人套餐超級平價，並且和以前不同的是，白飯、飲料、味噌湯改成自助無限吃到飽，加70元還可以升級成和牛滷肉飯吃到飽。他們的青菜也改成所有品項都可以夾的方式，加價還可以享有青菜吃到飽的優惠，真的是非常的划算。在主餐上桌之前我們先拿到之前選好的青菜，堆的尖尖的一盤炒過後大概是原本體積的一半，雖然是各種蔬菜夾成一盤，師傅還是很貼心的的稍微把蔬菜分類，讓客人不會都混在一起吃。荷包蛋、蔥蛋蛋的部份我蠻推薦可以點蔥蛋，他們的蔥蛋很香，而且蛋本身煎的嫩嫩的每一口都有蔥，一盤才30元兩個人分剛剛好。日本A5和牛A5和牛的部份有不同部位可以選擇，我們用餐當天是肋眼和上蓋肉兩種，肋眼單價比較貴一些，雙人套餐基本上都是附90g的肋眼，但也可以換成150g的上蓋或其他部位。肋眼的部份那天切的比較大塊但比較薄一些，用大鐵板煎過後油花滋滋滋的冒香氣，吃起來油脂比較豐富一些。上蓋肉則是切的較為厚實，煎過之後香氣十足，而且上蓋肉吃起來肉感比較豐富，充分感受到肉和和牛油脂混合再一起的香甜。我一直都很喜歡寅藏的煎雞腿，煎過後皮香脆肉軟嫩，而且調味不會太鹹。主要還是高溫鐵板煎過後的鍋氣，是我們在家自己做不出來的。鮭魚基本上鐵板燒的鮭魚只要新鮮都有一定的水準，香煎過後的鮭魚入口後是濃郁的油脂香氣，而這次吃到的鮭魚最讓我驚訝的是，把魚皮獨立出來煎到酥脆的口感，很像吃餅乾零食之類的，蠻推薦老闆可以把鮭魚皮獨立出來做一道下酒菜？大草蝦、干貝、透抽海鮮的部份基本上都是很新鮮好吃的，鐵板煎過後充滿焦香，干貝和透抽外面脆裡面嫩，不用沾調味料就好吃。梅酒雙人餐有附一瓶梅酒或是兩罐非酒精飲料，如果有喝酒的話很推薦一定要喝看看寅藏的梅酒，這是寅藏特別請酒莊釀造的酒，香香的梅子香氣就像喝有酒味的果汁一樣，酒精味不會很重也不會很甜，讓人忍不住就喝完一整杯。辣椒還有一種熟客吃法就是請師傅炒辣椒，師傅會把辣椒、蔥、蒜這些調味料炒一起，拿來配海鮮或雞腿都很好吃。當天師傅也請我們吃他們自己泡的辣椒，我們發現拿來配和牛肉非常搭，如果有機會你們也可以試試看。哪哪麻的心得我覺得寅藏這次重新開店讓人感覺到滿滿的誠意，尤其是青菜可以自己隨便夾或是吃到飽，和傳統鐵板燒只有兩種青菜很不一樣。很推薦大家到行天宮附近可以去吃吃鐵板燒，然後再到對面買麻糬喔！ 繼續閱讀